შარშან გავაკეთე ისეთი რამ, რისიც ერთდროულად ბევრ ნიუ – იორკელს ეშინია და ფანტაზირებს: ცოტა ხნით ქალაქგარეთ გადავედი, ძირითადად იმიტომ, რომ მაინტერესებდა თუ არა ჩემი ცხოვრება მანჰეტენის გარეთ. როგორც მწერალი, ჩემს დღეებს ჩვევისა და ცრურწმენის თანაბარი ნაზავი ატარებს. სად ვიქნებოდი R მატარებლის, ლეო ჯალათის და თეთრეულის ფრთის გარეშე Century 21, ყველაზე დიდი ფასდაკლების მაღაზია? რა მოხდება, თუკი დილის ნაშრომებს ვერ ვკითხულობდი ჩემი ახალი ამბების სტრიქონიდან ”ჩვეულებრივზე” კუთხის ყავასთან დაკავშირებით მაღაზია?

ბოლო სამი წლის განმავლობაში ორი წიგნი დავწერე და ამ სამუშაოს ძირითადი ნაწილი ფილადელფიაში გაკეთდა. ვგეგმავდი მეგობრების მონახულებას ორი დღის განმავლობაში და ხშირად ხუთამდე ვჩერდებოდი. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვარ ისეთი, ვისაც ვალდენის მსგავსი სიმშვიდე სჭირდება სამუშაოდ, მე შევამჩნიე, რომ ფილადელფიაში ხალხს დიდი, წყნარი ბინები ჰქონდა. ზაფხულში ქუჩებში მეტი ჩრდილი იყო, მთელი წლის განმავლობაში ნაგავი ნაკლები. ერთი დღის დაწერის შემდეგ, მე შემეძლო გასვლა და მშვენიერი ვახშამი იმ ადგილას, სადაც ვიჯდებოდი 45 წუთის ლოდინის გარეშე და რაც უფრო კარგი იქნებოდა, ის, რისი გაკეთებაც მე შემეძლო. რაც მთავარია, მე შემეძლო მიმეღწია იმას, რაც ხშირად გაურბის ხალხს: წონასწორობა, ეს წვრილი ზღვარი მუშაობასა და დასვენებას შორის, დაკავებულსა და მოწყენილს შორის.

ნოემბრის დასაწყისში, ზომიერ ღამეს, ფილადელფიაში, ჩემი წინასწარი სვლით, ვიმოგზაურე ჩემს მეგობარს მიჩთან. სადილად მივდიოდით საზოგადოების ჰილის აგურიანი ქუჩების გასწვრივ - ტრიალებდა ფოთლები, სახლში მოხეტიალე ხალხი, ელექტრო სანთლების მდგრადი ანათება ქალაქის სახლის ფანჯრებში. შემეძლო ეს შემეკვეთა ცენტრალური კასტინგიდან: ერთი ლამაზი ქალაქი, ახლოვდება.

ფილადელფია იყო ამ ქვეყნის პირველი დაგეგმილი ქალაქი, რომელიც შეიქმნა უილიამ პენის მიერ, როგორც ქუჩების ქსელი, რომელიც განლაგებულია მდინარე დელავერსა და შუილკილს შორის ყველაზე ვიწრო მონაკვეთზე (წარმოითქმის 'სკუ-მკვლელი') და ხუთ პარკის მსგავსი მოედნებით არის გამაგრებული. ერთი შეხედვით, Penn & apos; 'greene countrie towne' - გარშემორტყმული პენსილვანიის ჰოლანდიის ფერმერნით და ბუკოლური საძინებლების თემებით, რომლებსაც სიამაყით უწოდებენ მთავარ ხაზს - შეიძლება გულგრილად აგრარულად გამოიყურებოდეს. მაგრამ მომიჯნავე ქალაქგარეთ და გარეუბანში მხოლოდ ფილადელფიის კულტურული კომპოზიციის გარდა, მშვენიერი პროდუქტისა და ჯიპების მუდმივი ნაკადის გარდა, უფრო მეტი რამ მოდის. ქალაქის ნამდვილი ხასიათი გვხვდება მის შენობებში. ფილადელფია არის ინდუსტრიული ამერიკული ქალაქის ბრწყინვალე და ხშირად ტრაგიკული მაგალითი პოსტინდუსტრიულ ხანაში. თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ ეს არქიტექტურის (ნეოკლასიკური, რომანტიკული, Beaux-Arts, ვიქტორიანული გოთური) კონტურში და გარემონტებულ, ასევე უგულებელყოფილ უბნებში.

მიუხედავად იმისა, რომ ფილადელფიის ურბანული იდენტობა საფრთხეს უქმნის ქვირინების წყევლას (ნაწილობრივ ჩვეულებრივი სახელმძღვანელოების გამო, რომლებიც მხოლოდ მის კოლონიურ მემკვიდრეობაზეა ორიენტირებული), ერთ დროს ეს ქალაქი წარმოების ბუმი იყო. ფილადელფიაში მოიხსენიება როგორც ”მსოფლიოს საამქრო”, წარმოების და განაწილების მრავალმხრივი კერა, მათ შორის სინგულარული მწარმოებლები, როგორიცაა Baldwin Locomotive Co. (350 ტონის, 101 ფუტის სიგრძის Baldwin 60000 დაინსტალირდა ფრანკლინის ინსტიტუტში, მეცნიერებისა და ტექნოლოგიის მუზეუმში) და სტეტსონ ჰატსმა (ორიგინალური ათი გალონიანი კოვბოის ქუდის გამომგონებელი), ისევე როგორც ათასობით სხვა კვამლში დამწყვდეული ქარხანა, სათამაშოებიდან დაწყებული ბაწრით დამთავრებული.

რაც შემდეგ მოხდა, გასაკვირი არ არის ყველასთვის, ვინც ოდესმე მიაღწია საშუალო სკოლის ისტორიის გაკვეთილს. ომისშემდგომი წარმოების ცვლის დროს, როდესაც პატრიოტიზმი არ ვრცელდებოდა ”ამერიკის ყიდვაზე”, ბიზნესი გაიქცა ქალაქიდან, მიატოვა ქარხნები და ქარხნები. ამერიკის სხვა ქალაქების მსგავსად, ფილადელფიაც წააგო სამრეწველო მოძველებით გამოწვეულ პრობლემებს და ავარიულ მდგომარეობაში ჩავარდა. მაგრამ აქ განსხვავებაა. როდესაც მოვიდა ქალაქის განახლების დრო, იმის ნაცვლად, რომ ყურადღება გაამახვილო 'ახალზე' - დანგრევა და თავიდან დაწყებული, ფილადელფიამ პატივი მიაგო თავის წარსულს 'ხელახლა' კონცენტრირებით: გადამუშავება, აღდგენა და ხელახლა გააზრება, თუ როგორ გამოვიყენოთ მისი სტრუქტურები საუკეთესოდ პროცესი საშუალებას აძლევს შენობებს ჰქონდეთ ხანგრძლივი სიცოცხლე. გასაკვირი არ არის, რომ ადგილობრივმა სცენარისტმა და კინორეჟისორმა მ. ნაით შიამალანმა ფილადელფია აირჩია, როგორც ადგილი Მეექვსე გრძნობა, მისი 1999 წლის ზებუნებრივი თრილერი: არსებობს რაღაც ქალაქში, სადაც ყველაფერი ადრე იყო.

