მაგრამ ზოგჯერ წააწყდებით დანიშნულების ადგილს ან ექსკურსიას, სადაც არ უნდა ინერვიულოთ და შეგიძლიათ რამე ჭამოთ თვალწინ. ეს სცენარი არ არის მხოლოდ მდიდრული ვეგეტარიანული მილის ოცნება, ეს რეალობაა მრავალ მიმართულებით მთელ მსოფლიოში. იქნება ეს ვეგეტარიანული კურორტი, ვეგანური საკვების ტური ქვეყნის მასშტაბით, რომელიც არ არის ძალიან ვეგანური, ან უბრალოდ დანიშნულების ადგილი, სადაც ყველგან ნახავთ საკვებს - ყველასთვის არის რაღაც.

აქ არის 12 მოგზაურობის გამოტოვება, რომელიც ყველა ვეგეტარიანელმა უნდა გაიაროს.

ქუჩის საჭმლის ხტუნვა დელიში

ინდოეთი ერთ-ერთი ყველაზე ვეგეტარიანული ქვეყანაა მსოფლიოში, ქვეყნის დიდი ნაწილი რელიგიური მიზეზების გამო ხორცს გაურბოდა. ინდოეთში ვეგეტარიანული საკვები ხელმისაწვდომია ყველგან, სადაც გაიხედავთ (და შეფუთულ საკვებს კი ეტიკეტირებული აქვს წითელი ან მწვანე წერტილები, რომ მიეთითოს არის თუ არა ვეგეტარიანული). ქვეყნის ნამდვილი გემოვნების მისაღებად ქუჩაში საჭმელი უნდა იცადოთ.

გაემგზავრეთ ძველი დელიში კულინარიული გასეირნებით Delhi Food დადის ქალაქის ხმაურიან და დატვირთულ ქუჩებში აურზაურით და ალუ ჩატის (შემწვარი კარტოფილი პიკანტური და მჭრელი ბუხრით), კარტოფილით ან ხაჭოთი ჩაყრილი პარატას და ხრაშუნა ჟალეტების გასინჯვით, რომლებიც შაქრიანი სიროფით იკბინება კბენის დროს. მათ (მთელი ტური ვეგეტარიანული არ არის, მაგრამ ვარიანტები თითქმის ყველა გაჩერებაზე მრავლადაა).

ვეგანური კვების ტური ტაილანდში

ტაილანდში ისინი ყველაფერში თევზის სოუსს დებენ - თითქმის ყველაფერში, ყოველ შემთხვევაში. ვეგეტარიანელისთვის ეს შეიძლება ძალიან რთული იყოს. საბედნიეროდ, არის ტური, რომელიც სამხრეთ – აღმოსავლეთ აზიის ქვეყანაში ჭამის საჭმელად გამოდგება და საშუალებას გაძლევთ ნამდვილად ისიამოვნოთ საჭმლით (რადგან მანგოს წებოვანი ბრინჯი უგემრიელესია, მაგრამ ზოგჯერ გსურთ არა თევზის სოუსით დატვირთული ლაფშები).

დაიწყეთ რვადღიანი ტური თამამი მოგზაურობა ბანგკოკიდან ჩიანგ მაის დასაგემოვნებლად ფრთის ლობიოს სალათი, ტოფუს წითელი კარრი და ქოქოსის ბრინჯის ბლინები ქვეყნის კულინარიის ისტორიაში - ვეგანური სტილით.

კარგად იკვებება რეიკიავიკში

როდესაც ისლანდიაში საჭმელზე ფიქრობთ, შეიძლება გახსოვდეთ ფერმენტირებული ზვიგენი ან ხმელი თევზი - არცერთი მათგანი არ გამოიყურება განსაკუთრებით მადისაღმძვრელი და ნამდვილად ვეგეტარიანული არ არის. მაგრამ არ შეგეშინდეთ, ვეიგანისთვის შესაფერისი საკვები ძალიან მარტივია რეიკიავიკში და ის ხელმისაწვდომია ქალაქის ზოგიერთ ყველაზე მაგარ წერტილში.

