ახალი დამალვა პროვანესში: ლა ბასტიდი დე მარი

მთავარი მოგზაურობის იდეები ახალი დამალვა პროვანესში: ლა ბასტიდი დე მარი

ახალი დამალვა პროვანესში: ლა ბასტიდი დე მარი

I & apos; d შეფუთულ წითელ პულოვერს არასდროს ჰქონია შანსი. ბამბის პერანგი დაადო პროვანსული ნამუშევრით, მიუხედავად იმისა, რომ თავი მოვიკლა, ზუსტად იმ ასლის გამოდევნა, რომელსაც პიკასო ატარებდა თავის დროზე, როგორც Potter, როგორც საფრანგეთის სამხრეთით. La Bastide de Marie- ში ჩემი ოთახი მხოლოდ რამდენიმე წუთით ადრე დამეუფლა, მაგრამ მკაცრმა შინაგანმა ხმამ მითხრა: 'ქალბატონი არ მოწონებს'.



ამ ნერვიულ მომენტამდე თვეების განმავლობაში, ჯოზელინ სიბუეტი - La Bastide & apos; s მფლობელი და მაღალი კონცეპტუალიზატორი - და მე იმდენჯერ ვისაუბრე ტელეფონით, დავტოვეთ ერთმანეთი ამდენი ხმოვანი წერილი, ამდენი შეტყობინებები გავაგზავნეთ საერთო მეგობრების საშუალებით და იმდენი თითქმის დასრულებული პაემანით სარგებლობდა, რომ ისეთი შეგრძნება მქონდა, თითქოს მას ვიცნობდი. დრო დადგა საფრანგეთის საუკეთესო ბუტიკიანი სასტუმროსთან პირისპირ წასვლის დრო, რომელმაც სახელი გაითქვა საფრანგეთის ალპებში მეგევში Les Les Fermes de Marie- სთან, სოფელ სავოიარდის მეურნეობის შენობებში ძვირადღირებული საცხოვრებლები სტუმრების გადახდისთვის. საფრანგეთში, Sibuet & apos; ს ყველა ნაბიჯს წაიკითხავენ ჩაის ფოთლებს სასტუმროების ქსელის ჰონჩოების, დეკორატიული რედაქტორების, აბაზანის მწარმოებლების მიერ - ყველას, ვისაც აქვს ფრანკის შოვნა ცხოვრების ხელოვნება. რომელ მხარეს ქარი მიდის? ჯოზელინი გვეტყვის.

La Bastide de Marie არის Sibuet– ის გამოხატვის უახლესი ეტაპი, 12 ოთახიანი სასტუმრო სახლი, რომელიც ლუბერონის მთების სექსუალური, ტალღოვანი ფლანგებიდან მდებარეობს, მენერბესში, მრავალსაუკუნოვანი მეურნეობიდან. ეს არის shrill cicadas, pulsing ჰალუცინოგენური სითბო, საშიში მოკლე ხასიათის გლეხები, და ველური thyme crunching ქვეშ ფეხები. კაფე საზოგადოებისთვის და პოლიტიკური და ხელოვნების სამყაროს სცენისმოყვარეთათვის, ვისაც უყვარს ფულისა და ცნობილი ადამიანების გადაყრა, ლუბერონის ისტორიული სოფლები - მერენბესი, რუსულიონი, გორდესი, ბონიო, ლაკოსტე - უახლოესი რამ არის, რაც საფრანგეთს ჰემპტონებთან აქვს.






