ვენეციაში ჟელატოს გადაყლაპვა, კეიპ – თაუნში ყავის გასინჯვა, თუ ბუენოს-აირესში ემპანადების სწორად ჭამის სწავლა, ფილ როზენტალი უთქმელად ებრძვის მსოფლიოს - ერთ გემრიელ ნაკბენს (და წრუპავს ერთდროულად) Netflix– ის ორიგინალ სერიალში, ვიღაც ფილი . შოუს & apos; თაყვანისმცემლების სასიხარულოდ, გასართობი სტრიმინგის სერვისმა ახლახან გამოაცხადა, რომ კიდევ 10 ეპიზოდს ემსახურება.

ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ, რომ გავაგრძელეთ ეს. ეს ოცნებაა, - თქვა როზენტალმა შოუს შესახებ, რომლის Netflix– ის დებიუტი შედგა 2018 წელს.

ყოველ ერთსაათიან ეპიზოდში როზენტალი ატარებს მაყურებელს კულინარიული ტურით სხვა ქალაქში, უზიარებს თავის დაუწერელ - და ჩვეულებრივ სასაცილო რეაქციებს კერძებზე, რომლებსაც ცდილობს, ადგილობრივ მოსახლეობას, რომლებსაც ხვდება და კულტურებს, რომლებსაც იგი იღებს. ყველას უყვარს რეიმონდი შემოქმედსა და აღმასრულებელ პროდიუსერს ხშირად უერთდება მისი ოჯახი, მისი ცნობილი მეგობრები და აღნიშნეს შეფები, როდესაც მოგზაურობენ და იხილავენ საუკეთესოს, რაც თითოეულ დანიშნულების ადგილს გთავაზობთ.

გარდა იმისა, რომ მაყურებელს გლობალური სამზარეულოს ტანტალიზება გააცნო, ეს არის როზენტალის გაბრწყინებული ენთუზიაზმი და ადამიანებთან გულწრფელი ურთიერთობის თანდაყოლილი შესაძლებლობა, რომელსაც გულშემატკივრები უფრო მეტად ეშინიათ. მისი სიცოცხლის მადა ინფექციურია. (და მერწმუნეთ, ის ისეთივე თბილი, მხიარული და ნამდვილია, როგორც ეკრანზე გამოჩნდება.) ახლა სერიალის ვარსკვლავი მოუთმენლად უყურებს აშშ-სა და საზღვარგარეთ მდებარე დინამიკურ ადგილებს 3 და 4 სეზონისთვის. ბოლოს და ბოლოს, კიდევ უამრავი ფილის კვება უნდა გაკეთდეს.

ჩვენ როსენტალს დავუახლოვდით სანაპიროზე The Cloister- ში, განსაცვიფრებელ კურორტზე ზღვის კუნძულზე, ჯორჯია, რომ გაეცანით მომავალი სეზონების შესახებ, მოგზაურობას და ჭამას მთელს მსოფლიოში და ერთი რამ, რისი დატოვებაც არ შეუძლია. სახლი გარეშე.

მოგზაურობა + დასვენება: გილოცავთ Netflix- ს კიდევ ორი ​​სეზონის განმავლობაში თქვენი შოუს არჩევისთვის. რას შეიძლება ველოდოთ?

ფილ როზენტალი: 'უფრო მეტიც იგივე! ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ, რომ გავაგრძელეთ ეს. ეს არის ოცნება. ვფიქრობ, ეს ადრეც გითხარით, მაგრამ შოუს მიღებას 10 წელი დასჭირდა და ისე, როგორც ბიზნესია, არაფერია გარკვეული. მაგრამ თუ მსოფლიოში ამდენი რამ - განსაკუთრებით ახლა - გაურკვეველია, უნდა გააკეთო ის, რაც ბედნიერს გხდის. შოუს მიღმა, რომელიც მხოლოდ მახარებდა, ახლა ვგრძნობ, რომ ხალხთან გარკვეული კავშირი დავამყარე და რაც მათ მეუბნებიან, ამან მათ ცხოვრებაში შეცვალა.

ალბათ ისინი მოგზაურობდნენ, როდესაც არ აპირებდნენ. რომ შეძლოთ ვინმეს გავლენა მოახდინოთ რაიმე სახის ცხოვრების შეცვლაზე? ეს ჩემთვის ძალიან ბევრს ნიშნავს. და რაც მე იქ დაბრუნების შედეგად დავუბრუნდი, ჩემი ცხოვრება ნამდვილად გამდიდრდა. ამიტომ, ვეცდები გავაგრძელო ეს. '

რა არის მთავარი მამოძრავებელი ძალა ახალი ქალაქების დამატებაში?

