ჩემი პირველი დღე, ჰობარტში, ტასმანიაში, ვიცოდი, საიდან უნდა დამეწყო. ჩემს სასტუმროში შესვლის შემდეგ, Battery Point- ისკენ წავედი, ძველი მეზღვაურებისა და apos; ს უბნისკენ. მაშინაც კი, თუ თქვენ პირველად ხართ ნამყოფი, საზღვაო სასოწარკვეთის აურა პრუსტული ნარკოტიკივით მოგემართებათ. 10 წლის შემდეგ დაბრუნებული ჩემთვის ეფექტი გაორმაგდა. ივნისის დასაწყისი იყო და სამეზობლოში მშვიდი იყო, ავსტრალიის ზამთრის მკრთალ შუქზე გარეცხილი. მეთევზეების კოტეჯები და ვაჭრები & apos; მე –19 საუკუნის გამაყრუებელი ზოლების გასწვრივ სახლები დაქვრივდა. საცხობში Jackman & McRoss- ში, პირველ რიგში ჯერჯერობით მდიდრული ჰობარტის კერძი ახსოვდა, რომ მოხუცი ქალების მცირე წრემ ჩუმად ჩაილაპარაკა კუთხეში. მათ ახსენეს ძველი გამოთქმა, რომ გაერთიანებული სამეფოს გარეთ მყოფი თანამეგობრობის მოქალაქეები 'უფრო ბრიტანელები არიან ვიდრე ბრიტანელები', და მახსენებენ, რომ ბატარეის წერტილში თქვენ არ უნდა ასწიოთ ხმა მკვდრების გაღვიძების შიშით.

ტასმანია - კუნძული ავსტრალიის სამხრეთ-აღმოსავლეთ სანაპიროსთან, საათზე ცოტა მეტი ხნის განმავლობაში ფრენა მელბურნიდან - ეშვება დედამიწის კიდეზე. და ბატარეის წერტილს ისეთი შეგრძნება აქვს, თითქოს ტასმანიის პირას ეშლება. სუფთა, გამაძლიერებელი ქარები, რომლებიც მოგაფრენთ მისი ნაპირების გასწვრივ, ანტარქტიდიდან, სამხრეთიდან 1,700 კილომეტრის მანძილზე იწვება. თუ მოუსმენთ, შეგიძლიათ დაიჭიროთ ტასმანიის ისტორიის სამწუხარო ქვესკნელი. ქარის მსგავსი სიმძიმე და სრული სიახლოვე, რომელიც მე ასე თვალწარმტაცი მივაჩნდა, მე -19 საუკუნის დასაწყისში ბრიტანეთის იმპერიას შთააგონა, რომ აქ დამყარდა კოლონია. 75,000-ზე მეტი მსჯავრდებული გაგზავნეს იმდროინდელ ვან დიემენში, სადაც უმეტესობა მძიმე შრომით გაწვეული იყო. ჩამოსვლისთანავე, ირლანდიელმა პოლიტპატიმრმა უილიამ სმიტ ომ და ბრაიენმა მის ცოლს მისწერა: ”ციხის პოვნა ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ წერტილში, რომელიც ბუნების ხელით შექმნეს ერთ მის მარტოსულ მარტოობაში, გრძნობების აღძვრა იწვევს, რასაც ვერ ვახერხებ. აღწერეთ. ' კიბორჩხალა ნავი ჰაზარდის სანაპიროსთან, მთათა რიგი ფრეიცინეტის ეროვნულ პარკში. შონ ფენესი

დღეს ჰობარტი გახეხილი და სისუფთავეა. ლამაზად დანიშნულ საპორტო ქალაქს ველინგტონის მთის ქვემოთ მთისწინეთში, მდინარე დერვენტისკენ ეშვება. მთავარ სანაპიროზე, Battery Point- ის ჩრდილოეთით, Sullivans Cove- ს გადაჰყურებს, ყველგან არსებობს განვითარების ნიშნები და განმეორება. მდინარეები და საავტომობილო გზები კონსოლიდირებულია წყალში ჩაკეტილ საზოგადოებრივ მოედანზე, ხალხმრავლობაა რესტორნებით და მათ გვერდით ორი მაღალი კლასის სასტუმროა. მიმდებარე კაფეები ბრტყელ თეთრებს იმავე საიდუმლო პატივისცემით ამზადებენ, როგორც მელბურნში, ანგლოსფეროში ყველაზე ყავით შეპყრობილ ქალაქში. კეთილდღეობის მქონე ტურისტები მრავლად ჩამოდიან ჩინეთიდან და სინგაპურელმა მაგნატმა ცოტა ხნის წინ იყიდა კომერციული უძრავი ქონება წყლის პირას, შესაძლებელია კოშკის ასაშენებლად ათობით სართულიანი.