გამომგონებელი ბოსტნეულის მაკი თევზის ბაზარი , ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი რესტორანი ქალაქში, გაგაფეთქებს - მათ გარედან დაქუცმაცებულ ნიორს მიყრიან, როდესაც მე ვიყავი და მიუხედავად იმისა, რომ არ ჟღერს, რომ გამოდგება, მერწმუნეთ, ასეც ხდება. ვეგანური დეგუსტაციის მენიუ პოლკოვნიკი (რომელშიც შედის თხილის სტეიკი, კამა ვაშლით და ლიმონის ვინეგრეტით) შესანიშნავი კომპლიმენტია საგამომგონებლო კოქტეილებისთვის (სცადეთ Wokou gimlet ქოქოსით გარეცხილი არაყით, იუზუ კორდიანით, გრეიფრუტით და ცაცხვით). მიუხედავად იმისა, რომ რეიკიავიკში ჭამა ძვირი ღირს, ამ ინოვაციურ ბოსტნეულურ სამზარეულოს ფასად ღირს.

ხმელთაშუა ზღვის დღესასწაულები თელ-ავივში

ისრაელის სამზარეულო თავისებურად ვეგეტარიანულად მეგობრულია, მაგალითად, ჰუმუსი, ფალაფელი და შაქშუკა. ქვეყანას ასევე აქვს ყველაზე ახალი და უგემოვნო პროდუქტი, რაც მე ოდესმე მქონია, სადაც პომიდორს პომიდვრის გემო აქვს და ნელა შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს გემო ისე, როგორც ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა.

თელ-ავივში შეგიძლიათ გაჩერდეთ თითქმის ნებისმიერ რესტორანში და იპოვოთ ვეგეტარიანული საკვები, იქნება ეს ფალაფელის სენდვიჩს დაამატეთ თუ არა მწნილი მწნილი თუ ტაბულის სალათი. მაგრამ თქვენ არ უნდა გამოტოვოთ პიცა შავი პილპილით, კრემის ფრაიჩით და ტომატის ტონით ჩრდილოეთ აბრაქსი (მერწმუნეთ, ეს უცნაურად იწვევს დამოკიდებულებას და ის, რაზეც ჯერ კიდევ ვერ ვწყვეტ ფიქრს) ან ჰუმუსი აბუ ჰასანი | (მზად იყავით სუფრასთან დალოდება). მოგვიანებით, აიღეთ თაფლით გაჟღენთილი ბაკლავა მღელვარე და შფოთვითი კარმელის ბაზრიდან.

ვეგანური მეგობრული კრუიზი

კრუიზმა შეიძლება რთული იყოს ვეგანებისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მაკარონის ან უბრალო (ანუ მოსაწყენი) სალათების ჭამის იდეა არ მოგწონთ. საბედნიეროდ, ზოგიერთმა კრუიზმა იწყებს მენიუს მცენარეული ვარიანტების დამატებას, რომლებიც არის გამომგონებელი და არომატული, ასევე - რაც მთავარია - მრავალფეროვანი.

მაისში, Regent Seven Seas Cruises გამოაცხადა რომ ოქტომბერში დაიწყება 200-ზე მეტი გურმანული მცენარეული არჩევანი. ამ კრუიზზე შეგიძლიათ მოირგოთ ფალაფელის ფრიტერები ჰარისა მაიოთი, ველური სოკოს ტარტით წითელი წიწაკის კულით ან შეუძლებელი ჩიზბურგერით, სანამ ატმისა და მოცვის ქვაბში შეხვალთ სიმინდის ფქვილისა და ნუშის ზედაპირით. ასე რომ, გაეცანით ეგზოტიკურ მიმართულებებს და დასასვენებელ პლაჟებს, სანამ ძვირადღირებულ გემთან და უგემრიელეს (და ვეგანურ-მეგობრულ) კერძთან დაბრუნდებით