'არსად არ ვიმოგზაურებდი შოუსთვის, რომელიც მაინც არ წავიდოდი. დასაწყისი - პირველი ექვსი ეპიზოდი PBS- ზე და პირველი 12 ეპიზოდი Netflix- ზე - ეხებოდა დედამიწის უდიდესი ჰიტების ჩვენებას ხალხის, განსაკუთრებით ამერიკელების მოტივაციისთვის, რომლებსაც არ სურთ ნებისმიერ ადგილას მოგზაურობა. მინდოდა მეჩვენებინა ისეთი ადგილები, რომელთა არ უნდა ეშინოდათ - ისინი აპირებენ ინგლისურად საუბარს ამ ადგილების უმეტეს ნაწილში, იქ იქნება სასტუმრო ბალიშით და ცნობადი საკვები. და გამოიცანი რა? 18 ეპიზოდის შემდეგ, კვლავ დარჩა უდიდესი უდიდესი ჰიტები. ჯერ არ ყოფილან ლონდონში შოუში. ჯერ არ ყოფილან ავსტრალიაში შოუში.

თქვენ თავს სასიამოვნოდ უნდა გრძნობდეთ და არ შეგეშინდეთ. მსურს, რომ ადამიანებმა იგრძნონ, რომ ისინი არა მხოლოდ მათი ქალაქის, მათი შტატის ან მათი ქვეყნის, არამედ მსოფლიოს მოქალაქეები არიან! იმიტომ, რომ ვფიქრობ, სამყარო უკეთესი იქნებოდა, თუ ასე დავიწყებდით ფიქრს. '

მოგზაურობის, საკვებისა და კულტურისადმი სიყვარული ბავშვობიდან დაიწყო?

'დიახ, იმიტომ, რომ არასდროს არსად წასულები ვართ! არასოდეს მიირთვით შესანიშნავი საკვები, ეს არ იყო პრიორიტეტი. ასე რომ, როდესაც მას რაიმე გემოვნება, საჭმელი ან მოგზაურობა მომეცა, ეს ჩემი საყვარელი, საყვარელი რამ იყო. მე ვოცნებობდი შორეულ ადგილებში. ჩემს მშობლებს ჰქონდათ სხვადასხვა ქვეყნის, თუნდაც ამერიკის, წიგნების Time-Life წიგნები ნაციონალური პარკი - მე & apos; ვსაუბრობ 1960-იან წლებში - და გაოცებული ვუყურებდი ამ წიგნებს. ვოცნებობდი ასეთ მშვენიერ ადგილებში წასვლაზე, რადგან ბავშვობაში ნიუ-იორკში ვცხოვრობდი და უკეთ არ ვიცი?

ვცდილობ ეს ხალხს ვუთხრა: თქვენ არ იცით რა აკლიათ. ახლა წადი! იმის გამო, რომ თქვენ არ იცით, რა მოხდება შემდეგ, ცხოვრების ნებისმიერ ასპექტში - ფიზიკურად, ემოციურად, თქვენი ჯანმრთელობა, მსოფლიოს მდგომარეობა. თუ ახლა წასვლა შეგიძიათ, წადით. თქვენ მოწყენილი იქნებით, თუ თქვენი ცხოვრების ბოლოს, ან ღმერთმა არ ქნას რამე დაგემართოს, ან თქვენს ოჯახში ვინმე დაავადდეს და თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი ... ეს არის სინანული, რომ თქვენ არ ხართ მინდა, რადგან, შენ იცი, როგორც ბავშვები ამბობენ, & apos; YOLO. & apos; '

სხვა ქვეყანაში ცხოვრება რომ მოგიწიოთ, სად იქნებოდა ეს?

'იტალია. ჯერჯერობით ყველგან არ მინახავს, ​​მაგრამ ყველგან აქამდე არ ვყოფილვარ, როგორც ჩანს, იტალიას ჩემი გული აქვს. მსოფლიოში არის გარკვეული ადგილები, რომლებიც უბრალოდ გრძნობენ ... მოსწონს, როდესაც იპოვნი იმ ადამიანს, ვისთან ერთადაც აპირებდი ყოფნას, შეგიყვარდები.

იტალიის სხვადასხვა ნაწილებიც კი, ჯერჯერობით, ცუდად ვერ მოხვდი. შესაძლოა ამალფის სანაპირო ყველაზე ლამაზი ადგილია დედამიწაზე. იქნებ ფლორენცია არის ყველაზე ლამაზი და მდიდარი ქალაქი ისტორიისა და კულტურისა და კვების თვალსაზრისით. ყოველ ჯერზე, როდესაც ფლორენციაში მივდივარ, არასოდეს არის საკმარისი დრო.