La Bastide განლაგებულია Sibuet & apos; s ვენახის 37 ჰექტარ მიწის ნაკვეთზე, Domaine de Marie, რომელიც აწარმოებს პერსპექტიულ წითელ, თეთრ და ვარდისფერ კოტე დუ ლუბერონს. ხეობის ფსკერზე დამახინჯებული და ნებადართული ჭამა ტრიუფელით, ის მნიშვნელოვნად არ აფასებს რამდენს ღირს, რამდენადაც ჩვენ ვაღწევთ სწორ ეფექტურ ბიუჯეტს. ; შეფუთული faux-thrownay სწორი შეხება ამან სიბუეტისა და apos; ის სასტუმროები გახადა ასეთი ცხელი ბილეთები. (მეუღლესთან, ჟან-ლუისთან ერთად იგი ფლობს Cour des Loges- ს ლიონში, და ხუთი სასტუმროს მეგევში.) Les Fermes de Marie- ს მსგავსად, La Bastide არის სოფლის ფანტაზია, მარი ანტუანეტას ძლიერი ელემენტია, რომელიც ვერსალში რძალს თამაშობს. იმ პირამიდის მარსელის საპნები რესტორანში & apos; s ფხვნილის ოთახი შეიძლება სისულელედ გამოიყურებოდეს, მაგრამ იგი მადამ ფრთხილად ააშენა ბლოკ-ბლოკად. ხიბლი და ძვირფასი ქვა ორი ყველაზე ბოროტად გამოყენებული სიტყვაა საფრანგეთის სასტუმროს ბიზნესში. მაგრამ ლა ბასტიდს მათი დაუსჯელად გამოყენება შეუძლია.

როგორც აღმოჩნდა, ეს კარგი რამ იყო, რაც მე გავაკეთე ოთხი განგაშის სვიტერი. რამდნეიმე მღელვარე და სუნთქვაშეკრული რამდენიმე დღის განმავლობაში, რომელიც მან სიბუტესთან ერთად გაატარა მერენბესში, მან თავი იჩინა, როგორც ქალი, რომელიც არ ასრულებს პრინციპებს, სადაც სილამაზესა და გარეგნობას ეხება. მან გამახსენა გარდაცვლილი მეგობარი, ნიკოლ დე ვეზიანი, ბაღის ტენდენციური დიზაინერი, რომელიც ბონიეს ორ სოფელში ცხოვრობდა. ნიკოლმა ერთხელაც უარი თქვა საჩუქრის მოჭრაზე და განმარტა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ფორთოხლის სახელურები მათ ბაღში გარუჯვის საშუალებას მისცემდა, მიუღებელი იქნებოდა მათთვის მიუღებელი. ამერიკაში გვყავს მოდის პოლიცია; საფრანგეთში მათ სტილის ჟანდარმებს უწოდებენ.



არა, თქვა სიბუეტმა, რომელსაც ჟოკეის ტყვია აქვს, მისი დიეტა არ აძლევს დიდ ფერს. საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე მას შეეძლო ჰქონდეს ჩალისფერი - დიზაინერები საუბრობენ ნაცრისფერსა და კრემისფერს შორის. იგი არ არის ნამუშევარი, თუმცა როდესაც იგი უბიძგა, ის დათანხმდა, რომ მათ იყენებენ აქცენტად. ნახსენები იყო ის, რაც ფრანგებმა, ინგლისელებისგან პერვერსიულად ისესხეს, ”le look Provençal” - ს უწოდებენ. მანდ გააკეთა ეს, თქვა მისმა გამომეტყველებამ. სტილი აგებულია ადგილობრივი წარმოების ინდური არომატის მქონე ბამბის გარშემო, მომხიბლავი ხელის დაბლოკილი ხარისხით, რომელიც ყველა ბაზარზე მისტრალში იშლება და ამერიკელი ტურისტებისთვის ასეთი მოწონებაა.

- მთელი პროვანსული რაღაცა დასრულდა, - თქვა სიბუეტმა. იგი დასხდნენ ტერასაზე La Bastide, სადაც სტუმრებს საუზმეს მიართმევენ გაყოფილი ლერწმის ქვეშ, გადაჰყურებს ვაზებს, რომლებიც პირდაპირ სასტუმროში მიდიან. შემდეგ მახსოვდა: ჩემი პროვანსული პერანგი, რომელიც ასე მართებულად მეჩვენებოდა, როდესაც მედისონის გამზირზე ძალიან ბევრი თანხა გადავიხადე, სამმაგი ცოდვა ჩაიდინა, ვარდისფერი, შაბლონური და პასე. (შენიშვნა საკუთარ თავზე: დანაკარგები შეამცირეთ და პარკირების დამსწრისთვის დატოვეთ).

