ყოველ შაბათს ღამით ერთ ზაფხულს ვმუშაობდი, როგორც დიასახლისი North End რესტორანში. ერთ საღამოს მეპატრონემ - მკაცრმა მოსაუბრემ, იშვიათმა ღიმილით დაბადებულმა ბოსტონელმა - მითხრა, რომ უახლოეს მომხმარებელს გადავუხვიე, რადგან ჩაცმულობის კოდი გვქონდა. კაცი იყო 6 მეტრიანი კოშკი, ისე სეირნობდა, როგორც მას საკუთრებაში ჰქონდა ადგილი. განაჩენი რომ ვუთხარი, ისე მიყურებდა, როგორც დედას ვლანძღავდი.

ბობი! მან მოგცა შენთვის ჰადი? პატრონმა ამოიოხრა და მამაკაცს ზურგზე კაკუნი მისცა, სიცილი აუტყდა საკუთარ ისტერიულ ხუმრობას. მივხვდი, რომ ეს მისი სტანდარტული, მკაცრი სიყვარული იყო და მეუბნებოდა, კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ოჯახში!

North End არის ერთი დიდი, ძლიერი იტალიური ოჯახი, ხმამაღალი და დრამატული და მოითხოვს უფრო მეტს ჭამას. ეს არის ქალაქის უძველესი უბანი, მდიდარი წინაპრებითაა გაჟღენთილი და რეცეპტები ნამდვილად ასე ამზადებდა დედა მათ, რადგან დროის ნახევარში დედა შეფ-მზარეულია. შემოდი, ჩამოჯექი და კომფორტულად დაათვალიერე საუკეთესო იტალიური რესტორნები ამ ჩამონათვალში. ბ მადა!

ეძებთ უფრო მეტს რესტორნებზე ბოსტონში? წაიკითხეთ T + L- ს რესტორნის სახელმძღვანელო: ბოსტონი.

კარმელინას

რთულია კარმელინას არომატული მენიუდან მხოლოდ ერთი კერძის არჩევა, ისეთი საგნები, როგორიცაა pesce pistachio, spaghetti with clams და სახელოვანი მაკარონი Carmelina. დესერტის მენიუ არ არის, ამიტომ სადილის შემდეგ მიირთვით ჟელატო მიმდებარე Gigi Gelateria- ში ან ყავაში და მიირთვით Modern Pastry Shop- ში.

ჯორჯოების ოჯახი

ეს რესტორანი შეიძლება გამოდგეს როგორც საქმის შესწავლა გულუხვად დალაგებული, ოჯახის სტილის სასადილოში. უშიშარი მჭამელები, გაბედავ შეხვდე Lil Al's Challenge- ს სამი გირვანქა ხელნაკეთი გნოკი, ოთხი ქათმის კოტლეტი და ბროკოლი ვარდისფერი არყის სოუსით. თუ თქვენ თვითონ დაასრულებთ ტრაპეზს, გადიხართ სპორტული ტირით, მე ვჭამე თეფში!

ჯაკომოსი

ეს ფულადი სახსრები, მხოლოდ ნაღდი ფულით, ემსახურება საუკეთესო ავთენტურ იტალიურ საკვებს, რომელსაც ბოსტონში ნახავთ და, მერწმუნეთ; ღირს ლოდინი. ისინი ჯავშნებს აღარ იღებენ, ამიტომ ხაზი იწყებს მოხვევას ბლოკის გარშემო, მის გახსნამდეც კი. მოდით მზად ჭიანას ჭიანტის შემდეგ ახლომახლოდან ღვინის მაღაზია .

მონიკას ტრატორია

ტრატორიას მფლობელებმა და სიცოცხლის მანძილზე მყოფმა ნორდ ენდერებმა, პატრიკმა და ფრენკ მენდოზამ, ყველაფერი, რაც სამზარეულოში იციან, დედისგან, მონიკასგან ისწავლეს. ოცდახუთი მაგიდაა შეფუთული ამ წითელი აგურის ნახვრეტში, ასე რომ ისაუბრეთ ანტიპასტის (ბრიუსტეტა, არანჩინი, კალამარი), ხელნაკეთი მაკარონის (კაპელინი რეკომენდირებულია) და ტრადიციული კერძების მენიუდან შეკვეთისას. (ქათმის პიკტა, ხბოს კაკიატორი).

ფასი

იტალიაში უძველესი მთის სოფლის სახელით, სადაც მფლობელის ბებია დაიბადა, მენიუში ასახულია ახალი ძლიერი გემო და ძველი სამყაროს სამზარეულოს მარტივი მომზადება. შეუკვეთეთ ყაბაყის ყვავილები, პანცეტასთან, პოლენტასთან და შემწვარი პომიდვრით. მიჰყევით მას ბროკოლის რაბას, პიკელებულ კანტელას და მოხალულ კარტოფილს მიირთმეული ცხვრის ხამანწკებით. დაასრულეთ კვება ამაროთი, მწარე ტკბილი მცენარეული ლიქიორით და ბედნიერი დასასრულით.