ეს არის ჩემი სიყვარული, იტალია. სადაც არ უნდა გაიხედოთ ლამაზია. საჭმლის ყოველი ნაკერი უგემრიელესია. ყველას ეხვევიან და გკოცნიან. რა არ მოსწონს? '

არის თუ არა დანიშნულების ადგილი, რომელსაც კვდებით, რომ ჯერ კიდევ არ მიხვიდეთ იქ?

'ინდოეთი. ეს ისეთი ლამაზი კულტურაა; საჭმელი უკვე მიყვარს. მე მყავს ინდოელი მეგობრები და მიყვარს ისინი. ტანსაცმელი მიყვარს. მე ამაში ყველაფერი მიყვარს. ეს მასიურია! აქ ბევრი რამის სანახავია. ერთხელ მე არ ვყოფილვარ. დრო არ მაქვს, ყველაფრის სანახავად. არ შემიძლია დაველოდო ინდოეთის ნახვას.

ასევე, არ ყოფილა შანხაიში. ამის გაკეთება მინდა. არ ყოფილა ახალ ზელანდიაში. არ ყოფილხარ საბერძნეთში! დარწმუნებული ვარ, რომ კიდევ ბევრია. მე მსურს მთელი სამყარო ვნახო. '

რომელმა ქვეყანამ ან ქალაქმა გაგაკვირვათ ყველაზე მეტად?

'ტოკიო. მე არასდროს ვყოფილვარ, სანამ შოუში დავდიოდი. პირველი ადგილი, რომელიც ჩვენ გადავიღეთ, იყო ის, რაც ჰგავს გიგანტურ Times Square- ს, ამ ყველა ნეონისა და მრავალი ქუჩის შერწყმით. მე ვგავარ: ‘ეს არის Pinball აპარატში ყოფნა. და მე არ ვიცი მომწონს ეს. ეს საშინელებაა. მე ნიუ – იორკიდან ვარ დაშორებული! ’მაგრამ ტოკიოში 10 Times Squares ჰგავს ყველა ერთმანეთს. მე ვერ მივიღე ეს. მე ვუთხარი, ალბათ, მე ვიქნები ბილ მიურეი და უბრალოდ დავრჩები სასტუმროში და არასდროს გამოვალ. ჩვენ გვქონდა გასაკეთებელი და გადასაღები საგნები.

ამასთან, პირველი საჭმელიდან, რომელიც იქ მივიღე, დავიწყე მისი მიღება. ეს ერთგვარი შესანიშნავია, როგორც სუშიის შესანიშნავი ოსტატი მართავს მათ კვებას. ჩემი ხუმრობა არის ის, რომ თუ თქვენ იყიდეთ რეზინის შეკვრა აფთიაქში, ისინი ისე შემოგკრავთ, თითქოს ეს თქვენი მეასე დაბადების დღისთვის არის. ასეთი სიამაყე და ზრუნვა ყველაფრის დეტალებშია. გაკვეთილი ის არის, რომ ჩვენ ყოველთვის არ შეგვიძლია ვაკონტროლოთ გარეთ. ტოკიო არის pinball მანქანის გიჟური არეულობა, არა? მაგრამ ის, რაც ხალხს შეუძლია გააკონტროლოს - მათი პატარა ბინის ჩათვლით, კვებაზე, ფარმაცევტამდე - ისინი მაქსიმალურად სრულყოფილსა და ლამაზს ხდის. ეს გასაკვირი იყო.

ეს არის ყველაზე მეტად საკვებიზე ორიენტირებული ადგილი დედამიწაზე; ყველა სხვა კარი საკვებს უკავშირდება - რესტორანი ან ბაზარი. ეს არის საჭმლით შეპყრობილი კულტურა. '

რომელია ერთ-ერთი ყველაზე დიდი მოგზაურობა, რომელიც თქვენ ბოლო პერიოდში გაატარეთ?