ვეგანური სასტუმრო კალიფორნიის სანაპიროზე

ვეგეტარიანულ რესტორანში წასვლამ შეიძლება გამოიცნოს მენიუში ნავიგაცია, მაგრამ ყველა ვეგანურ სასტუმროში ყოფნა საქმეს კიდევ უფრო ამარტივებს. დარჩი Stanford Inn by the Sea მენდოჩინოს სანაპიროზე (სან ფრანცისკოდან დაახლოებით 150 მილის დაშორებით) დასვენებისა და შემოქმედებითი - მაგრამ ვეგანური - სამზარეულოსთვის. დაიქირავეთ კანო ან ველოსიპედი, სანამ თქვენს ბეწვიან მეგობართან ერთად დასახლდებით თქვენს ოთახში ხის დაწვადი ბუხრით (შინაური ცხოველები მისასალმებელია). შემდეგ გაემგზავრეთ სასტუმროს რესტორნისკენ, სადაც შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი კვება შებოლილი და გახეხილი საყვირის როიალის სოკოს ტაკოთი ანანასის კრუდით, სანამ მოხარშულ წითელ წიწაკასა და მზით გამშრალ პომიდორში tofu ricotta ravioli- ში ჩაყვინთვით, ნივრის კაპერის მარინით.

ღვინის დეგუსტაცია ჩრდილოეთ ჩანგალში

გჯერათ თუ არა, ყველა ღვინო არ არის ვეგანური. სინამდვილეში, ღვინის დამუშავება შეიძლება ისეთი ნივთებით, როგორიცაა ჟელატინი ან კვერცხის ცილა, როგორც ღვინის დაჯარიმება, რაც დაზუსტების პროცესის ნაწილია. საათზე შინის ქონების ვენახები ლონგ – აილენდის ჩრდილოეთ ჩანგალზე, მათ ჩამოთვალეს ინგრედიენტები ეტიკეტზე - მათ შორის ბენტონიტი ან თიხა, რომლებსაც იყენებენ ღვინის დასაჯარიმებლად.

ვენახის საწოლსა და საუზმეზე, Inn, გამოირჩევა იდილიური პლიუსიანი საწოლები 1880-იანი წლების რესტავრირებულ ფერმერულ სახლში, სახლში გამომცხვარი შოკოლადის ჩიპი, საუზმე შეკვეთით ვაფლებით და აყვავებულ ადგილებზე, რათა ისიამოვნოთ ვეგანური მეგობრული ღვინით.

კვების დარბაზები ფლორენციაში

კვების დარბაზები ვეგეტარიანელის მეგობარია, რადგან არჩევანის გაკეთება ძალიან ბევრია - და იტალიაში ეს განცდა გაორმაგებულია. იტალია საჭმლის სამოთხეა, სადაც მშვენივრად მიიღება ალ დენტური მაკარონი და ხრაშუნა და საღეჭი პიცები, სადაც არ უნდა გაიხედოთ - და ბევრი კერძის ვეგანური მიღება ყველის უბრალოდ შეკავებით შეგიძლიათ.

ფლორენციაში, მერკატო ცენტრალეში, უამრავი არჩევანი არსებობს. პირადად მე იტალიაში დავბრუნდებოდი, რომ თეთრი ტრიუფელი მაკარონი შემეჭამა ლუჩიანო სავინის ტრფიალი , ალბათ მაკარონის საუკეთესო ფირფიტა, რომელიც მე ოდესმე მქონია თხლად გაპარსული თეთრი ტრიუფელის გორა და დეკადენტური, კრემისებრი სოუსით. (და ქაღალდის ფირფიტაზე დაახლოებით 30 დოლარად ვერ დაკარგავთ.) შემდეგ, დააჭერით ხრაშუნა პიცას ბიანკას პური გარსიანი, პიკანტური მწვანილებით (misticanza alla romana სეზონური არომატია) ტრაპიზინო ან ჩაყარეთ პიცის მარინარა ყველის გარეშე.