ყველგან შეგიძლიათ ნახოთ კომერციული 'ადაპტაციური ხელახალი გამოყენების' მნიშვნელოვანი მაგალითები. რიდტ – კარლტონის, ბროდ სტრიტზე, ასევე ცნობილია როგორც ხელოვნების გამზირი, ფილადელფიას უჭირავს მაკ-კიმის, მიდის და უაიტის მე –20 საუკუნის რომის პანთეონის რეპროდუქცია, სადაც ადრე ჟირარისა და მელონის ბანკები იყო განთავსებული; ყოფილი რიდინგის ტერმინალი, რომელსაც მსოფლიოში უდიდესი თაღოვანი მატარებლის ფარდული აქვს, ახლა უმაღლესი დონის საკვების ბაზარია (ხელოსნური ყველიდან და თავისუფალი ქათამიდან ტაკოსა და ჰოგიამდე), აგრეთვე ქალაქის & საკონფერენციო ცენტრი; ფილადელფიაში დაფუძნებული ანთროპოლოგიის ფლაგმანი მაღაზია რიტენჰაუსის მოედანზე, Beaux-Arts- ის შენობაში მდებარეობს, სადაც ოდესღაც მრეწველი მილიონერები სარა დრექსელ ფელი და ალექსანდრე ვან რენსელაერი ცხოვრობდნენ.

ფილადელფიის აღორძინებისთვის ყველაზე სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ინდუსტრიულიდან საცხოვრებელი სახლების გადაკეთება. ქონების გადასახადის 10-წლიანი შემცირების წყალობით, ფილადელფიის მიტოვებული შენობა-ნაგებობების გადაკეთება უფრო მეტია, ვიდრე კეთდება; სასურველია უმსგავსო თვისებები, რომლებიც აშკარად ეჯახება შენობის მუშათა კლასის ფესვებს - რთული დეტალები, როგორიცაა სხივები, რომლებიც ეყრდნობა მეტალის სვეტებს; დაუცველი მილები მილიზე მაღალი ჭერის გადალახვით; კედლის ზომის ფანჯრები, რომლებიც რეალურად იხსნება (აუცილებელია სინათლისა და ჰაერისთვის ქარხნებში თანამედროვე კლიმატის კონტროლის გარეშე) - აღორძინდა, როგორც ინდუსტრიული ელეგანტური.

ისევ ის, რაც ფილადელფიაში ხდება, შეიძლება არ ჩანდეს იმისგან, რაც ხდება ამერიკის სხვა ქალაქებში, რომლებიც ცდილობენ იგივე კაპიტალური რემონტი გააკეთონ. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებული ქარხნების რაოდენობა, ზომა და მრავალფეროვნება, პლუს მათი სიახლოვე და სხვა ისტორიული საცხოვრებლის კონტრასტი, შეუდარებელია. მე არაფერი მიმიღია ამ შენობების სიყვარულის გარდა. Centre City & apos; ის ინდუსტრიული გადაკეთება ისეთივე გამორჩეული და მნიშვნელოვანია, როგორც ფედერალური სტილის ქალაქის სახლები და ვიქტორიანული სასახლეები საზოგადოების ჰილი და რიტენჰაუსის მოედანი. ისინი საუბრობენ ფილადელფიის ისტორიის შესახებ, სულ სხვა, მაგრამ ალბათ არა ისე თვალწარმტაცი ეპოქის შესახებ.

ნაკლებად საცხოვრებელ ადგილებში, მასშტაბური გადაკეთებები მოხდა. ამ ტრანსფორმაციის მთავარი მაგალითია მარცხენა სანაპირო, შერეული დანიშნულების კომპლექსი, რომელიც მდებარეობს ბლოკის სიგრძეზე, 700,000 კვადრატული მეტრის არტ დეკოს შენობაში, რომელიც თავდაპირველად პენსილვანიის რკინიგზის სატვირთო საწყობი იყო (ისტორიული ეროვნული რეესტრის ყველაზე დიდი შენობები საცხოვრებელი ადგილის გადასაკეთებელი ადგილები). ცენტრალურ ქალაქშიც კი, ბოლო სამი წლის განმავლობაში დეველოპერებმა 300,000 კვადრატულ მეტრზე მეტი ქარხნისა და საწყობის ფართობი შეცვალეს სახურავის საცხოვრებლად, 500,000 მეტი ნახაზი დაფაზე.

ქალაქის ცენტრში მოსახლეობა ერთპიროვნული შინამეურნეობების სასარგებლოდ იხრება (61 პროცენტი). ერთ უცნაურ გადატრიალებაში, რომელიც დემოგრაფებს უყვართ, ის ხალხი, ვინც გარეუბნის დამშვიდებას ცდილობდა ოჯახის შესაქმნელად, ქალაქში დაბრუნების სურვილს განიცდის, როდესაც ტელევიზორს უყურებს მოდუნებული ჯინსით. Მიხედვით ცენტრი ქალაქის განვითარება (გამოქვეყნებულია ცენტრის ქალაქის ოლქისა და ცენტრალური პენსილვანიის განვითარების კორპორაციის მიერ), 1990 – დან 2000 წლამდე, დაქორწინებული წყვილები გახდა სითი სიტის სიდიდით მეორე საცხოვრებელი ჯგუფი, 15 პროცენტით. ჩემი მეზობლებიც კი, უფროსი წყვილი, რომელიც 'პენსიაზე' გავიდა გარეუბნიდან, გახდნენ გვიანი ასაკის ბინადრები იმ გადაკეთებული ფეხსაცმლის ქარხანაში, რომელსაც ჩვენ სახლს ვუწოდებთ.

