რამდენი ქალაქიც მოინახულეთ მთელს მსოფლიოში, დიდი ალბათობაა, რომ კვლავ გაოცებული დარჩებით გუანჯოუს მასშტაბური მასშტაბით. მას შემდეგ, რაც ჩინეთი საზღვაო კავშირს წარმოადგენს აბრეშუმის გზისკენ, მდინარე მარგალიტის დელტაში ეს ტექნიკური და საწარმოო ცენტრი გადაიქცა და გახდა ქვეყნის სიდიდით მესამე ქალაქი. ახალი კონრად გუანჯოუს 22-ე სართულზე ჩემი ოთახიდან ურბანული დარბევა გაუთავებლად ჩანდა. შუადღის მზის სინათლე ფუტურისტულ მინის კოშკებს ახლო მანძილზე აშორებდა, ქალაქის მეორე მხარეს წვიმა მოვიდა. ბნელი ღრუბლები იმდენად შორს იყო, რომ თითქოს მთლიანად სხვა ქალაქის თავზე ტრიალებდნენ.

უჩვეულო ზომა, რა თქმა უნდა, ჩინეთის ბევრ თანამედროვე ქალაქს აქვს. გუანჯოუს განასხვავებს არქიტექტურული და კულტურული მრავალფეროვნების განცდა. ჩემი სასტუმროს დასავლეთით შემეძლო ისტორიული ლივანის ოლქის განლაგება, რომელიც ხასიათდებოდა მისი ტაძრებით და ტრადიციული მაღაზიებით, ხოლო ჩემს ქვემოთ ბრწყინავდა ულტრათანამედროვე ჟუჟიანგის ახალი ქალაქი, რომელიც ცნობილია თავისი ძვირადღირებული მაღლივი და გასეირნებით. ამ ყველაფრის გავლით მდინარე მარგალიტი იყო, ხოლო მაღლა, კანტონის კოშკი ღრუბლებს ხვრეტდა - ქალაქის სიმბოლო და აღმავალი იმპულსი.

გუანჯოუს გადაზიდვის პორტად ასვლა მეშვიდე საუკუნეში დაიწყო და 1980-იანი წლებიდან წარმოების სადგურია, ამიტომ აზრი აქვს, რომ საქმიანი მოგზაურობა მისი დნმ-ის შემადგენელი ნაწილია. 2010 წლის აზიურ თამაშებამდე განვითარებულმა განვითარებამ ჩინეთის დედაქალაქ გუანგდონგის პროვინციაში ახალი, გლობალური ტრაექტორია დააყენა. შედეგად, Guangzhou - ადვილია ორსაათიანი მატარებლით გასეირნება ჰონგ კონგიდან - ახლა ნამდვილ, სრულად მომრგვალებულ დანიშნულების ადგილად გრძნობს თავს, იმ ადგილს, სადაც სტუმრებმა შესაძლოა აირჩიონ დრო.

საფრანგეთის ემიგრანტი Aurélien Lienard არის La Medina, თანამედროვე მაროკოს რესტორნის თანადამფუძნებელი Zhujiang New Town- ის პირას. ”როდესაც ადრე საქმიანი ვიზიტით ვმოგზაურობდი გუანჯოუში, ეს ასე არ მომწონდა”, - თქვა მან. 'ეს იყო ცოტა ბინძური, ცოტა ბინძური. ახლა გუანჯოუ არის საუკეთესო ქალაქი ჩინეთში საცხოვრებლად . თქვენ გაქვთ თანამედროვე ქალაქი და ძველი ქალაქი და შეგიძლიათ ველოსიპედით იაროთ პატარა, ფოთლოვან ქუჩებში. '

შემდეგ არსებობს ურბანული დიზაინი, რომელიც გუანჯოუს ნაწილებს შანხაის და პეკინის მსგავსი დინამიზმს აძლევს. Zhujiang New Town & apos; s promenade აკავშირებს პარკების, კულტურული ადგილების, სასტუმროების და საეტაპო შენობების სერიას. რამდენიმე წუთში გუანჯოუს საერთაშორისო ფინანსური ცენტრიდან (ქალაქის მეორე ყველაზე მაღალი შენობა და ოთხი სეზონის სასტუმროს სახლი) გავედი ზაჰა ჰადიდის მიერ შემუშავებული გუანჯოუს ოპერის თეატრში, გუანგდონგის გეომეტრიული მუზეუმიდან და გლეხთა გუანჯოუდან. ბიბლიოთეკა