განვითარების ტემპის დაჩქარებასთან ერთად, 'ტასი', როგორც ადგილობრივები უწოდებენ მას, შეიძლება მალე დაელოდოს უფრო დახვეწილ ტურისტულ კონკურენტებს, როგორიცაა კვინსლენდი. ეს მწარე პერსპექტივაა მათთვის, ვინც ხედავს ტასმანიის მომხიბვლელობას მყიფე და შეკრული კუნძულის გაუქმებულ ისტორიაში, მის მრავალწლიან სტატუსზე, როგორც ავსტრალიის წყალგამყოფი წყლით. მატერიკებისთვის, სახელი ტასმანია ტრადიციულად იყო საბაბი სასტიკი ჩაგვრისთვის; როგორც დანიშნულების ადგილი, მან მოიგონა ბანაკი-ვანზე გასასვლელები ან ზურგჩანთის ჰიპები. მაგრამ ტასმანიელებმა ყოველთვის იცოდნენ, რომ მათ ჰქონდათ რაიმე ძვირფასი და დარწმუნებული იყვნენ, რომ საბოლოოდ გაიგებდა მსოფლიო. როდესაც ათწლეულის წინ ვესტუმრე, Tasmania & apos; ის ღვინოები, განსაკუთრებით მაგარი კლიმატის ისეთი ჯიშები, როგორიცაა Pinot Noir და Chardonnay, საერთაშორისო აღიარებას იძენდა. სერიოზულმა შეფ-მზარეულებმა და სადილებმა გააცნობიერეს კუნძულის არაჩვეულებრივი შესაძლებლობა, მრავალფეროვანი მიკროკლიმატის წყალობით, გაეზარდათ ყველაფერი და კარგად გაეზარდათ, ქვის ხილიდან და კენკრით დამთავრებული ავოკადოსა და ნიგოზამდე.

მნიშვნელოვანია გააცნობიეროს, რამდენად საეჭვოა აქ ოდესმე ალისა უოტერსის სტილის კვების რევოლუციის მოკრძალებული ფაქსიც კი. ”როდესაც პირველად ჩამოვედი ოცდაათი წლის წინ, დამოკიდებულება იმდენად უარყოფითი იყო,” - იხსენებს ტონი შერერი, ამერიკელი ფერმერი, რომელიც ფლობს ქონებას მდინარე ქვანახშირის ხეობაში, ჰობარტის ჩრდილოეთით. მე სასმელს ვსვამდი შერერთან და მის მეუღლესთან, ჯოის ჯონსტონთან, სოციალურ მუშაკთან, მინის სახლში, რომელიც მცურავი ბურჯზე იყო განთავსებული, სალივანს კოვის ხედებით.
და მთები იქით. მას აქვს სპილენძის ზოლი, განათებული თაროებით და გთავაზობთ ტაპას სტილის სხვადასხვა ფირფიტებსა და დიზაინერ კოქტეილებს. ტასმანიური ბუზი, განსაკუთრებით ვისკი, მუქი და ქონდარი იყო, ხოლო წყლის თვალსაწიერი შუქზე ირეკლებდა და მაგიჟებდა.

ჩემი პირველი ვიზიტის დროს, შეერმა აღნიშნა, რომ ტასმანია შეიძლება გახდეს პლანეტის ყველაზე მგრძნობიარე ცვლილებების ბარომეტრი XXI საუკუნეში. ”ერთადერთი კითხვა,” - თქვა მან, ”არის ის, რაც პირველ რიგში ჩვენს გარდაქმნას მოახდენს - გლობალური დათბობა თუ გლობალური კაპიტალი”. ამ დღეებში, ჯონსტონმა მითხრა, ტასმანია ხდება 'ახალი ისლანდია' - გლობალური ტრენდერების შემდეგი ცხელი დანიშნულების ადგილი. მათი ტურისტული დოლარი მისასალმებელია, რადგან ისტორიულად, ტასმანიას ჰყავდა ავსტრალია სახელმწიფო დახმარების მიმღებთა ყველაზე მაღალი პროცენტი. 'და მაინც, სიტკბოება ტასმანიას, ”თქვა შეერმა,” ეს ჯერ კიდევ არ მომწიფდა.