ჰკითხეთ ათობით ფილადელფიელს, თუ რა იწვევს მათ ქალაქის ცენტრში და თქვენ მიიღებთ ამდენ პასუხს. ზოგი გააგრძელებს ყველაფერს, პენსილვანიის ბალეტიდან ექსპერიმენტულ თეატრამდე დამთავრებული, ისეთ შთამბეჭდავ გარემოში, როგორიცაა მუსიკალური აკადემია - უძველესი ამერიკული გრანდიოზული ოპერის თეატრი, რომელიც ჯერ კიდევ გამოიყენებოდა თავდაპირველი მიზნისთვის - და ასამაღლებელი საშემსრულებლო ხელოვნების კიმელის ცენტრი, შექმნილი რაფაელის მიერ ვიოლიო

სხვები მიუთითებენ ქალაქის სუბკულტურების ფართო სპექტრზე. ინდუსტრიული აყვავების საცხოვრებელ პერიოდში, ემიგრანტებმა შექმნეს საკუთარი თემები, შექმნეს ეკლესიები, მაღაზიები და სკოლები რაიონებში, სადაც მათ შეეძლოთ მშობლიურ ენაზე საუბარი. დღეს კიდევ არსებობს მკაფიო 'თემები' ქალაქის ზედაპირის ქვემოთ, მაგრამ ნათესაობა, როგორც ჩანს, საერთო გემოვნებაშია დაფუძნებული, ვიდრე ჩვეულებრივ ეთნიკურ და რელიგიურ ტრადიციებში. ყველა საზოგადოებას აქვს 'მესამე ადგილი', რომელიც თავშესაფარს წარმოადგენს სამუშაოსა და სახლს შორის - პარიზის ტროტუარის კაფე, იტალიური ნაყინის სალონი, გერმანელი ლუდის ბაღი და ევროპული სტილის ამ სახლების მუდმივი ყოფნა პირდაპირი კავშირია ფილადელფიის მულტიკულტურულ წარსულთან.

ჩემი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი მესამე ადგილია ელეგანტური ყავის სახლი La Colombe ( 130 S. მე -19 ქ. 215 / 563-0860 ), ულამაზესი მყარი ხის საუკუნეების ბარიდან, რომელიც პარტნიორებმა Jean-Philippe Iberti- მ და Todd Carmichael- მა გადააკეთეს პერსონალური ყავის სადგურად. პარტნიორებმა კაფეების ბიზნესი 1994 წელს დაიწყეს 15 კილოგრამიანი Vittoria შემწველის გამოყენებით და ახლა წელიწადში 470 მეტრი ტონა გამოდის. La Colombe არა მხოლოდ საუკეთესო ფინჯანი ყავაა, რომელიც ოდესმე მიქნია ფილადელფიაში, არამედ ის საუკეთესო ფინჯანი ყავაა, რომელიც ოდესმე მქონია სადმე, ნიუ იორკის ჩათვლით. La Colombe- ს გაყიდვაში ხუთი ნაზავია, რომელიც ემსახურება მანჰეტენის რესტორნებში, ყველაზე საყვარელი შეფ-მზარეულების მსგავსად, დანიელ ბულოდის, ალენ დუკასისა და ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენის მსგავსად.

მაგრამ ყველაზე ძლიერი საქმე, რაც შემიძლია გავაკეთო ამ ქალაქის აღორძინებისთვის, არის მისი მრავალფეროვანი რესტორნის სცენა. ბოლო 20 წლის განმავლობაში, ნიუ იორკელებისთვის ვუთხარი რა ჭამა, ჩემი საქმე იყო. როგორც მაღალფალუტინის ყოფილი მეპატრონე, მე მოვამზადე ინტიმური წვეულებები კერძო სახლებში, ასევე მხიარული ღონისძიებები, როგორიცაა დასვენების ვახშამი 300-ისთვის გუგენჰეიმის მუზეუმში. ასევე სიამოვნებით ვუთხარი ხალხს სად უნდა ჭამა, რესტორნის რჩევების მიცემა კონკრეტული შემთხვევის შესაბამის ადგილას შესატყვისად. მაგრამ ამ ბოლო დროს, როდესაც ადამიანები მთხოვენ ჩემს საყვარელ რესტორნებს დავასახელო, მე ვეუბნები მათ, რომ საერთოდ, მე უფრო მეტად ვჭამ ფილადელფიაში.

ეს ქალაქი ჩემი ზრდასრული ცხოვრების კულინარიული კერა იყო, როდესაც ჩრდილო-აღმოსავლეთის დერეფანში ვმოგზაურობდი და ვდიოდი. სამოცდაათიანი წლების დასაწყისში, როდესაც ჯერ კიდევ სასიხარულო იყო ლამაზი სამზარეულოს ხმაურიანი ადგილების პოვნა, მე მივიღე ჩემი პირველი 'შერწყმა' კვება (დღესდღეობით ქალაქის ყველაზე პოპულარული სახელი არომატისთვის ქალაქის გარეუბანში, გარემონტებულ მაღაზიაში). ბაყაყი. იმ პერიოდში ასევე ვჭამდი Wildflowers- ში, Astral Plane- სა და Lickety Split- ში; სახელები შეიძლება მოძველებული ჟღერს, მაგრამ ის, რაც ამ რესტორნებში ხდებოდა, დღესაც ახდენს გავლენას სამზარეულოს. მანამდე მსგავსი ტერმინები რეგიონალური და თავისუფალი დიაპაზონი ეს მეწარმეები საყოველთაო ხასიათს ატარებდნენ, რასაც მეწარმეები იყენებდნენ: სოფლისგან მიღებული სიკეთე, სადაც ტრადიციამ ფერმერებს სოფლის მეურნეობა ჩაუყარა საფუძველი და არა აგრობიზნესში. მართალია, მათ შესაძლოა არ მიუღიათ კალიფორნიელი კოლეგების პრესა, როგორიცაა Alice Waters of Chez Panisse, მაგრამ ისეთი ადამიანები, როგორიცაა Steve Poses of Frog, კულინარიული რევოლუციის სათავეში იყვნენ და დაფაზე სეზონურ მენიუებს არ საჭიროებდნენ მხოლოდ მოდაში.

დღეს ქალაქში თითქმის ძალიან ბევრი დანიშნულების რესტორნია დასახელებული: ზოლიანი ბასი, მორიმოტო, სუზანა ფუ, ლა კრუა, მარილი, ასევე მთავარი შეფ-მზარეულების შეთავაზებები, რომლებიც ცხელი რესტორნების დათვალიერებებზე გამოჩნდება, მაგალითად, მარკ ვეტრი და apos; s სახელობის 10 - მაგიდის ჰიბრიდი კლასიკური და თანამედროვე იტალიური სამზარეულოს, ან გილერმო პერნოტის ცეცხლოვანი პასიონი !, დაასახელეთ მხოლოდ რამდენიმე.

და შეესწრო ქალაქის მზარდ მოძრაობას 'მოიტანე საკუთარი ბოთლი'. ალკოჰოლისა და ღვინის დისტრიბუციას პენსილვანიაში აწარმოებს სახელმწიფო და რესტავრატორები იხდიან იგივე თანხას, რაც საკუთარ მომხმარებლებს (ერთადერთი ფასდაკლება არის 7 პროცენტიანი ვაჭრობის გადასახადი), ასე რომ შეიძლება ჩანდეს, რომ BYOB ტენდენცია იზრდება შეზღუდვების გარეშე. სინამდვილეში ეს ეხება თავისუფლებას. BYOB შეფ-პატრონისთვის ხშირად უფრო პირადი განცხადებაა, ადგილების უფრო მცირე რაოდენობით, ვიდრე ჩვეულებრივი რესტორნების უმეტესობა და სპონტანური სეზონური მენიუ.