ნულიდან დამზადებულია safari- ზე

საფარი შეიძლება იყოს ცხოვრებისეული ცვალებადობის გამოცდილება: ჩემთვის კენიიდან სერენგეთში ცხოველების გადაკვეთის ყურება - პრაქტიკულად ერთ ფაილურ ხაზში, არანაკლებ - ეს იყო ერთ – ერთი ყველაზე თვალწარმტაცი ბუნების ფენომენი. მოწმე.

ბევრი საფარის პაკეტი ასევე შეიცავს საჭმელს, რასაც აქვს ვეგეტარიანელების ნერვიულობის შესაძლებლობა - ბუფეტში შეიძლება ჩაითვალოს საიდუმლოებით მოცული უამრავი ინგრედიენტი. მაგრამ კარგი ამბავი ის არის, რომ ყველა სასტუმროში, სადაც კენიაში წავედი, ყველაფერი ნულიდან, ან შეკვეთით გააკეთა. ეს იმას ნიშნავდა, რომ მე შემეძლო ყველა ელემენტის ინგრედიენტების გარკვევა, თუ რა იყო ზუსტად ვეგეტარიანული. ასე რომ, ისიამოვნეთ თქვენი ცხოველების ლაქებით და საუზმეზე თებერვალებით.

Vegan Wellness უკან დახევა ფილიპინებში

სურათი იღვიძებს ფილიპინების ბრინჯის ბეღელში, ხის სხივის ჭერებით და სახურავის სახურავით, ან საკუთარი ვილის კომფორტიდან საკუთარ აუზში იძირება. ეს ზეციურად ჟღერს, მაგრამ ეს რეალობაა ძვირადღირებულ ვეგანურ კურორტზე ფერმა სან ბენიტოში , მანილას დედაქალაქიდან 50 კილომეტრზე მეტი. ეს ასევე ხდება მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილი ქსელში ჩართვისთვის.

მიიღეთ უფასო ვეგანური კვების კლასი, ისიამოვნეთ ვეგანური კერძით კურორტის ორგანული ბაღიდან შერჩეული ინგრედიენტებით და გაითვალისწინეთ ჰოლისტიკური მკურნალობა, როგორიცაა ტიბეტური ორთქლის თერაპია და ხელმძღვანელობით მედიტაცია.

ყველა ვეგანის უკან დახევა ბალისში

დააკვირდით მდინარეს თქვენი პირადი აუზიდან და მიიღეთ შხაპი გარე ბუნების ხმებით გარშემორტყმული ხუთი ელემენტი , ბალის ვეგანური უკან დახევა. ბალის კურორტის მენიუში მოცემულია ნედლი ვეგანური ვარიანტები და მსუბუქად მომზადებული მცენარეული კერძები, ხოლო კურორტი გთავაზობთ პირადი ჯანმრთელობის მწვრთნელობას და საკვების სამკურნალო ტრენინგებს.

თუ გსურთ თქვენი ოთახიდან გასვლა, უბრალოდ გაემართეთ მდინარის პირას მყოფი სამკურნალო ოთახებში ან Watsu თერაპიის აუზში.

გააჩინა ვეგეტარიანული სამზარეულო რომში

მოიქეცით გამომგონებელი კერძები, როგორიცაა მწვანე ბარდა გაზპაჩო მსუბუქად შებოლილი ნუშის მუსითა და მეწამული კარტოფილის ჩიფსებით, ტაგიოლინის მაკარონი ვეგეტარიანულ-კარბონარას სოუსით და კანოლი ნუშის-რიკოტას ყველით, ან ჟოლოს ნაყინი და ფორთოხლის სოუსი, რომის გულში.

თითქოს საკვები ვეგეტარიანულზეა ორიენტირებული სასტუმრო რაფაელი საკმარისი არ იყო ცდუნებისთვის, კარარას მარმარილოს სველი წერტილები, ტერასა რომაული სახურავებისკენ და სასტუმროს სუროთი დაფარული ფასადი - პიასას ნავონას პირდაპირ - თქვით sì bellissimo.