იუექსიუს და ლივანის დასავლეთ რაიონები შესანიშნავ კონტრასტს გვთავაზობენ. როდესაც მათ მწვანე, ჩრდილიან ქუჩებში დავხეტიალობდი და ყვავილებით მოსიარულე ხიდებსა და უძველეს ტაძრებს ვათვალიერებდი, მშვიდობის ღრმა გრძნობა შეიქმნა - უჩვეულო გამოცდილება ამ ზომის ქალაქში. გზად მე აღმოვაჩინე საუკუნოვანი ჩინური ბაღები, რიყის ქვის ქუჩები, იუექსიუს აყვავებული პარკი და საიმპერატორო საფლავიც კი, ნანიუე მეფის მავზოლეუმის მუზეუმში. მოკლე გასეირნებამ მიმიყვანა შამიანის კუნძულის ბაროკოს და ნეოკლასიკურ შენობებში, რომლებიც მე -19 საუკუნეში ცინგის დინასტიამ დააჯილდოვა ბრიტანეთსა და საფრანგეთში, ოპიუმის მეორე ომში დანაკარგების შემდეგ.

კუნძულის დასავლეთით წავაწყდი ზღვის პროდუქტების ჰუანგშას ბაზარს, სადაც სასადილო ხალხმა ახალი კიბორჩხალას, lobster- ს და ნიანგს ეძებდა. საკვები, იქნება ეს მოხარშული თვითნაკეთი ქუჩის დახლზე თუ გულმოდგინედ წარმოდგენილი ლამაზ სასადილო რესტორანში, განუყოფელია Guangzhou- ს კულტურისა - რაც გასაგებია იმის გამო, რომ ქალაქი არის კანტონური სამზარეულოს დაბადების ადგილი. ”არსებობს გამონათქვამი, რომ ყველაფერი, რაც მოძრაობს, მათ შეუძლიათ დაიჭირონ და ჩვენ შეგვიძლია ვჭამოთ. კანტონური სამზარეულო მართლაც მრავალფეროვანია, ”- ამბობს ვაი ჟოუ, Eating Adventures- ის დამფუძნებელი, რომელიც სტუმრებს სთავაზობს მრავალფეროვან სადილს, ქუჩის საკვებს და ბაზრის გამოცდილებას. 'ადამიანები ერთმანეთს ეკითხებიან, & apos; ჯერ არ მიირთმევთ? & Apos; ყველას, ღარიბიდან დაწყებული ძალიან მდიდარით, შეუძლია კარგი საჭმლით ტკბობა აქ. '

მართალია: თქვენ შეგიძლიათ დახარჯოთ $ 2 სანახაობრივი ნუდს უსახელო საჭმლის სადგომზე, 15 დოლარი ჩქარი დიან დუ დე დღესასწაულზე, 40 დოლარი საყვარელ დაწესებულებაში, როგორიცაა Bingsheng Pinwei, ან ასობით დოლარი ბრწყინვალე სასტუმროს რესტორანში. იუნ პავილიონის მსგავსად, სადაც მოლეკულურ-გასტრონომიული ტექნიკა გამოიყენება, რათა შექმნან ერთგვარი ჩინური სასადილო გამოცდილება, რომელიც შეიცავს კვამლის ეფექტებს, აზოტით აფეთქებულ ნაყინის წვეთებს და ქაფის XO სოუსს.

რესტორნის სცენა ასევე აჩვენებს გლობალიზაციის ნიშნებს. ჟუჟიანგის ახალ ქალაქში წავაწყდი მაგარი, საერთაშორისო რესტორნების მტევანს, სადაც სასადილოები ტროტუარის მაგიდებზე მიირთმევდნენ. ასეთი ადგილების მოძრაობა გარკვეულწილად მოდის იმ სამეწარმეო დევნილებთან, როგორიცაა ახალი ზელანდიელი აარონ მაკკენზი, რომლებიც ემსახურებიან უცხოეთში განათლებული გუანჯოუს ათასწლეულებს. Mckenzie & apos; ს რესტორანი, Social & Co., რომელიც მან 2014 წელს გახსნა, ერთ-ერთი პირველი იყო, ვინც ქალაქში შემოიტანა დასავლური სტილის კომფორტული საკვები და ხელნაკეთობების კოქტეილები. ”იმ დროს, ყველა ბარში იყო შემზარავი ღვინო და სატელევიზიო ეკრანი, სადაც სპორტული თამაშები იყო.” - თქვა მან. მხოლოდ სამი წლის შემდეგ, იქ არის თანამედროვე სასადილო ადგილების ჯგუფი თიანეის უფროს მიდამოში, კოკინას ჩათვლით, პერუსეული ტაპებითა და მდინარის ხედებით და ლონდონის შთაგონებული ყავის მაღაზია Hay, ტიანეს ჩრდილოეთის წყნარ კუთხეში.