ადამიანების უმეტესობა, ჩვეულებრივ, ბოთლის ღირებულებას აფასებს კერძის ღირებულებაში და, ამ მიზეზით, BYOB თითქმის არ განიცდის რეცესიას და სწრაფად აშენებს განმეორებითი მომხმარებლების კოტეჯს. პირველი ტაიმერები ხშირად წუწუნებენ იმ საგნებზე, რომლებიც BYOB– ს ასე საყვარელ ადამიანებს უჩენს: შეზღუდული ადგილის პანჩა, მცირე, შერჩეული მენიუს მღელვარება, რომელიც სპეციალურ ჩამონათვალს წარმოადგენს, რაც შეკვეთის მომენტამდე შეიძლება გაუქმდეს.

პოპულარულ ჯანგოში ( 526 S. მეოთხე ქ. 215 / 922-7151; სადილი ორ 70 დოლარად ), აიმე ოლექსი და მისი მეუღლე, ბრაიან სიკორა, 'ყიდვა ადგილობრივი, საზ გლობალური' ფილოსოფიის დიდი მომხრეები არიან, აჩვენებენ საკვებს, რომელიც მყიფეა თავისი სეზონურობით. შეუკვეთეთ ისეთი კერძი, როგორიცაა ველური გამხმარი მონანელი მორელის კანელონი, შემწვარი ველური პრასი და თეთრი ასკილის ვინეგრეტი, როდესაც ხედავთ; შეიძლება კიდევ გაიზარდოს მზარდი ციკლი, სანამ კვლავ არ ნახავთ მას.

ეს აღმაშფოთებელი სცენა წლების წინ მახსოვს, როდესაც ნიუ იორკის ჰაიდ პარკში, ამერიკის კულინარიული ინსტიტუტის შეფ-მზარეულმა მითხრა: ”ამერიკაში სამი სახის სამზარეულოა. აქ არის ფრანგული, არის აღმოსავლური, არის ფილადელფიური ”.

ახლა, როცა ფილადელფიაში ვცხოვრობ, ამ დღეებში უფრო მეგზური ვარ, ვიდრე სტუმარი. უმეტესწილად, მეგობრები, რომლებიც სტუმრად ჩამოდიან, არ არიან დაინტერესებული თავისუფლების ზარით. მე მათ ვუშვებ ორი კვარტალი გააკეთონ ჩემს ათას კვადრატულ მეტრზე მდებარე loft- ში და ეს არის ფილადელფიის ყველა თავისუფლება, რომელიც მათ სჭირდებათ. რესტორნის რჩევის გარდა, მე ასევე ვურჩევ მათ დაათვალიერონ ულამაზესი საზოგადოებრივი ბაღები დამოუკიდებლობის ეროვნულ ისტორიულ პარკში, ახლადგახსნილ ნაციონალურ კონსტიტუციის ცენტრთან, ჰენრი ნ კობის დიზაინის გასაოცრად კუთხოვან სტრუქტურაში. 'ცენტრში სითი ფილადელფიაში ყველაზე მეტი ხალხია, ვინც სამუშაოდ დადის', - იუწყება მარკ ალან ჰიუზი, პენსილვანიის უნივერსიტეტის უფროსი თანამშრომელი; გასეირნება ამ უმწიკვლო საზოგადოებრივ ნიადაგზე, გესმით, რატომ. ფილადელფიაში ადამიანები ყოველდღიურად ცხოვრობენ ისტორიით. მათ აქვთ წვდომა ნაციონალურ ღირსშესანიშნაობებზე, რომლებიც ამერიკის სხვა ქალაქებში არ გვხვდება. შეიძლება სკოლის მოსწავლეებს რიგში არ დავდგე ჩვენი კოლონიური მემკვიდრეობის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინსტიტუტების სანახავად, მაგრამ იშვიათად ვუშვებ შესაძლებლობას, თბილ დღეებში პარკში გავისეირნო, სკამზე ვიწექი ყავის დასალევად.

გამთენიისას, დილით ადრე, გამაღვიძა გამაღიზიანებელმა, კარგად ნაცნობმა ჟღალთმიანი ჯაჰამერების ხმა: დილის 7 საათიანი ეკიპაჟი გარეთ იმყოფებოდა, აანადგურებდა ახალი ქუჩის ისტორიულ ბელგიურ ბლოკს, მოკლე მონაკვეთი მესამე და მეოთხე ქუჩებს შორის. სამეზობლო. 'ტიპური ქალაქის ნანგრევები და ნანგრევები' ვღრიალებდი, როდესაც ფანჯრები ხმაურს ვხუჭავდი. რამდენიმე კვირის შემდეგ, როდესაც სამუშაოები დასრულდა, ვუყურე რამდენიმე მასონის დაჩოქებას, რომლებიც მუხლებზე დაეყრნენ ქუჩის გასასწორებლად - ხელით - მათ ბლოკნოტად გადაარჩინეს. როდესაც ადამიანები მეკითხებიან, ვნანობ თუ არა ჩემს ექსპერიმენტულ გამოსვლას, ეს არის პოეტური, კვინტესენციური ფილადელფიის მომენტი, რომელსაც ვფიქრობ.
სამეზობლო საათები

ფილადელფიას 150 წელზე მეტი დრო დასჭირდა და მისი სამი უბანი ზოგადად ქრონიკა გავრცელდა, აღმოსავლეთიდან დასავლეთისკენ. საკუთარი ტურით გასეირნება დაიწყეთ დელავერში და გაემართეთ Schuylkill- ისკენ. ისტორიული უბანი

დარჩი: SHERATON SOCIETY HILL დაუბრუნდით ფართო, ხეზე დაფარულ სავალზე, რომელიც ბერძნული აღორძინების სტილის ფილადელფიის სავაჭრო და apos; s ბირჟას (ქვეყნის პირველი საფონდო ბირჟა) გადაჰყავს გარშემო, ეს კომპაქტური სასტუმრო აშენებულია დაბალ დონეზე, რომ შეესაბამებოდეს სამეზობლოების მასშტაბებს და მდინარის შენარჩუნებას. საზოგადოების Hill Towers– ის ხედები, IM Pei– ს მიერ შექმნილი საცხოვრებელი ბინები მთელს დისკზე. 1 დოკის ქ; 800 / 325-3535; www.starwood.com ; ორჯერ 179 დოლარიდან.

ჭამე: ჩანგალი მოხდენილი, არაგმიკური ამერიკული ბისტრო, სადაც ყველა ბედნიერი იქნება. შეუკვეთეთ სახლში გამომცხვარი არაჟნის ყავის ნამცხვარი ან მასკარპონეში ჩაყრილი ფრანგული სადღეგრძელო თბილი მოცხარის კომპოტით ქალაქში, ყველაზე კეთილდღეურ საკვირაო დღეს. 306 მარკეტის ქ. 215 / 625-9425; ფილიალი ორი 30 დოლარად.