ტასმანიას ისტორია უკავშირდება ცივილიზაციურ მოძალადე მცდელობებს ბუნებრივი ლანდშაფტისკენ, ორიგინალი სასჯელაღსრულების კოლონიიდან დაწყებული, ხეების მოპოვებით, მოპოვების ინდუსტრიებითა და მამონტის თევზის ფერმებით დამთავრებული, რომლებიც ახლა ცნობილი ხელუხლებელი წყლების დაბინძურებას ემუქრება. ათი წლის წინ, ყველას, ვინც სტუმართმოყვარეობის ბიზნესში ვხვდებოდი, წუხს, რომ რაც მათ ააშენეს, შესაძლოა საფრთხე შეექმნას გიგანტური მერქნის ქარხნის მიერ, რომლის შემოთავაზებაც შეიძლება. ქარხანა არასდროს აშენებულა, მაგრამ ახლა ტასმანელები ელოდებათ მოულოდნელ ახალ საფრთხეს: პოპულარობას. შეიძლება თუ არა ის, რაც ტასმანიას უყვარს ტასმანიაში, კომპრომეტირება მოახდინოს უცხო პირებისთვის საცალო ვაჭრობით? შეიძლება კუნძულის განადგურება გაზის ბუხრით, იძულებითი ღიმილით, ხავერდოვანი ტახტით, ტურისტული ავტობუსებით?

ჰობარტში, ქალაქის გარეუბანში, ისლინგტონში, ბუტიკის სასტუმროში დავრჩი, რეჯენსის სტილის სასახლეში, რომელიც მხოლოდ ხუთვარსკვლავიანი გათხრები იყო. მართალია, ეს ჩემზე ფანტაზია, მაგრამ არაფერი მითქვამს და არც კეთდება კეთილგანწყობილმა თანამშრომლებმა ეს ფაქტი. ჩემი ცხოვრების ერთ უფრო ნეტარ საათს გავატარებდი მინის ატრიუმში ხის დაწვის ბუხრის წინ, ვკითხულობდი ენ ენრატის რომანს და კონიკურად კოვზირებულ ხამანწკებს ვჭამდი უჯრიდან. თითქოს ერთბაშად სახლში ვიყავი და შორს ვიყავი.

ისლინგტონის უმცროსი შეჯიბრი წყლის სანაპიროზე დასრულდა. ჰენრი ჯონსი, ძველ მურაბის ქარხანაში განთავსებული, მშვენივრად ელეგანტური სასტუმროა, რომელიც სიდნეიში ან ლონდონში არ გამოიყურება. იმავე ბურჯზე უფრო შორს ნახავთ მის ახლადგახსნილ დას, Macq 01, ელეგანტურ კვიპაროსის და მინის ფარდულს. როდესაც მე დავათვალიერე შენობა, მითხრეს, რომ სასტუმროში დაქირავებულია გუნდი 'მეზღაპრეების 'გან, რომლებიც ყველას თხოვნით ითხოვენ, მოთხოვნით, Tasmania- ს ბნელი ისტორიის ზოგიერთი ასპექტი. 114 ოთახიდან თითოეული ტასმანიის წარსულის ფერადი გმირის (ან მოძალადის) სახელს ატარებს. მოსასვენებელი ოთახი არ არის მხოლოდ მოსასვენებელი ოთახი, ეს არის 'ამბის მოთხრობის ბირთვი' და ბარი არ არის მხოლოდ ბარი, იგი არ არის 'ამბების ბარი', რომელიც გაფორმებულია ძველი გაზეთების ხელახალი გამოცემათ.

მიუხედავად ყველა ამ კიტჩის ფილიგრანისა, Macq 01 შესანიშნავი დაწესებულებაა. მისი სანაპირო ოთახები ყვავის მსგავსია სალივანს კოვის თავზე, ტერასებით მთა ველინგტონის მთაზე. მისი მფლობელი ასევე მოქმედებს შვიდი წლის საფირი, სუპერდელუქსის სახლი, ჰობარტის ჩრდილო – აღმოსავლეთით, ფრეიცინეტის ნახევარკუნძულზე. რამდენიმე დღის შემდეგ იქ მივედი და აღმოვაჩინე, რომ, თავისებურად, Saffire ყველანაირად ეხება ამბების მოთხრობას, როგორც მისი უმცროსი და-ძმა ჰობარტში. მარცხნიდან: საფირის სადარბაზო, მდიდრული კურორტი ტასმანიის ფრეიცინეტის ნახევარკუნძულზე; მოხატული კლდეები, ნიმუშიანი ქვიშაქვის მონაკვეთი, რომელიც გადის მარიას კუნძულის სანაპიროზე. შონ ფენესი

Freycinet- ის ეროვნული პარკის გარეუბანში აშენებული Saffire არის swooping, ზრდა სტრუქტურა, რომელიც შექმნილია ისე, რომ შორიდან გამოიყურებოდეს
გიგანტური სტრინგივით. მდუმარე ხეები და დაბალი ამრეკლავი მინა საშუალებას აძლევს შენობას შეერიოს ევკალიპტის ტყესთან. მთავარ ლოჟაში, მაღლივი ფანჯრები წარმოადგენს Hazards- ს, მთის მწკრივს, რომლის ოთხი მთავარი მწვერვალი მუდმივად ცვლის ფერს ცვალებად შუქზე. Saffire– ის შესახებ ყველაფერი ბოლომდე დგას, მაგრამ რაც ყველაზე მეტად მომწონდა, ეს იყო მისი ყურადღებიანი პერსონალი და რამდენად სწრაფად აღმოაჩინეს, რომ მხოლოდ ის მინდოდა, რომ მთებს მივაპყრო თვალი და ტასმანური ვისკი გამქრალიყო.
და მუყაო. შუალედში ისინი საყვარელ მონარქად მაჭმევდნენ.