'შემთხვევით მომიჭირე შუაზე! რამდენიმე თვის წინ Charleston Wine + Food Festival ჩემთან ბიჭი მოდის, რომელიც შოუს გულშემატკივარია. მისი სახელია ჰერნანი (შტუცერი) და იგი წარმოშობით ბუენოს აირესიდან არის. ის და მისი ბიზნეს პარტნიორი ალბერტო (ლანო) აკეთებენ ამ გარეულ მწვადი მწვადებს, სახელწოდებით 'ასადო' - რაც მე პირველად ვცადე ბუენოს-აირესში - სენტ სიმონსის კუნძულზე, საქართველოს სანაპიროებთან. მათი საკვები ჩარლსტონში იმდენად სანახაობრივი იყო, ისევე როგორც ისინი, ამიტომ ჩვენ ერთად დავგეგმეთ ღონისძიება დღეს საღამოს, მათ რესტორანში, Del Sur Artisan ჭამს , ისარგებლოს ამერიკის კიბოს საზოგადოება .

უპირველეს ყოვლისა, ისინი ქმნიან მსოფლიოს უდიდეს ემპანადებს. ისინი მსუბუქია, თითქმის ფრანგული ნამცხვრის მსგავსი, უგემრიელესი ფითხებით - ცხვრის ან ორაგულის ან ფილე მინიონი. და სუნელი, სუნელი… ვფიცავ, რომ მათ შეეძლოთ ფულის შოვნა მხოლოდ ემპანადების გაყიდვით. ისინი ფენომენალურია. (მე ძალიან აღფრთოვანებული ვარ, რომ დღეს საღამოს კიდევ ერთხელ მომიწევს მათი მიღება.) ისინი ასევე ამზადებენ შესანიშნავად შემწვარ ხორცს, როგორც არგენტინაში - საქართველოს ოქროს კუნძულებზე. და მე ბედნიერი ვარ, რომ აქ ვარ.

მათმა მეგობარმა, კალვინმა (კოლინზმა) იყიდა კუნძული ორი კუნძულით, საიდანაც ახლა ვიჯექით ( მონასტერი ზღვის კუნძულზე ) დაურეკა პატარა ენოტის გასაღები . გუშინ მან თქვა: 'მოდი, ჩვენ ზღვის პროდუქტებს გავაკეთებთ. ამან მან პატარა ნავით აგვიყვანა და 15 წუთში ამ ულამაზეს, უკაცრიელ კუნძულზე ვიყავით.

მე მსგავსი რამ არასდროს განმიცდია. დაახლოებით 40 ჰექტარი არაფერია, თუ არა ხელუხლებელი ბუნება. ოჰ, იყო ერთი წყვილი - იმიტომ, რომ კუნძულზე შეგიძლია იჭორავო - მათ თაფლობის თვეში იყვნენ. ასე რომ, ხეების ამ პაწაწინა კორომში ჰერნანმა და ალბერტომ შექმნეს ასადო, წარმოუდგენელი ახალი ზღვის პროდუქტებით და შემწვარი ბოსტნეულით. თქვენ ზის პიკნიკის მაგიდასთან საკუთარ კუნძულზე, მზის ჩასვლის ყურებას. თქვენ სვამთ ღვინოს. თქვენ მეგობრებთან ერთად იცინით. თქვენ რამდენიმე საათის განმავლობაში ხართ და ისეთი გრძნობაა, როგორც დრო იმოგზაურეთ ან სხვა რამე. ეს დაუვიწყარია. '

გაქვთ შეფუთვის სტრატეგია თქვენი დიდი მოგზაურობისთვის?

- დიახ. ორ კვირაზე მეტხანს აღარ ვალაგებ. მაინც ბევრი ტანსაცმელია, დიდი ჩემოდანი სჭირდება. ორ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში, თქვენ უბრალოდ უნდა გააცნობიეროთ, რომ სამრეცხაოზე მიდიხართ. გიჟი იყავი, მაგრამ სამოგზაუროდ საკმარისი საცვლების ქონა მომწონს. ამაში დარწმუნებული ვარ. დანარჩენი ყველაფერი, პერანგებისა და შარვლის მსგავსად, ნამდვილად არ გჭირდებათ შეცვლა. მით უმეტეს, თუ ბიჭი ხარ. ვგულისხმობ იმას, რომ მე წავალ სიტყვასიტყვით sneakers- ით და ერთი წყვილი ფეხსაცმლით - ეს & amp; ან ზოგჯერ უბრალოდ შავი sneakers, ისინი & ყველანაირი მისასალმებელია. ჯინსი და რამდენიმე კარგი შარვალი. თუ ვიცი, რომ სადღესასწაულო ვახშამი იქნება, იქნებ ჩავიცვა პაკეტში, შემდეგ ოთხი ან ხუთი კაბა პერანგი, მაგრამ ამის მეტი ნამდვილად არ მჭირდება. საცვლები მთავარია; შეცვალეთ თქვენი თეთრეული. '