SNACK AT: PETIT 4 საკონდიტრო სტუდია აქ მიმდინარეობს წვრილად დაწვრილებითი, საფრანგეთის გავლენის მქონე საკონდიტრო ნაწარმი: კლასიკური ტორტები, ტარტები და ეკლები. თუ თქვენ გაუმართლათ, მცხობელები შესაძლოა მუშაობდნენ თავიანთი სასაქონლო ნიშნის ფურცლებზე - ტიფანის ლურჯი ყუთები ყინულის ლენტით ან ვარდისფერი მოედნებით, რომელზეც გამოსახულია რობერტ ინდიანა და apos; ს გამორჩეული LOVE ლოგო. 160 N. მესამე ქ; 215 / 627-8440.

მაღაზია: FOSTER & apos; S URBAN HOMEWARE თუ ნიუ – იორკელები გატაცებულნი არიან თავიანთი ქალაქით, კალიფორნიელები კი მანქანებით, ფილადელფიელები აფიქსირებენ მათ ინტერიერს. არაფერი აჩვენებს ქალაქის მეტროპოლიტენის თანამედროვე მოჯოს, ვიდრე Foster & apos; s, ერთგვარი გლამურული ტექნიკის მაღაზია, სადაც კარგად არის რედაქტირებული მინა, ჭურჭელი და ქსოვილები. საზრიანი პერსონალი სთავაზობს დიზაინსა და დეკორატიულ რჩევებს მყიდველებს, რომლებიც უფრო მეტად დაინტერესებულნი არიან კითხვით: 'ეს ჩემს ცხოვრებაში ხდება?' ვიდრე 'ეს ემთხვევა ჩემს ტახტს?' 124 N. მესამე ქ; 267 / 671-0588.

არ გამოტოვოთ: ოცნების ბაღი არის ლუი კომფორტ ტიფანის 15 და 49 ფეხზე მოზაიკური ფრესკა, რომელიც დაფუძნებულია მაქსფილდ პარიშის ნახატზე; იგი განთავსდა კურტისის ცენტრის ფოიეში, 1910 წლის ქართული აღორძინება, რომელიც იყო შტაბბინა შაბათის საღამოს პოსტი. 1998 წელს, დეველოპერმა სტივ ვინმა იყიდა iridescent ფრესკა (100000 ცალი მინა დაახლოებით 260 ტონაში) თავისი ხელოვნების კოლექციისთვის, მაგრამ სამოქალაქო მოაზროვნე ფილადელფიელებმა ხელი შეუწყეს გაყიდვის შეცვლას და ოცნების ბაღი მორჩა. კაკლისა და მეექვსე ქ. დაშვება უფასოა. ბაზრის რაიონი

დარჩი: LOEWS PHILADELPHIA HOTEL ჰოუსა და ლესკაზის მიერ დაპროექტებული და 1932 წელს აშენებული, ფილადელფიის შემნახველი ფონდის საზოგადოების შენობა იყო პირველი საერთაშორისო სტილის ცათამბჯენი ქვეყანაში. მისი 27 ფუტის სიმაღლის, წითელი ნეონის PSFS ნიშანი (დეპრესიის დროს 24 საათის განმავლობაში ანთებულია მომხმარებლების დასამშვიდებლად) არის ფილადელფიის ჰორიზონტზე. Loews Philadelphia Hotel ახლა სტრუქტურას იკავებს; სამ კონსიერჟის დონეზე (29-ე სართული და ზემოთ) შეგიძლიათ იხილოთ 27 ტონიანი თუჯის უილიამ პენი, რომელიც გვირგვინდება მერიის მახლობლად, მსოფლიოში ყველაზე დიდი ქანდაკება, რომელიც შენობის თავზე დგას. 1200 მარკეტის ქ. 800 / 235-6397; www.loewshotels.com ; ორჯერ 215 დოლარიდან.

იკვებეთ: ვიეტნამში სუფთა, მსუბუქი, სურნელოვანი, და ენერგიული არის სიტყვები სამზარეულოსთვის ვიეტნამში. მფლობელი ბენი ტუან ლაი ფოთლებს ასეთ ზედსართავ სახელებს მიაკუთვნებს: თითქმის ყველა კერძს მიირთმევენ პიტნის, სალათის ფოთლის ან ლიმნის ბალახის გვერდით. შეუკვეთეთ No8, ნახშირბადებული ღორის რულონები ბრინჯის ქაღალდში გახვეული, შემდეგ მოჰყვა No75, ”ზღვის პიკანტური მარილი”, ვიეტნამურ ლუდთან ერთად. 221 N. მე -11 ქ; 215 / 592-1163; ვახშამი ორ 35 დოლარად.

არ გამოტოვოთ: ფილადელფიის ლეგენდარული ყველის სტეიკები ნამდვილად არ ეხება ყველს და არც სტეიკს, ისინი ამბავს ეხმიანებიან ამ ამბავს - სად არის ის, რამდენ ხანს დაგჭირდათ მისი პოვნა და ვინ გავიდა გასეირნებაზე. შვიდი წლის წინ შეილა ლუკინსმა, ვერცხლის პლეტის ჩემმა ყოფილმა უფროსმა, მთხოვა, რომ მისთვის ყველის სტეიკებზე დამეწერა USA Cookbook. ფილადელფიაში შემომიყვანეს უეინმა და ბობ არეცმა, ძმებმა, რომლებიც იცნობდნენ ქალაქის ყველა კურსდამთავრებულს და უამრავ კითხვას უსვამდნენ. საკმარისი იყო როლი ქერქიანი და ინტერიერი რბილი, მაგრამ მაინც არსებითი? არის თუ არა Cheez Whiz სწორი არჩევანი? (თუ ასეა, შეუკვეთეთ 'wit Whiz.') სამდღიანი დისკუსიისა და დეგუსტაციის შემდეგ - მათ შორის რამდენიმე Reading Terminal Market მე -12 და Arch ქუჩები - ჩვენ გადავწყვიტეთ Tony Luke & apos; s ( 39. ორეგონის გამზირი; 215 / 551-5725 ), კარგად დაბალანსებული ყველის სტეიკი 'ვიტ'. სიმართლე ისაა, რომ მე ნამდვილად არ მახსოვს სენდვიჩი კარგად. მაგრამ ცხელი ხორცის ძიებაში ქალაქში გასეირნება დაუვიწყარი იყო. მუზეუმის რაიონი

დარჩი: FOUR SEASONS HOTEL PHILADELPHIA ოთხი სეზონიდან იგრძნობთ გრძნობას ბენ ფრანკლინის პარკუეის შესახებ, რომელსაც აღნიშნავს 'მამა, ძე და სულიწმინდა', კალდერების ოჯახის სამი თაობის ნამუშევრები. ალექსანდრე მილნ კალდერმა შექმნა პენის ცნობილი ქანდაკება, რომელიც სათავეში უდგას მერიას; მისი ვაჟი ალექსანდრე სტირლინგი კალდერი & Swann Memorial არის ლოგანის წრეში და თეთრი მოჩვენება ფილადელფიის ხელოვნების მუზეუმში მობილური ტელეფონი შეიქმნა შვილიშვილის ალექსანდრე (სენდი) კალდერის მიერ. ლოგანის მოედანი 1; 800 / 332-3442; www.fourseasons.com ; ორჯერ 310 დოლარიდან.