არა, ისეთი აშკარა ან ჩვეულებრივი რამ, როგორც ფოლკლორული ბეჭდვა, დაუშვებელია მთავარი როლის შესრულება საფრანგეთის ქვეყნის Jocelyne Sibuet- ის შუქმფენი, ახალი, მშვიდი სამყაროში, სადაც პიერ დეუსი გაჩერდა. Sibuet & apos; ს ნახვა ერთდროულად ნაკლებად სენტიმენტალური, უფრო დახვეწილი და განვითარებული, უგუნური და ამქვეყნიურია. რაც მთავარია, მისი ინტერპრეტაცია ასევე უფრო მოდურია.



თქვენ გაოცდებით, თუ როგორ გამოიყურება ლუი XVI სავარძელი დაფარული ბუნებრივი ფერის თეთრეულით. სასტუმრო ოთახებში თაღოვანი ქვის ჭერი, რომელსაც თეთრი ფერის რამდენიმე ფენა ასხამს, პრაქტიკულად ანათებს სიბნელეში. სააბაზანოებში, ფილიპ სტარკის თასის სტილის ნიჟარები განლაგებულია კირქვის უწმინდურ თავზე, რომელიც მოთხრილია წუთში. და მე ხომ არ ვახსენე დეკორატიული მრუდი? დივნები ბაროკოს მოჩუქურთმებული და მოოქროვილი ჩარჩოებით არის მოპირკეთებული. . . ჯინსი თქვენი ბებია არ არის Provence.

არც გარეთ. ცნობისმოყვარე L- ფორმის საცურაო აუზი - არხი, ნამდვილად არის ჩასხმული შესასვლელის ეზოს მაღალ კედელზე. არსებული აუზი ბაღში არის მეორე, ორ დონის აუზის საწყისი წერტილი, რომლის ზედა ნახევარი ჩანჩქერის ეფექტით ქვედა ნაწილში იღვრება. ეს ადვილი არ არის ასვლა და გამოსვლა და სამოთხე დაგეხმარებათ, თუ მუხლზე გიჭირთ. მაგრამ ლამაზია.

ერთ დილას, მელნის ყავის მერცხლებსა და ფუმფულა ფისუნიაა ბრიოშს, რომელიც შოკოლადით ტრიალებდა, სიბუეტმა გახსნა თეორია, რომელიც ლა ბასტიდს ქმნიდა. ორმოცი წუთის შემდეგ მან ჰაერი გამოუშვა. გაბრაზებული ვიყავი; ის მხოლოდ დასაწყისი იყო.

'მე არ ვარ ფინანსისტი', - განმარტა სიბუეტმა. 'მე არასოდეს ვყიდულობ სასტუმროს, რომელიც წარმატებით მუშაობს და მუშაობს, რადგან მას ჩემი ანაბეჭდი არ ექნება. რაც მაინტერესებს არის შექმნა. ' არც საოჯახო სასტუმრო და არც სასტუმრო, ლა ბასტიდი, მისი თქმით, აერთიანებს ორივეს საუკეთესო თვისებებს. ”მას აქვს საოჯახო სასტუმრო ატმოსფერო, მინუს გამოწვევები და უხერხულობა სხვის საცხოვრებელ ოთახში კომფორტულად განწყობისთვის, სადაც თქვენ შეგაშინებთ და ჩაის დაღვრით ან რამე დააგდებთ. ის გთავაზობთ პატარა მდიდრული სასტუმროს მომსახურებას და კომფორტს სასტუმრო გულისხმობს ძალიან ბევრ ინსტიტუტს, რომელიც ჩვენს აღწერას წარმოადგენს. ჩვენ გვიყვარს ამ შუა ნიშის დაკავება - ვერავინ ვერ გაგვაჩენს ჭრილში. '