Saffire- ზე ყველას, ცხენის კუდიანი სახელმძღვანელოდან დამთავრებული კომპანიის კორექტირებული სპიკერის ჩათვლით, იგივე პრინციპით ხელმძღვანელობდა, როგორც ეს ჭორების წრე, რომელიც მე ვნახე ჰობარტის საცხობში: პატივი ეცი მკვდრებს. ისინი მეუბნებიან ამბებს, რომლებიც თავიდან შეიძლება დაწერილი ჩანდეს, მაგრამ თუ ცოტათი ვუბიძგებ, ვგრძნობ, რომ სენტიმენტი ჭეშმარიტი იყო, სავარაუდოდ იმიტომ, რომ ადამიანი, რომელიც მას გამოხატავდა, წარმოშობით ტასმანიელი იყო.

ერთ შუადღეს, პოლ ჯეკმა, ბილიკის მეგზურმა, ამიოსის მთასა და მაიზონის მთას შორის მდებარე ბილიკი აიღო, პიტნის ფისები და თეთრი კუნძების ბუჩქები, რომლებსაც კარამელიზებული თაფლის არომატი გამოჰქონდა. Wineglass Bay- ს ზემოთ გადავიღეთ თვალი, სადაც შეგვეძლო სანაპირო ზოლის სკალპიან თეთრ ქვიშას გადავხედო და ფრეიცინეტის მთაზე გადაშლილი დევონიური კლდის ნაპირი გადმოვცეთ. Wineglass Bay- ს სახელი არამარტო თასის მსგავსი ფორმისგან მიიღო, არამედ იმიტომ, რომ იგი ოდესღაც დაკლული ვეშაპების სისხლით იყო სავსე. ეს არის ყველაზე ხატოვანი ლანდშაფტი ტასმანიაში. ”ვეშაპის ზეთით დაიწყო ტასმანის ეკონომიკა”, - თქვა ჯეკმა. ”ჩვენ ბოლოს და ბოლოს ვისი ვიყავით, ჩვენ ვფლობთ იმის ნაცვლად, რომ ბოდიში მოვუხადოთ ამის გამო”.

მან დისკურსი დაიწყო მარტივი ცოდნით აბორიგენი შუა საუკუნეების შესახებ, ჰოლიცის ეპოქის გარიჟრაჟზე მონადირე-შემგროვებლების მიერ დარჩენილი ჭურვების გროვების შესახებ. 'ისინი მთებს ღმერთებს ეძახდნენ', - თქვა მან. ”ამის გარჩევა აღარ არის, ტასმანიას სულიერი ფონი აქვს. ჩვენი არის არასტაბილური ლანდშაფტი, რომელსაც სჭირდება ცეცხლი რეგენერაციისთვის. '

ყველას, ვისაც ვესაუბრე, ტასმანიის ტურიზმის ზრდის ყველაზე დიდი მამოძრავებელი არის MONA, ძველი და ახალი ხელოვნების მუზეუმი, რომელიც 2011 წელს ჰობარტში გაიხსნა. ”რაც უნიკალურია MONA– სთვის არის ის, რაც უნიკალურია Tasmania- სთვის”, - მითხრა მარკ ვილსდონმა, მუზეუმის თანაავარ აღმასრულებელმა დირექტორმა. იგი დააარსა დევიდ ვალშმა, ტასმანელმა მილიარდერმა, რომელმაც თავისი ქონება მოიპოვა, როგორც პროფესიონალმა მოთამაშემ, თავისი პირადი კოლექციის დასაწყობებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ვალშმა დახარჯა დაახლოებით 200 მილიონი დოლარი MONA– სთვის, მან ის უფასო შეინარჩუნა ტასმანიელებისთვის. ნათქვამია, რომ ტასმანის ეკონომიკაში წელიწადში 100 მილიონი დოლარი ტუმბოს. მთავარი გალერეა MONA- ში, ძველი და ახალი ხელოვნების მუზეუმი, ჰობარტში. შონ ფენესი