იკვებეთ: FOUNTAIN RESTAURANT– ის ოთხ სეზონზე შეფ მარტინ ჰამანი ეჭვქვეშ აყენებს თავის მშობლიურ ყველის სტეიკ სურათს ციტირებული კერძებით, მაგალითად მოსკოვის იხვი, წითელი ხახვით გამოწყობილი ტატინის ტარტი და ვარსკვლავი ანისულის თამაშის შემცირება. ეს არის მომწიფებული, ინტელექტუალური სამზარეულო - იხვეწება იშვიათად, და ჰამანი ფეხს არასოდეს კარგავს. 215 / 963-1500; ვახშამი ორი 125 დოლარად.

არ გამოტოვოთ: პენსილვანიის სამხატვრო აკადემიაში განთავსებულია ამერიკული ხელოვნება, დაწყებული თომას აიკინსიდან ჯორჯია ო & apos; Keeffe- ით. მაგრამ ნამდვილი სამკაულია თავად შენობა, რომელიც ჯორჯ ჰიუიტისა და ფრენკ ფურნესის მიერ არის შექმნილი; ფურნესზე გავლენა მოახდინა ხელოვნებათმცოდნე ჯონ რუსკინმა და apos; s წიგნმა, რომელიც 1849 წელს გამოქვეყნდა არქიტექტურის შვიდი ლამპარი (ჭეშმარიტების ლამპარის დაცვა ნიშნავდა, რომ ყველაფერი გამოყენებული იყო ნამდვილი - არანაირი თაბაშირი, რომელიც ხეს ჰგავდა). შენობა უცნაური და მშვენიერი და ოდნავ ჰალუცინოგენურია: შავი, ვარდისფერი და თეთრი მარმარილო; ვარსკვლავური, ბრწყინვალე ცისფერი ჭერი; ორნამენტული ფრინველები და ყვავილები ყველგან. 118 N. Broad St; 215 / 972-7600.
STARR POWER

შეგიძლიათ შაბათ-კვირა გაატაროთ ფილადელფიაში და მიირთვათ თითქმის ყველა კვება სტივენ სტარის სხვადასხვა რესტორანში. კონცერტის ყოფილი პრომოუტერი, სტარი არის ზედმეტად დამუხტული ურბანული დამგეგმავი / წვეულების დამგეგმავი, რომელიც ხშირად აღწერს თავის თვისებებს ფილმებისა და სატელევიზიო შოუების თვალსაზრისით. მაგრამ მათ თემურ რესტორნებს ნუ ეძახით; ამის ნაცვლად, Starr ქმნის სრულ გარემოებს მხატვრული, თითქმის ცერებრალური მიდგომით. აქ არის საუკეთესო ადგილები (და დროები) ყველა-სტარის ნიმუშისთვის.

BRONCH JONES ჯონსის რეტრო დეკორაცია - მბრუნავი სკამები, კედლებიდან კედლის ხალიჩები, თუნდაც მინდვრის ქვის ბუხარი - როგორც ჩანს, ჯვარია Mid-Century Modern- ის რობისა და ლორა პეტრისა და Brady Bunch & apos; s სამოცდაათიანი წლების გაყოფილი დონის ფერმაში. შეუკვეთეთ BMW ბლინები: კარამელიზებული ბანანი, ნეკერჩხლის სიროფი და კაკალი. 700 წაბლის ქ; 215 / 223-5663; ფილიალი ორ 35 დოლარად.

ლანჩის კონტინენტალური ფოლადის სასადილოში გადაკეთდა მარტინის ბარი, tapas- ის გლობალური მენიუთ. ზეთისხილის ფორმის ჰალოგენური ნათურები, რომლებიც დიდი კბილებით არის გახვრეტილი, შეჩერებულია ჯიხურებზე; ბანკეტები არის ზეთისხილის მწვანე, პიმიენტო წითელი მორთვით. 138 მარკეტის ქ. 215 / 923-6069; ლანჩი ორ 35 დოლარად.

ვახშამი POD თუ ჯორჯ და ჯეინ ჯეტსონებმა გახსნეს საკუთარი აზიის შერწყმა, Pod იქნებოდა ეს. არსებობს სუშის კონვეიერის ქამარი, ჩამოსხმული რეზინის ავეჯი, რომელიც განათებისას ანათებს და ჩამოსასხმელი ფისოვანი კედლები. 3636 სანსომის ქ; 215 / 387-1803; ვახშამი ორ 80 დოლარად.

ვახშამი ალმა დე კუბა თანამშრომლობა ახალი ლათინური ოსტატი დუგლას როდრიგესი ნიშნავს ხელმოწერილ ცევიჩეს (როგორიცაა ცეცხლი და ყინული: ფქვილი დაცული ლიმნით და ცხელი ნივრის ზეთით) და კუბისგან შთაგონებული კერძები, როგორიცაა ტრიუფელი ემპანადა და შაქრის პერანგიანი თინუსი. 1623 კაკლის ქ; 215 / 988-1799; ვახშამი ორ 80 დოლარად.

ვახშამი BUDDAKAN 10 ფუტიანი ოქროს ბუდა უყურებს გრძელი კომუნალური მაგიდის ამ ყოფილ საფოსტო განყოფილებას. მენიუში: ჯანჯაფილი მარტინი, ედამამი რავიოლი და შემწვარი პონზუ ქათამი 325 წაბლის ქ. 215 / 574-9440; ვახშამი ორ 80 დოლარად.

გვიან ღამით ტანჯერი თქვენ გასეირნობთ გრძელი, კასბახის სანთლებით განათებულ სადარბაზოს, სანამ იპოვით სასადილოს, სადაც ხმაურიანი სანთლები, ათეულობით პატარა ინდივიდუალურ ნიშში ჩასმული ერთი კედლის გასწვრივ, ციმციმებს შორეული ქალაქის მოციმციმე შუქების მსგავსად. 232 მარკეტის ქ. 215 / 627-5116; ვახშამი ორ 80 დოლარად.

