ბეიკერი პროფესიონალი ყავის დეგუსტატორია, ამიტომ მისი აზრი საფუძვლად უდევს უამრავ გამოკვლევას. ქვემოთ მოცემულია მისი არჩევანი ქვეყნის საუკეთესო ყავის მაღაზიებისთვის.

Black Fox Coffee Co - ნიუ – იორკი, ნიუ – იორკი

სცადეთ კოლუმბიის პასტორი წითელი ვაშლისა და კარამელის ან შვიდი თესლი-გვატემალის როსმას ესპრესოთი, ყავისფერი შაქრისა და ატმის ნოტებით ამ ჰაეროვან ფინანსურ ოლქში ყავის მაღაზია . დაიწყეთ დასვენების დღე უფლება გახეხილი კვერცხით და გუაკამოლით ან Tortilla Española- ს ნაჭრით ლიმონის აიოლითა და ფრიზას სალათით.

პატარა მარგალიტი - Washington D.C.

დღის განმავლობაში ყავის მაღაზია და ღამით დეგუსტაციის მენიუ, პატარა მარგალიტი ვაშინგტონის მოსახლეობას სთავაზობს გარკვეულ დროს გასატარებელ ნათელ ადგილს. სცადეთ მათი გამომგონებელი ყავა (ჩვენ გიყურებთ ცივ ბანანის ლატეს) და აიღეთ კაფედან კარტოფილის დონატი ან ელოტე ტოსტადები (ნიორი მაიოთი, გრძელი ცხელი წიწაკა და ავოკადო კრემა).

ყავის საამქრო - Los Angeles, CA

ყავის ქარხანა დაიწყო 2016 წელს, როდესაც მათ მოხალეს ორი ნაზავი ტარტინის საცხობი , მაგრამ მას შემდეგ გაფართოვდა, გაიხსნა მაღაზიები LA, San Francisco და Seoul, სამხრეთ კორეაში. აიღეთ ლათინური ამერიკის ყავა 100 პროცენტიანი პერუს თუფაქ ამარუში (აგავას, შავი ჩაის და ყავისფერი შაქრის ნოტებით) ან მათი მუქი შემწვარი რუანდიდან და ეთიოპიის მარცვლებიდან (ქოქოსის, ვანილის, ალუბლის კოლას და შავი შოკოლადის ნოტებით) ფლაგმანური მონასტერში LA- ში.

გიმ ყავა - იტაკა, ნიუ – იორკი

თავდაპირველი ადგილმდებარეობა ამ შემწვარმა 2000 წელს გაიხსნა იტაკაში. მათ შემდეგ კიდევ რამდენიმე მაღაზია გახსნეს და ცდილობენ ეძებონ ნახმარი ადგილები, რომლებიც მცირედი გაცოცხლებას მოითხოვს. სცადეთ მათი ერთი წარმოშობის შემწვარი, მაგალითად, ჰონდურასის Las Peñitas ან გვატემალა Guaya & apos; b.

Stumptown ყავის შემწვარები - პორტლენდი, OR

ფეხით ა სტამპტაუნი კაფე და იგრძნობთ, რომ ახლად შემწვარი ლობიოს აუზში ჩავარდნილხართ (ასე კარგი სუნია). ის, რაც პორტლენდში დაიწყო ერთი ყავის მაღაზია 1999 წელს, გადაიქცა მინი ყავის იმპერიად, მაგრამ ეს არ ხდის მათ კარგად მომრგვალებულს - თითქმის კრემისებრ - თმის ბენდერის ნაზავს ან ჩამოსხმული ცივი ნაკლებად გემრიელს.

სეი ყავა - ბრუკლინი, ნიუ იორკი

დაისვენეთ კასკადური მცენარეების ქვეშ და დალიეთ ზედმიწევნით გააზრებული ლატე აღმოსავლეთ უილიამსბურგის ამ კაფეში. სეი ყავა იმდენად სერიოზულად აღიქვამს მათ მიღებას, რომ მომხმარებელს თვეში ერთხელ შესთავაზებს ცხვირის წვნიანობის, ყელში მოსვლისა და ყავის განხილვას.

ჭიაყელა ყავა - ჩიკაგო, IL

ჩიკაგოს ხმაურიანი ვიკერ პარკის სამეზობლოში მდებარეობს ჭიის ყავა გთავაზობთ ყველაფერს, კლასიკური ლატეებიდან დამთავრებული კომბინაციით, სახელწოდებით Koopa-Troopa, არაქისის კარაქის მუსი და მუქი შოკოლადის ლატე, რომელიც ჟღერს სამოთხეში. სიროფებითა და სოუსებით, რომლებიც სახლში მზადდება ან ადგილობრივი წყაროებით არის მიღებული, ჩიკაგოელები იღებენ კოფეინს, შემდეგ კი ზოგიერთ მათგანს.