მუზეუმი სიბნელეა, როგორც სიტყვასიტყვით, ისე გადატანითი მნიშვნელობით: მისი მთავარი გალერეა, ისტორიული ვენახის გვერდით ქვიშაქვის კლდიდან გამოკვეთილი, აჩვენებს კომიკურად მაკაბრულ კურატორულ ხედვას, რომელიც ფიქსირდება სექსზე, სიკვდილსა და ნივთებზე. იქ ჩასასვლელად, თქვენ იმოგზაურეთ შიდა პირიდან, რომელიც მინის სახლს უჭერს მხარს, მდინარე დერვენტთან დაახლოებით 20 წუთის სავალზე, კატამარანზე, რომლის ექსტერიერიც არის შენიღბული, ხოლო ნიუ – იორკის მეტროპოლიტენის ინტერიერი, თაობა წინ დაფარულია
წარწერებში. ბომბები და ტეგები უცნაურად კარგად ერწყმის გემზე არსებული კაფედან მშრალ რისლინგს.

თქვენ ჩამოდიხართ არა ხელოვნების მუზეუმში, არამედ ანტი – ხელოვნების მუზეუმში. ქარბორბლიანი ეზოდან, რომლის კედლები მდინარეს გადაჰყურებს, ჩამოდიხარ და ნახავთ მუდმივ კოლექციას, რომელიც შეიცავს კრის ოფილის, ანსელმ კიფერისა და დემიენ ჰირტის ნამუშევრებს. როგორც ამ მუზეუმში ნათქვამია ვებსაიტზე, ნაკლებად დომინირებს ბრენდების გლობალური სახელები, ვიდრე 'პერსონალი, რომელიც დევიდმა შეიძინა ნასვამ მდგომარეობაში' და ნაშრომი 'აწუხებს ჩვენს ქალ კურატორებს'. ალბათ ყველაზე ცნობილი ნაჭერია კანალიზაციის პროფესიონალი, ბელგიელი მხატვრის ვიმ დელვოის მიერ, მექანიკური პალატების სერია, რომლებიც მიბაძავენ ადამიანის საჭმლის მონელების პროცესს, რაც შორეულ ბოლოს აღმოჩნდა.

რაც ყველაზე მეტად მიყვარდა MONA– ს, იყო ის, თუ როგორ აღძრავს მის საშინელ მომხიბვლელობას მასპინძელი ქალაქის ცხოვრებაში. ერთ დილას, გამთენიისას ყველაზე უცნაურმა ხმამ გამაღვიძა. პირველად, როგორც მოგზაურმა, იძულებული გავხდი, კონსიერჟს ვკითხე: 'მაპატიეთ, მაგრამ გამიგონა გამთენიისას ქალის ხმების გაბრაზება?

პასუხი იყო: 'დიახ, სერ.' გამიგია სირენის სიმღერა, 28-არხიანი ხმოვანი ნაჭერი, რომელიც გადაცემულია 450 დინამიკიდან, რომლებიც დამონტაჟებულია ჰობარტის სხვადასხვა შენობებზე. მჭიდროდ ფენიანი საგუნდო დრენა შვიდი წუთის განმავლობაში ჟღერდა მზის ამოსვლასა და ჩასვლაზე, ორი კვირის განმავლობაში ყოველდღე, როგორც მანას & apos; კარგად მონაწილეს ზამთრის ფესტივალის Dark Mofo. მე აღმოვაჩინე, რომ ადგილობრივი მოსახლეობა თითქმის იინგოისტი იყო მათი სიამაყით, როდესაც საქმე მონას ეხებოდა. უსასრულოდ მესმოდა: MONA ჩვენია, ისევე როგორც Walsh & apos; s; ეს გამოხატავს ჩვენს უცნაურობას, ჩვენს სიახლოვეს, ჩვენი ისტორიის პირქუშ ამბივალენტურობას.

ჩვენი ტასმანიასთვის ეს მცირედი გარღვევა არ არის.

მონაში ჩემი ვიზიტის შემდეგ, გავემგზავრე Rocky Top Farm- ში, ტონი შეერი და გავრცელდა მდინარე ქვანახშირის ხეობაში, სადაც შერეერმა გამაცნო შეფ-მზარეული ლუკ ბურგესი. 2010 წელს ბურგესმა ძველი მექანიკოსის და ჰოპარტის გარაჟი გადააქცია - '250 კვადრატული მეტრი და თუნუქის სახურავი,' მითხრა მან, 'ხანძარსაწინააღმდეგო ფერმებით' - 46 ადგილიანი ღვინის ბარი და რესტორანი, სახელწოდებით Garagistes, მაგიდები, არავის დაუტოვებიათ დათქმები და წარმოადგინეს პირველი ბუნებრივი-ღვინის სია ავსტრალიაში. მოჰყვა საერთაშორისო აღიარება და ტასმანიას პირველი გლობალური კულინარიული სენსაცია ჰქონდა. მაგრამ გარაგისტესი სწრაფად გახდა ის საშინელი რამ - ა რამე - და ტურისტები შეიკრიბნენ, რომლებიც ჩქარობენ გამოცდილების ატვირთვას ინსტაგრამზე. მფლობელის დაღლილობა შეიქმნა და გარაგისტესი, მიუხედავად ტრიუმფისა, ხუთწლიანი იჯარის ბოლოს დაიხურა.