როდესაც შეგიძლიათ მიიღოთ ცხრილი მორიმოტო სტარმა შეუერთდა მასაჰარუ მორიმოტოს (TV & apos; s Iron Chef) და დიზაინერ კარიმ რაშიდს ამ განსაცვიფრებლად ლამაზი სივრცის შესაქმნელად. კედლები იმდენად მომრგვალო და გლუვია, რომ ისინი თითქმის თხევადია, ხოლო მინის ზედაპირიანი მაგიდები კარკასის მდგომარეობაში ამობურცული, შიგნიდან განათებული სკამებით, რომლებიც ნელა ინაცვლებს ლურჯიდან და მწვანედან ფუქსიამდე. Morimoto მუდმივად ცვალებადია ომაკაზა ('ჩასვით ჩემს ხელებს') არის მრავალკურსიანი დეგუსტაციის მენიუ, რომელშიც შეიძლება მოხვდეს ისეთი დელიკატესები, როგორიცაა ცხელი ზეთის საშიმი (ცოცხალი სკალპები შეზავებული შეზავებული ცხელი ზეთით და გაჟღენთილი ჯანჯაფილით და ხახვი) ან კობის ძროხის ფუა გრა იაპონური ტკბილი კარტოფილით. წაბლის 723; 215 / 413-9070; ომაკაზა ორ 160 დოლარად. ᲤᲐᲥᲢᲔᲑᲘ

ფილადელფია უახლოეს დიდ და-ძმასთან არის მსუბუქი მანქანით სავალ მანძილზე: ნიუ-იორკის სამხრეთით 109 მილი და ვაშინგტონიდან ჩრდილოეთით 136 მილი სხვა გზა: დატოვეთ მანქანა უკან და აქ მოდით მატარებლით (ამტრაკი ემსახურება ქალაქს რამდენიმე წერტილიდან) აღმოსავლეთ ზღვის ბორტზე), ჩამოსვლის გრანდიოზული 1934 წლის 30-ე ქუჩის სადგურთან. ეს არის მოკლე სიარული (ან ტაქსით გასეირნება, თუ მართლა გამოგრჩათ ეს მანქანა) ცენტრ სიტისკენ.

ჯონსი

სტივენ სტარის & apos; ს მუდმივად გაფართოებული რესტორნის იმპერიის წევრი (რომელიც მოიცავს აღმოსავლეთ სანაპიროზე ორზე მეტ რესტორანს), ეს Centre City რესტორანი სპეციალიზირებულია დიზაინერების კომფორტულ საკვებში. შემწვარი ქათამი და ვაფლები, მაკ და ყველი და მაცოს ბურთის წვნიანი მენიუში იკავებს ადგილს. ოფთ შედარებით ბრედი ბანჩი სახლი, ჯონსი & apos; დიზაინის ნიმუშებში შედის უხეში ქვის სვეტები და კედლები, კორპის იატაკები, ორმხრივი ბუხარი, ცაცხვის მწვანე ჯიხურები და უზარმაზარი ფრესკა 1940 წლის და ეპოქის პლაჟის სცენაზე. ხელმოწერილი კოქტეილების გრძელი სია აწარმოებს სისხლის ფორთოხალიდან კოსმოდან ჟოლო კოლინზამდე.

ჩანგალი

მდებარეობს ძველი ქალაქი, ეს ახალი ამერიკული რესტორანი სპეციალიზირებულია სუფთა სეზონურ სამზარეულოში, მისი დიდი ნაწილი მოპოვებულია ფილადელფიის მახლობლად მდებარე ადგილობრივი ფერმებიდან. ხელით შეღებილი ჭაღის საფარები და შაბლონური, იატაკიდან ჭერამდე ხავერდოვანი ფარდები ანაზღაურდება ღია სამზარეულოთი და თუჯის-ბეტონის ზოლით. მიუხედავად იმისა, რომ ადგილები უხვადაა (და მოიცავს დიდ კომუნალურ სუფრას), ლოდინის დრო შეიძლება გრძელი იყოს, ამიტომ ჯავშნები რეკომენდებულია, თუნდაც სადილის დროს. ბისტროს სტილის მენიუ შეიცავს კერძებს, როგორიცაა ხელნაკეთი პაპარდელი, იხვის ნახარშით, შებოლილი ორგანული ორაგულითა და გარეული სოკოს რიზოტოთი.

ბუდადაკანი, ფილადელფია

სტივენ სტარი და აფორიაქებული სასადილო იმპერია მოიცავს ორ-ათეულ რესტორანს და მიუხედავად იმისა, რომ ბუდაკანი 1998 წელს გაიხსნა, ეს ძველი ქალაქის ტაძარი აზიური სამზარეულოსთვის კვლავ რჩება ერთ-ერთ ყველაზე ცხელ ბილეთად ქალაქში. ყოფილ საფოსტო განყოფილებაში განთავსებული, დრამატული სივრცე ცნობილია თავისი 10 მეტრის სიმაღლის მოოქროვილი ბუდას ქანდაკებით - ოთახის ცენტრია, რომელსაც ასევე აქვს მოფენილი ჭერი, გამდინარე ჩანჩქერი და ანათებს კომუნალური მაგიდას, სადაც 20 ადგილია. ბევრი კერძები განკუთვნილია გასაზიარებლად, და გამორჩეულთა რიცხვში შედის თინუსის 'პიცა', მალაიზიური ცხარე ლობსტერი და ვასაბი-ქერქოვანი ფილე მინიონი. დესერტად ეს ყველაფერი ეხმიანება 'ტირილის შოკოლადის ნამცხვარს' - ასე ეწოდება რბილი ცენტრისთვის.

ქვეშ

რესტორანმა სტივენ სტარმა გახსნა ეს პანაზიური რესტორანი, სადაც ინტერიერი შეიმუშავა ფუტურისტული ნეონის განათებებით და ცილინდრის ფორმის სასადილო კაბინებით, რომლებსაც ეწოდება ტომრები, რომელთა ადგილი ექვსიდან 12 – მდეა და ანათებს მკვეთრი ფერებით, რომელთა შეცვლა შესაძლებელია შიდა ჩამრთველით. მენიუში წარმოდგენილია ჩინური ჩამქრალი თანხა, როგორიცაა ღორის ფუნთუშები და პილმენი, ასევე ამერიკანიზებული სუში, როგორიცაა გველთევზასა და ავოკადოს რულონები. თავად სუშის ბარს აქვს კონვეიერის ღვედი, სადაც ნიგირისა და საშიმის ფერადი ფირფიტები მუდმივ ბრუნვაზეა. აქ ასევე არის ათეული აზიური კოქტეილი, მაგალითად საკეზე დაფუძნებული მოჰიტო ან მარგარიტა ტეკილასთან და ბავშვი (იაპონური ქლიავის) პიურე.

მანდარინი, ფილადელფია

ვიეტნამი

ლაის ოჯახი გაიქცა როგორც ვიეტნამიდან, ასევე მალაიზიელი ლტოლვილთა ბანაკიდან, სანამ ეს ერთ დროს პატარა ვიეტნამური რესტორანი გახსნეს 1984 წელს. ბენი ლაიმ, თავდაპირველი მფლობელების შვილმა, 1989 წელს აიღო მმართველობა და გარემონტდა სივრცეში სამსართულიან შენობაში. უფრო დიდ მენიუში კვლავ არის ოჯახის რეცეპტები, როგორიცაა მამა (საგაზაფხულო რულონები) და ტაილანდური მაწონი (ზღვის პროდუქტების სუპი), ისევე როგორც უფრო მისაღები კერძები, როგორიცაა ქათმის ნუფელის სუპი. ტროპიკულ სასმელებს მიეკუთვნება Flaming Volcano, Tiki ჭიქა, რომელიც სავსეა წვენით, ოთხი ლიქიორით და ცეცხლოვანი ცენტრი.