არავის სჭირდება პროვანსის მოსანახულებლად სხვა მიზეზი, მაგრამ La Bastide- ის შექმნისას სიბუეტმა ტკბილეული გახადა მოგზაურობა. ყველაფერი სასტუმროს მიღმა და შეხების რადიუსშია. ლანდშაფტს ქმნის ზეთისხილის ხეები, პლანების ხეების ალეები, ქარის გამოძერწილი ოხრის კლდეები და კედარის ტყეები. დისტილერიები გამოყოფენ ლავანდის შემწვარი, ცხვირის ქნევის სურნელს. რომანული ეკლესიები და ცისტერციანული სააბატოები თავიანთ მკაცრ, უწმინდურ სილამაზეს ანიჭებენ. გაშენებული შუა საუკუნეების სოფლები დიდი ხნის წინ უნდა დათმო, რადგან ძალიან მოუხერხებელი იყო და ისინი მაინც გრძელდებოდნენ, ბრწყინვალეები, როგორიცაა გორდესი, ჩახრჩობდნენ დღის ტრიპინგებით, ხოლო შეუმჩნეველი, მაგალითად კაზენოვი, მოჩვენებითი, სევდის მომხიბვლელობით გაჟღენთილი. ზოგიერთ რესტორანში დღესაც აღნიშნულია პროვანსული კულინარიული სამეული პომიდორი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი. მაგრამ მათ რიცხვი ბევრად აღემატება მათ, ვინც აღიარებამდე უგემრიელესი, ფუნდამენტურად 'ღარიბი' ადგილობრივი სამზარეულოა (La Bastide არის დამნაშავე სადილის დროს, მაგრამ არა ლანჩზე).

მოკლე დრაივი Alpilles- ის უცნაურ ლამაზ მთას, ლუბერონის დის სპექტრს გიქმნით, სადაც არასწორმა შემობრუნებამ შეიძლება ვან გოგისა და apos; ის ერთ-ერთი მოტივით პირისპირ დაგაყენოთ. სენ-რემის რაიონში, შესაძლებლობები დიადიდან (რომაული დასახლების გლანუმის ნარჩენების მონახულება) სასაცილოდ გადადის (გრიმალდის პრინცესას დაათვალიერებს Le Café des Arts- ში). ხოლო ავინიონში მდებარე მუზეუმში Petit Palais მდებარეობს იტალიის რენესანსის ნახატების არაჩვეულებრივი კოლექცია, საცხობი მუზეუმი ბონიოში და საცობებიანი მუზეუმი მერენბესში. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ დეკორაციის გაკვეთილები, რომლებიც ლა ბასტიდში ისწავლეთ, წადით კუნძულის ბაზარზე Isle-sur-la-Sorgue- ში, იყიდეთ ჭიებით ნაჭამი ხის ჯოხი და გაატარეთ იგი ნათურაში.

% new_page%

ის, რომ გენი, რომელიც ვინტაჟური სათამაშოებისგან ანათებს, შეესაბამება ტიპს, მას არაფერი წაართმევს მის ნაპოლეონურ უნარს მინი-სტუმართმოყვარეობის იმპერიის მშენებლობაში. როგორც მე და ყველა სხვა ცნობილი მეწარმე ქალი, სიბუეტს აქვს საშინელი საკუთარი თავის ფლობა და უფლებების გრძნობა. როდესაც ის გამოაცხადებს: 'ხვალ შემეძლო დეკორატიული საქმის გახსნა, პრობლემა არ არის', თქვენ მასში ეჭვი არ გეპარებათ. სინამდვილეში, სიბუეტი თითქმის იქ არის. ფრანგულ ჟურნალში La Bastide- ს სურათები რომ ნახა, ერთ-ერთმა მისმა განმეორებით სტუმარმა, მეგევში, ამერიკელმა, დაავალა თავისი სახლის გაკეთება კალიფორნიაში. 'ეს ის არის!' - უთხრა მან. ეს არის ზუსტად ის, რაც მე მსურს !! არ შეცვალოთ თემა !!! '