მას შემდეგ, ბურგესმა იმოგზაურა მთელ მსოფლიოში, ზოგჯერ ამზადებდა შეფ-მზარეულების რეზიდენციების დროს ან საკუთარ ამომხტარი ფანჯრების დროს. მაგრამ ის და Scherer იზიარებენ ხედვას.

”ბაღი სამზარეულოდან გამოსვლის საშუალებაა,” - თქვა ბურგესმა.

Scherer chimed in, ჟესტები თავის მიწაზე. 'ითამაშე ხელი სწორად და შეგიძლია აქ ყველაფერი გაიზარდო'. დუეტს სურს აქვე დააყენოს რესტორანი: პატარა სასადილო ოთახი ათვალიერებს Scherer & apos; ს ფერმას, ბარილას ყურის სანაპიროზე.

თუ ისინი შეასრულებენ თავიანთ გეგმას, მოთხოვნა ნამდვილად იქნება. 'ყოველთვის, როდესაც მელბურნში ან სიდნეიში მივდივარ, ერთი ზედსართავი სახელი მესმის ტასმანიანი, ”თქვა კიმ სიამაგერმა, Stillwater– ის მფლობელმა, ლანსესტონში, ჰობარტის ჩრდილოეთით 2½ საათში. 'არა ‘სამხრეთ ავსტრალია. & Apos; ეს & pos ტასმანიანი სკალპები, & apos; ან ტასმანიანი ხამანწკები, & apos; ან ტასმანიანი ალკოჰოლური სასმელები. & apos; 'მარცხნიდან: სათევზაო გემი კონსტიტუციის დოკის პირას, მდინარე დერვენტთან, ჰობარტის პორტში; კვერცხის შემწვარი გოგრის შემწვარი გოგრა Sweetbrew- ში, Launceston- ში. შონ ფენესი

Seagram- მა ლაუნესტონის, ტასმანიის მეორე ქალაქის გარდაქმნის გადამწყვეტი როლი შეასრულა და არის მახარებელი თავისი გასტრონომიის სამოქალაქო ძალისთვის. გასულ წელს მან დააფუძნა ფერმერები & apos; ბაზარზე და მან ხელი შეუწყო დამკვიდრებული საკვები ფურგონის კულტურის დამკვიდრებას წმინდა ჟორჟის მოედანზე, სადაც ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაფრის შემსრულებელი, ბურგერებიდან და კრეპებიდან დაწყებული თურქულით დამთავრებული. კოფტე . Stillwater, რომელიც 2000 წელს გაიხსნა ლამაზად განახლებულ 1830-იანი წლების ფქვილის ქარხანაში, იყო Launceston & apos; პირველი მშვენიერი რესტორანი, რომელიც გთავაზობთ ელეგანტურ, მაგრამ სათამაშო ადგილობრივ ტასმანის პროდუქტებს. ჩემი ბოლო ვიზიტის შემდეგ ის საზოგადოების კერად იქცა, სადაც ემსახურებოდა საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და მთელი დღის განმავლობაში ივსებოდა ყავის ტკბილი, მხიარულად გაბრაზებული ადგილობრივებით.

ფრეიცინეტის ნახევარკუნძულის სამხრეთით, ტასმანიის აღმოსავლეთ სანაპიროზე მდებარეობს პატარა ქალაქი, რომელსაც ეწოდება ტრიაბუნა, საიდანაც შეგიძლიათ დაიჭიროთ ბორანი მარიას კუნძულზე. მარია (წარმოითქმის გრძელი მე, როგორც მარტში მე ah Carey) ჰგავს მდნარი ქვიშის საათს, მისი ჩრდილოეთი თავი უკავშირდება მის სამხრეთ ფსკერს ვიწრო, ქვიშიანი ისტმით. 1971 წელს ავსტრალიის მთავრობამ დააარსა როგორც ეროვნული პარკი. შავი გედები და მცირე ზომის მარსების რამდენიმე სახეობა ყველგან საყოველთაოა. თავისი სქელი ტყითა და გვიმრის ხეობებით, მარია ახლა ჩვეულებრივი საშვილოსნოების, Forester კენგურუებისა და ბენეტის ულაბიების ჰაბიტატია - გადაშენების პირას მყოფი სახეობები, რომლებიც მატერიკიდან შემოიტანეს მათი გადარჩენის უზრუნველსაყოფად.

