სულ რამდენიმე ქალაქია, რომლებიც ცნობილია ხელნაკეთობების ლუდის კულტურით და სან-დიეგო ერთ-ერთი მათგანია.
ალბათ საუკეთესო ქალაქია კალიფორნიაში პინტის მოსაგებად, სან დიეგოს აქვს 100 – ზე მეტი ლუდსახარში და უამრავი საოცარი ბარი, შესაბამისად ომი კლდეებზე . მაგრამ ეს ყოველთვის არ იყო ლუდის დანიშნულების ადგილი. სინამდვილეში, მისი მწიფების ისტორია საკმაოდ ახალგაზრდაა, ამერიკის შეერთებული შტატების სხვა ქალაქებთან შედარებით.
აკრძალვის შემდეგ, სან დიეგო ერთ-ერთი იყო იმ ქალაქთა შორის, რომლებიც ცდილობდნენ მწიფე ინდუსტრიის დაბრუნებას. მისი თქმით, მხოლოდ 1978 წელს ლეგალიზდა შინ დამზადების შტატი შტატში ომი კლდეებზე . კერძოდ, ეს იყო გასაღები ხელნაკეთობების მზა პროდუქტის სცენის დასაწყებად, არა მხოლოდ ქალაქში. 1980-იან წლებში უამრავი მეწარმე გახდა სრულუფლებიანი ბიზნესის მფლობელი.
ერთ-ერთი პირველი იყო კარლ შტრაუსის ძველი კოლუმბიის ლუდსახარში და გრილი, რომელიც 1989 წელს გაიხსნა. სან დიეგოსთვის ეს კომპანია იყო პირველი, ვინც დაიწყო ბიზნესი მეტროს მიდამოებში. გასული საუკუნის 90-იან წლებში მოჰყვა პოპულარულ ლუდის ბარებს, როგორიცაა Stone Brewing, Alpine Beer Company და AleSmith Brewing Company.
თითოეულ კომპანიას გააჩნია საკუთარი მკაფიო მიდგომა მწიფებისადმი, მაგრამ თუ რამეა, SoCal– ის მწარმოებლების უმეტესობას შეგიძლიათ ეწოდოთ ექსპერიმენტული, ინოვაციური და გემოვნებისადმი მიძღვნილი. ქვემოთ ჩამოთვლილი მრავალი ლუდსახარში გთავაზობთ კლასიკურ IPA- ს და სტიტუალებს, მაგრამ ზოგი ასევე გთავაზობთ საინტერესო და მოულოდნელ არომატის კომბინაციებს. გარდა ამისა, კალიფორნიის ლუდები ყველაფერი მდგრადი, ახალი ინგრედიენტების შესახებ.