სიბუეტი არ აპირებდა თავისი იმპერიის გაფართოებას სამხრეთით, როდესაც 1997 წელს შეიტყო, რომ ლუბერონის ერთ-ერთი ბოლო დიდი მეურნეობა ბაზარზე იყო. მისდევდნენ შემდეგ, მან და ჟან-ლუიმმა იყიდეს იგი, გადაწყვიტეს და შემდეგ თითქმის დაუყოვნებლივ გადაწყვიტეს, რომ არ დაეტოვებინათ ეს ადგილი, როგორც დასასვენებელი სახლი.

”ეს ძალიან დიდი იყო ჩვენთვის და ჩვენი ქალიშვილისთვის და ჩვენ არ გამოვიყენებდით მას დიდ გამოყენებას,” იხსენებს სიბუეტი. 'ჩვენთვის საკუთრების შეძენა ეგოისტურად ჩანდა. ჩვენ გვინდოდა ისეთი რამის გაკეთება, რაც მას ნამდვილად აცოცხლებდა. '

რეგიონის მრავალი მეურნეობის მსგავსად, ლა ბასტიდიც აშენდა დროთა განმავლობაში, მე –18 საუკუნიდან დაწყებული. ზამთარს მიწის დამუშავება რომ არ შეეძლოთ, ფერმერებმა თვეები შეავსეს სახლების ზედმეტი ოთახის შეჭრით ან ბეღლის გადაყრით. ამ გზით, ლა ბასტიდი გახდა ორგანული, თუ არა ყოველთვის ლოგიკური დაგროვება, რომელიც ერთზე მეტ ოჯახს აფარებდა თავს.

ლამაზი, თუ პრიმიტიული, საცხოვრებლად ნაცემი მიწის იატაკებით, ბისკვიტის ფერის ქვის დანგრეული კედლებითა და არხების ფილების სახურავით გადაკეთების დიდი სამუშაო წინა მფლობელმა აიღო. შიდა კედლების ჩამოგდება და სხვების განთავსება, სიბუეტმა განაწილდა სივრცე - 1800 კვადრატული ფუტი სამ დონეზე - სასტუმრო ოთახებისა და საზოგადოებრივი თავშეყრის ადგილების შესაქმნელად. ეს მოიცავს მაღალ სალონს ბუხრით გასასვლელად და წიგნების კარებს ზუსტად სიწითლის მდგომარეობაში, მათი ქერქიანი საღებავი ასე აქერცლილი და წვიმიანი დღის ბუშტის გამოცემებით გამოირჩევა, მაგალითად, Auguste Nicolas & apos; s 1858 ოთხტომეული Le ქრისტიანობა . ძალიან სარისკოდ ჩათვალა მხოლოდ ხელოსნების დაქირავება, რომლებთანაც მას არასდროს უმუშავია, სიბუტემ მეგევიდან ჩამოიყვანა იგივე ფილები, მხატვრები და პატაინის სპეციალისტები, რომლებიც მასთან თანამშრომლობდნენ. ადგილობრივმა ხელოსნებმა ისწავლეს რეგიონალური ელემენტებით, როგორიცაა ორმაგი სახის ფიცრის კარები და თაბაშირ-ხის ჭერი.