მარია ერთხანს ვეშაპების სადგურებსა და სასჯელაღსრულების დაწესებულებებში იმყოფებოდა, მაგრამ ახლა ეს არაფერია თუ არა იდილიური. ჩამოსვლის ნავმისადგომთან არის ძველი ცემენტის ქარხნის საცავების სილოსი და ჩამონგრეული ღუმელები, მე -19 საუკუნის ინდუსტრიალიზაციის მცდელობის ნარჩენები. უფრო შორს არის პატარა, მიტოვებული დასახლება. კუნძულზე რამდენიმე ადამიანი ცხოვრობს, მაგრამ ყველას შეუძლია ღამის დაჯავშნა ყოფილი მსჯავრდებულის შენობაში, რომელიც შეიცვალა, როგორც მოკრძალებული ბუნკჰაუსი. კერძო კომპანიამ, Maria Island Walk- მა, ააშენა ხის და ტილოსგან დამზადებული ორი პატარა ბანაკი თეთრი ქვიშის ცარიელ პლაჟებთან. ისინი ასევე ქირაობენ მთავრობის საკუთრებაში მყოფ ბერნაკის სახლს, უბრალო ამინდის კოტეჯს თეთრი პიკეტის ღობის მიღმა, და პატარა ვერანდადან ლავანდის ბაღი. მას სახელი მიენიჭა იტალიელი მეწარმისთვის, რომელიც მარიაში აბრეშუმის იმპერიის მშენებლობაზე ოცნებობდა. 'სასტიკი წარსულიდან გამოსვლისგან', - თქვა იან ჯონსტონმა, მარია კუნძულის გასეირნების დამფუძნებელმა და აღმასრულებელმა დირექტორმა, - აქ ჰარმონიის ძიებაა. ხალხსა და ამ ხალხსა და ადგილს შორის. ' ტყის კენგურუები ზიანდება მარიას კუნძულზე. შონ ფენესი

თუ იღბლიანი ხარ, ყველა ასე ხშირად მოგზაურს პოულობ ის - ადგილი, სადაც წარსული და აწმყო, ბუნება და კულტურა, სიხარულის ისტორია და ტანჯვის მემკვიდრეობა თანაბრად იწონებს ურთიერთპატივისცემის წერტილს. მე ვიპოვე ის მარიას კუნძულზე, ბერნაკში და ლაშქრობების დროს
მედი დევისთან და პოლ ჩელენთან ერთად, ორი მეგზური, ვინც შაბათ-კვირისთვის მიმიპატიჟა, ბრწყინვალედ მარტივი კერძების მომზადება და შესანიშნავი კომპანიის უზრუნველყოფა კუნძულზე მთელი დღის განმავლობაში ექსკურსიების დროს და დოლერიტის მწვერვალებზე.

ჩემი ბოლო დილით მარიაზე გავედით სკიპინგის ქედზე, ტასმანის ზღვის ზემოთ, ყავის დასალევად და მზის ამოსვლის ყურებით. როდესაც სინათლის კუტიკულმა ღრუბლებს გრძელი ხაზი გაარღვია, ჩელენმა იკითხა: ”პირველი ადამიანი, ვინც ზღვარზე გადავა, ღობეს მივიღებთ”.

'თუ ისინი ღობეს დააყენებენ,' მიუგო დეივსმა, 'მე აღარ ვბრუნდები.'

დეტალები: რა უნდა გააკეთოს ტასმანიაში

იქ მოხვედრა

გაფრინდით ჰობარტში ბრისბენის, მელბურნის ან სიდნეის გავლით.

Ტურ ოპერატორი

დიდი ხუთი ტური და ექსპედიცია : ეს სანდო კომპანიისა და ტასმანიის შეთავაზებები მოიცავს ლაშქრობასა და სანაპიროზე გადასვლას Freycinet- ის ნახევარკუნძულზე, ოთხდღიანი ლაშქრობა მარიას კუნძულზე, სადაც შეგიძიათ შეხვდეთ კენგურუებსა და ემუსებს.
მსოფლიოს ველური ბუნების ერთ-ერთ ყველაზე შორეულ საკურთხეველში. 1 2 დღიანი მოგზაურობა 12 950 დოლარიდან.

სასტუმროები

ჰენრი ჯონსი : ეს ელეგანტური სივრცე, რომელიც ნავმისადგომთან მდებარე ერთ-ერთი უძველესი საწყობის შენობაშია აგებული, ჰობარტის მზარდი ღამის სცენის განუყოფელი ნაწილი გახდა. ორჯერ 215 დოლარიდან.