გუანჯოუში გამგზავრება როგორც აფეთქება ჩინეთის მომხიბლავი წარსულიდან, ასევე მისი მომავლის თვალიერება - ერთდროულად ნაზი ენერგია და ამბიციური ძალა. სიურპრიზებს ნახავთ ყველგან ამ უძველეს ქალაქში, რამდენჯერაც არ უნდა გადაწყვიტოთ დაბრუნება.

დეტალები: რა უნდა გავაკეთოთ დღევანდელ გუანჯოუში

იქ მოხვედრა

China Southern Airlines გთავაზობთ უწყვეტ ფრენებს გუანჯოუს მიმართულებით ნიუ – იორკიდან და ლოს – ანჯელესიდან. ქალაქი ასევე ჰონგ კონგიდან ორსაათიანი მატარებლით არის სავალზე.

სასტუმროები

კონრად გუანჯოუ : ეს ახალი ქონება უზრუნველყოფს აეროპორტის ტრანსფერებს Tesla Model X– ით Batmobile– ის სტილის კარებით და აქვს 90 – ფუტიანი აუზი. ორჯერ 180 დოლარიდან.

გუანჯოუს ოთხი სეზონი : ქალაქის უმაღლესი სასტუმრო გთავაზობთ მდინარეების დრამატულ ხედს და ახლომახლო მდებარე არქიტექტურულ ღირსშესანიშნაობებს. ორჯერ 285 დოლარიდან.

რესტორნები და კაფეები

ბეიუანის სამზარეულო : ქალაქის უძველესი dim sum რესტორანი განლაგებულია რომანტიკულ ბაღში, ტერასებით და კოის აუზით. საჭმელები 12–40 დოლარი.

ბინგსენგ პინვეი : კანტონურ პოპულარულ რესტორანში სცადეთ ხელმოწერილი char siu (მწვადი ღორის ხორცი), ანანასის ფუნთუშები და სახლში დამზადებული ტოფუ. სასადილოები 6–15 დოლარი.

სამზარეულო : მეექვსე სართულის ზედაპირიდან მდინარე მარგალიტს გადაჰყურებს, კოკინა შთაგონებას იღებს პერუდან ტაპასების მენიუს და ფერადი ფრესკებისათვის. ტაპები 6–15 დოლარი.

დიან დუ დე: კრემიანი პამიდერების ნიმუში, აქერცლილი კვერცხის tarts და მიწიერი pu'er ჩაი Art Deco- ს სტილის შემოგარენში. 470 Huifu East Rd., იუექსიუს რაიონი; 86-20-3726-6163; სასადილო 3–6 დოლარი.

არსებობს ყავა: ეს ყავის მაღაზია, რომელიც საკუთარ მარცვლებს ასხამს, ემსახურება აუსის ხარისხის ბრტყელ თეთრებს საყვარელ, ლონდონში შთაგონებულ გარემოში. თიანეს რაიონი Qiaoyi Yi St. 43.

Huangsha ზღვის პროდუქტების ბაზარი: შეარჩიეთ თქვენი კვება თევზის სატანკოდან (შეიცავს ყველაფერს კიბორჩხამიდან ნიანგიდან) და წაიყვანეთ ზემოთ, რესტორნისკენ, სადაც შეფ-მზარეულები მოამზადებენ მას მცირე თანხით. ხუანგშას გამზ. 15, ლივანის რაიონი.

მედინა : მოაწყვეთ ტეგინისა და კუსკუსის დღესასწაული მაროკოს ამ ღია ცის ქვეშ რესტორანში, მისი ერთი შიშის მილის მოწევით. საჭმელები 11–15 დოლარი.

მქრქალი მქრქალი: თავისი კაშკაშა-რეზინის ვარდისფერი ფასადითა და ნეონის ნიშნებით, ეს კაფე იზიდავს მოდურ გულშემატკივარს. მოდით ყავაზე, ტორტზე და ინსტაგრამის ინსპირაციის მხარეზე. ჩოი იის ქ. 23, ტიანეს ჩრდილოეთი; 86-188-1411-4015.

სოციალური და კომპანია : დასვენებული რესტორანი გარე გემბანით, რომელიც ემსახურება დასავლეთის კომფორტულ საკვებს, ბუტიკურ ღვინოს და ბანოფის ღვეზელს. სასადილოები 9– 21 დოლარი.

იუნის პავილიონი : კანტონის სამზარეულო თანამედროვე სახეობას იღებს შეფ-მზარეული ტან გუო ჰუის მოლეკულური ტექნიკის წყალობით. საჭმელები 13–60 დოლარი.

საქმიანობა და ტურები

ჭამა თავგადასავლები : დარეგისტრირდით ბაზრის ტურზე, სცადეთ ტრადიციული ჩამორჩენილი კვება ან შეარჩიეთ ქალაქის საუკეთესო ქუჩის საჭმელები.