ტონი ლუკას

ტონი ლუკმა უმცროსმა 1992 წელს დააარსა თავისი სამხრეთ ფილი სენდვიჩის რესტორანი და გურმანთა ირონია მის მშობლიურ ტრადიციულ ყველის სტეიკს. ფლუორესცენტული განათების პირობებში დახლის გარეშე, მაღაზიაში იყიდება სენდვიჩები, დაწყებული ქათმის ყველის სტეიკიდან დაწყებული ღორის იტალიური ხორცით - შემწვარი ღორის ხორცით, პროვლონით და ბროკოლის რაბით. მხოლოდ გარე მაგიდებისკენ მიმავალ გზაზე კედლებზე დგას ცნობილი სტუმრების ფოტოები, როგორიცაა ნენსი სინატრა და რობერტ რედფორდი. სინამდვილეში, ტონი ლუკის პოპულარობა იმდენად პოპულარული გახდა, რომ მფლობელი გეგმავს მდებარეობების გახსნას დასავლეთი სანაპიროდან შუა აღმოსავლეთისკენ.

Ფანტანი

ოთხი სეზონის შადრევანი ერთნაირი პაკეტური სიყვარულის პარკის შადრევნით გამოიყურება და რობერტ ინდიანა ცნობილია სიყვარული ქანდაკება. რესტორანი საფრანგეთის გავლენის მქონე ამერიკულ სამზარეულოს ემსახურება 107 ადგილიან მდიდრულ სასადილო ოთახში, რომელშიც განთავსებულია მუქი ტყეები და ბროლის ჭაღები. კერძებს აქვთ საერთაშორისო გადახვევები, მაგალითად frog ფეხები fricassee ნიორი-ცაცხვის სოუსით და paddlefish ხიზილალით, ან კურდღლის ტენდრით არაქისის-ქოქოსის სოუსით და მწვანე პაპაას კოლერით. სანთლების მთავარ სასადილო ოთახში, ვახშამზე მამაკაცმა პიჯაკი უნდა ჩაიცვა. უფრო ჩვეულებრივი ატმოსფეროსთვის, სცადეთ Philly cheesesteak- ის გაზაფხულის რულონები მომიჯნავე Swann Lounge- ში.

კუბის სული

ფილადელფიის რესტავრატორი სტივენ სტარისგან, ალმა დე კუბას აქვს მინიმალისტური სტილი მინის კედლებით, სუფთა ხაზით აღჭურვილი ავეჯით და კედლებზე კუბელების პორტრეტებით. ხალხი, რომელიც აქ იკრიბება, რიტენჰაუზის მოედნის აღმოსავლეთით მდებარე უბანში, ჩვეულებრივ ჩაცმულ და მოხიზნულ სიხარულს განიცდის. მენიუში კლასიკური ვერსიებიდან მოშორებულია რვა სახის ცევიჩე, რომლებიც Maine diver scallops- ს აწყობენ ყვავილოვან ყვავილსა და ბროწეულს, ან თინუსს, შავი ზღვის ბასს და ორაგულს შემწვარი ტკბილი კარტოფილით. ათამდე მიმზიდველი თავისუფალია გლუტენიდან, მათ შორისაა რომში განკურნებული იხვის მკერდი შებოლილი მოცხრით და კრემისებრი იუკა.

მორიმოტო, ფილადელფია

იაპონური სამზარეულოს ექსპერტი სატელევიზიო შოუში Რკინის შეფი Masaharu Morimoto სათავეში უდგას ამ მაღალ რესტორანს - მისი უბრალო, მინიმალისტური ფასადი მემკვიდრეობით მდებარე Quaker City ეროვნული ბანკის მეზობლად მდებარეობს. შიგნით, ბუშტის მსგავსი ფორმები ავსებს ტალღის ტალღას ხის ჭერზე, ხოლო ფერადი შუქები და ნათურები ანათებენ ჯიხურებს. მიუხედავად იმისა, რომ კერძები ძირითადად იაპონური სამზარეულოდან არის მიღებული, ზოგში გლობალური გავლენა აქვს, მაგალითად, შემწვარს ფუა გრასი თან კიმჩი მისო და ხახვის ბლინები. გარდა ამისა, ცნობილი მზარეულის ტრადიციული დეგუსტაციის მენიუ, ე.წ. ომაკაზა , არსებობს სასმელის ვერსია, რომელიც აერთიანებს გამომგონებელ კოქტეილებს კვების თითოეულ კურსთან.

ოთხი სეზონის სასტუმრო, ფილადელფია

ეს რვასართულიანი გრანიტის სასტუმრო მდებარეობს ლოგანის მოედანზე - ქალაქის კულტურული გული - პლუს ქალაქის საუკეთესო სპა. თანამშრომლები ყველანაირად ცდილობენ ბავშვების მისასალმებლად, ჩამოსვლისთანავე უფასო საჩუქარს სათამაშო ვაგონიდან და უფასოდ რძესა და ფუნთუშებს ძილის წინ.

Loews Philadelphia Hotel

581 ნომრით, პოპულარული რესტორანით და ცენტრის ქალაქის მოსახერხებელი მდებარეობით, ეს ქონება ძალიან მოსწონთ როგორც დასვენების, ასევე ბიზნეს მოგზაურებს შორის. კომფორტულ პირობებში შედის უფასო WiFi და სრულფასოვანი სპა და აუზი. ბარსა და რესტორანში Ban & Bourbon გამოირჩევა ლულის მოძველების პროგრამით და Bourbon Master თქვენი არჩევანის წარმართვით.

შერატონის საზოგადოების გორა

ოთხსართულიანი აგურის შენობა წყნარ, რიყის ქვის ქუჩაზე მდებარე 364-ოთახიან შერატონის საზოგადოების ბორცვზე მდებარეობს ფილადელფიის ერთ-ერთ ყველაზე ისტორიულ უბანში. მეტროდან 5 წუთის სავალზეა და ატრაქციონები, როგორიცაა თავისუფლების ზარი და საბაჟო სახლი, დაახლოებით 10 წუთის სავალზე. აქ არის დახურული აუზი, აგურის ეზო და ადგილზე რესტორანი, სადაც ამერიკული სამზარეულოა, როგორიცაა ნიუ – იორკის სტრიპტიზი და კობის სალათი. ოთახების უმეტესობა დერეფნებისკენ არის გადაადგილებული, გრძელი, ცის შუქით დაფარული ატრიუმიდან. ზოგიერთს აქვს იატაკამდე ჭერი და ოთხი პოსტერიანი საწოლი.