ჰაიფილდის სახლი : ვიქტორიანული ეპოქის მამულმა, რომელიც ადრე ცნობილი კოლონიალური პოლიტიკოსისა და კრიკეტისტის უილიამ ჰენტის სახლობდა, ახალი სიცოცხლე იპოვა, როგორც ბუტიკი საწოლ-საუზმეზე, რომელიც თამარის ხეობას გადაჰყურებს. ლაუნსტონი; ორჯერ 132 დოლარიდან.

ისლინგტონი : მდებარეობს ჰობარტის ცენტრში მანქანით სწრაფად გასასვლელად, ეს ქონება სავსეა უცნაური ხელოვნებითა და ანტიკვარიატით და აქვს მინის ატრიუმი სასადილოდ და დასასვენებლად. ორჯერ 369 დოლარიდან.

Macq 01 : Macquarie Wharf- ზე განთავსებული ეს 114-ოთახიანი ელეგანტური ქონება გადაჰყურებს Sullivans Cove- ს და პერსონალი გაჟღენთილია ტასმანიის ისტორიის ცოდნით. არ გამოტოვოთ პირველი სართულის წრიული დარბაზი, რომელიც აშენებულია ღია ბუხრის გარშემო. გაორმაგდება 315 დოლარიდან.

საიფირე : ფროცინეტის ეროვნულ პარკში, ჰობარტიდან ჩრდილო-აღმოსავლეთით რამდენიმე საათში, Macq 01- ის და-ძმური საკუთრება გთავაზობთ არაჩვეულებრივ ხედს ნახევარკუნძულის მთებსა და ტყეებზე. კოულსის ყურე; ორჯერ 1,650 დოლარიდან.

ორი ოთხი ორი : Launceston & apos; s ქალაქის ცენტრიდან მხოლოდ რამდენიმე ნაბიჯში მოშორებით, ელეგანტური ბინების ამ კოლექციას გააჩნია მასივი ღვინოების მასალები, რომლითაც სტუმრებს შეუძლიათ ისარგებლონ კერძო ტერასაზე გრილის დროს. ბინები 160 დოლარიდან.

რესტორნები და კაფეები

ბრაიერი : ვიტრაჟის ტრანსმისიის ფანჯარა, შესანიშნავი ყავა და სეზონური მენიუ გიწვევთ ამ შინაურ კაფეში. ლაუნსტონი.

მინის სახლი : ეს სათანადოდ დასახელებული ბარი, მინაში მოთავსებულია მცურავ ბურჯზე, ემსახურება საერთო ფირფიტებს, როგორიცაა Wallaby Tartare. მის კოქტეილებში შესანიშნავად არის წარმოდგენილი ტასმანური ვისკი. ჰობარტი; პატარა ფირფიტები $ 11– $ 26.

ჯეკმანი და მაკროსი: ადგილობრივებს უყვართ ეს საუცხოო საცხობი, ჰობარტის მდგრადი კულინარიული სცენა საუზმეებისა და ახალი ნამცხვრების გამო. 61-3-6223-3186.

Pigeon Hole Café & Bakery : ეს მაგარი, მარტივი ლაქა აუცილებელია ყავის, ცომეულისა და კომფორტული კერძებისთვის, როგორიცაა ღორის და ცერეცოს ხორცი. ჰობარტი; საჭმელები 11–15 დოლარი.

წყლის წყალი : ლასესტონის მშვენიერი სასადილო პაკეტი. ტასმანიის ღვინის სიაში შედის მენიუ, რომელიც მიიღება რეგიონალური ინგრედიენტებიდან, როგორიცაა Lenah Wallaby და Flinders Island მარილიანი ბალახით კრავი. Entrees $ 16 - $ 62.

Sweetbrew : მოდით Launceston- ის ამ ფავორიტთან ერთად სპეციალური ყავის, ვარსკვლავური შემადგენლობის საკონდიტრო ნაწარმისა და ბოსტნეულის საუზმის მენიუ, რომელშიც შეთავაზებებია, როგორიცაა ავოკადოს სადღეგრძელო, მწნილის ბოლოკი და მწვადი ტოფუ. მისაღები $ 10-14.

ტაძარი : დაფა-მენიუს ეს სამოთხე კულინარიული საოცრებაა, რომელიც ჰობარტის უკანა ქუჩაზე განთავსებულია 20 ადგილიან სივრცეში. მოდით კომუნალური სადილზე, დარჩით უნიკალური ღვინოებისთვის. საჭმელები 13–25 დოლარი.

მუზეუმი

მონა : ჰობარტიდან მდინარე Derwent- ით სწრაფი ბორნით მოგზაურობას სტუმრები მოჰყავს ამ პოპულარულ მუზეუმში, სადაც ექსცენტრიული მილიარდერის პირადი ხელოვნების კოლექცია მდებარეობს, რომელიც უპრეცედენტო და გროტესკულია. ბერიდალი.