ფასის რომელი სტილი? მრავალი დიზაინის დივას მსგავსად, სიბუეტიც არაფერს ტოვებს შანსს - როგორც შეიძლება თქვას ჩვენმა უახლესმა ექსპრეზიდენტმა: ”თუ კუს იპოვნე ღობის ძელზე, ის იქ შემთხვევით ვერ მოვიდა”. და მას შეუძლია უფრო მეტად დაინტერესდეს, თუ როგორ გამოიყურება ყველაფერი, ვიდრე როგორ მუშაობს. თუ, ჩემსავით, ბოლო რამ, რასაც შუქის გამორთვამდე აკეთებ, საათის გათიშვაა, სად დააყენე იგი საწოლის მაგიდაზე, რომელიც ძლივს აღწევს ლამპარს? არავის უთქვამს პერსონალისთვის, რომ მათ არ უნდათ & apos; ჩხუბი სტუმრების წინაშე. როდესაც მენეჯერს ვკითხე, შეიძლებოდა თუ არა კალმის სესხის აღება, მან მითხრა, რომ არავინ იყო - არავინ, არსად, მთელ სასტუმროში - და ფანქარი, მონსიო, უნდა გაეკეთებინა. ვახშმობთ ვარსკვლავების ქვეშ, სადილობთ ვირტუალურ შავობაში, რაც, როგორც ვთქვი, ისეთივე კარგია. ნახევრად ბორტზე სავალდებულოა, სადღესასწაულო ვახშამი და ლანჩი, რადგან შუადღის კერძები მარტივი და მიწიერია. ჯონ დორს აცხობენ ზეთისხილით, პომიდორითა და ცერეცოსთან ერთად და თან ახლავს პიურე კარტოფილი, რომელიც ზეითუნის ზეთით არის დამონტაჟებული. როზმარინის არომატით შემწვარი ქათამი ემსახურება მას ჯუს და კარამელიზებული ბოსტნეულის მომხიბლავი პატარა თუჯის ქვაბი.

ეს შეიძლება დიდი სიბრალულით ჟღერდეს, მაგრამ, საბოლოოდ სიბუეტს რომ შევხვდი, არ შემიძლია ვულოცავ ჩემს თავს, რომ მას არ ვაწყენინე (და რომ ამ პიტერის ბოლოს მივაღწიე პიტერ მეილის ხსენების გარეშე). ახლა მე არ ვარ ჩვეული, რომ სხვისი მოწონება მოვიძიო. ბოლო გამონაკლისი მე გახლდათ გვიანი Sister Parish, კომბოსტო-ვარდებით შეშლილი 'ამერიკული დეკორირების პირველი ლედი', რომელზეც მცირე წიგნი დავწერე. მანამდე იყო მადლენ კასტაინგი, რომელიც შეიძლება აღწერილიყო როგორც ქალბატონი მრევლის ფრანგული, ბალზაკიური ვერსია. მეზიზღება ამის აღიარება, მაგრამ მინდოდა ჯოზელინ სიბუეტს მოეწონებოდა. რასაც იგი ყიდულობს, მე ვყიდულობ.

ᲤᲐᲥᲢᲔᲑᲘ

La Bastide de Marie, Rte de Bonnieux, Quartier de la Verrerie, Ménerbes, საფრანგეთი; 33-4 / 90-72-30-20, ფაქსი 33-4 / 90-72-54-20; www.labastidedemarie.com ; ორჯერ 360 დოლარიდან.

ᲡᲐᲓ ᲕᲭᲐᲛᲝᲗ
როდესაც არ ისადილებთ La Bastide- ში, გაითვალისწინეთ ეს ახლომდებარე ვარიანტები.

პატარა სახლი ადგილი de & apos; angtang, Cucuron; 33-4 / 90-77-18-60; ვახშამი ორ 68 დოლარად. ლიონის ლელო ჰამლინი, Chonsteau de Bagnols- ის მფლობელი ლიონში, ლედი ჰამლინი შეუდგა ამ ბისტროს გახსნას, რომელიც ძროხის შესანიშნავ საჭმელს ემსახურება.
Ღუმელი 5 ადგილი არ შეიძლება, ბონი; 33-4 / 90-75-83-62; ვახშამი ორ 46 დოლარად. Sibuet მფარველობს ამ საიმედო და მაღალხარისხიან რესტორანს ასკილის და ტრუფელის კერძებისთვის.
ბისტრო საფრანგეთიდან ბუკერიის 67 ადგილი, აპტ; 33-4 / 90-74-22-01; ლანჩი ორ 35 დოლარად. შეჩერდით ამ ბისტროში Apt & apos; ის შაბათს დილის ბაზრობაზე ტროლის შემდეგ.