მადკაპის ყავა - გრანდ რეპიდსი, მიჩიგანე

მიჩიგანის შტატში ყავის მაღაზია ყავას სერიოზულად ეკიდება - ნამდვილად სერიოზულად. ისინი ყოველწლიურად დაახლოებით 3000 ყავას დააგემოვნებენ, რათა იპოვონ საუკეთესო ჯიშები, რომლითაც მომხმარებელს მოუტანენ - როგორც ამას 2008 წლიდან აკეთებენ.

ამ მკაცრი გადაწყვეტილების მიღების შედეგად მიიღება ერთი საოცარი ფინჯანი ყავა, რომელიც გარანტირებულია თქვენი დილის დასაწყისი შესანიშნავად გახდეს. დააწყვილეთ ის გუგერთან (ბეკონი, ზედმეტად მჭრელი ჩედარი, შავი პილპილი და თიმა ხაჭოთი) ან იოგურტი ისეთი ვარიანტებით, როგორიცაა caraway granola და poached rharbarb.

Everyman Espresso - ნიუ – იორკი, ნიუ – იორკი

თავისი მშვიდი სამეზობლოში ყავის მაღაზია vibes, ყველას ესპრესო იგრძნობა, რომ ეს შექმნილია… კარგად… ყველა მამაკაცისთვის (და ქალისთვის). ნიუ – იორკში სამი მდებარეობით, აიღე საკონდიტრო ნაწარმი და კაპუჩინო და ფანჯარასთან დაჯექი, რომ უყურო ქალაქს.

ბარისტა - პორტლენდი, OR

მყუდრო კაფეები ბარისტა შესანიშნავად არხებს პორტლენდის სითბოს და აქცევს შესანიშნავ ადგილს დასასვენებლად ორთქლიანი ცხელი ფინჯანი ერთი წარმოშობის ყავით და კარგი წიგნით. სცადეთ ორეგონის თხილის სიროფით ან სახლის ვანილით დამატებითი ტკბილი დარტყმისთვის.

G&B ყავა - ლოს ანჯელესი, კალიფორნია

მდებარეობს ისტორიულ გრანდ ცენტრალურ ბაზარში, LA ქალაქის ცენტრში, G&B ყავა გთავაზობთ კლასიკას, როგორიცაა გაფილტრული ყავა და ესპრესო, მაგრამ საშუალებას აძლევს მათ შემოქმედებას აჩვენონ ისეთი ვარიანტები, როგორიცაა ბიზნესი და სიამოვნება - ან ორმაგი ესპრესოს ნახევარი და ნუშის მაკადამიის კაპუჩინოს ნახევარი, რომელზეც ესპრესო ზემოდან მტვრიანია. სცადეთ საფუარიანი ვაფლით და შინაური ჯემით ან ღამის შვრიით დილის ასაკრეფად.

პარკის ყავის თამაში - Atlanta, GA

ნოსტალგიისა და ახირების შეხებით (ისევე, როგორც მათი ნიშანი, რომელიც თითქმის ირონიულად წუხს იმ დროისთვის, როდესაც ყავა მხოლოდ 5 ცენტი იყო), პარკის ყავის თამაში ისეთი კაფეა, რომელიც დღის განმავლობაში შორს ყოფნისას გსურთ.

სცადეთ Shake, Shake, ყინულის ლატეს ან 'Nilla Nutter' - ის ვერსია ესპრესოთი, ბურბონის ვანილითა და პეკანის რძით, და დაწყვილეთ მისი მემკვიდრეობით ტომატის შაქშუკასთან ან მათი დარიჩინის შაქრის სადღეგრძელოთი და ნამდვილად აღარ გექნებათ დატოვება.

Cherry Street Coffee House - სიეტლი, WA

სიეტლი ცნობილია თავისი წვიმიანი ამინდებით და სიეტლში დაფუძნებული ამ მინითი ყავის ჯაჭვი შესანიშნავი ადგილია მყუდრო შუადღის გასატარებლად, როდესაც ამინდი ზუსტად არ თანამშრომლობს. დასახლდით მაგიდასთან და მიირთვით ბინძური ჩაი ლატე (ჩაის ჩაი ესპრესოს ორმაგი გასროლით) ან Milkyway (მოკა სახლის კარამელის სოუსით).

მათ მენიუში ასევე არის საუზმე სენდვიჩები (გამარჯობა, კვერცხი და ყველი შემწვარი ნივრის კარაქით) და სენდვიჩებისა და სალათების თავბრუდამხვევი არჩევანი.

რიტუალი - სან-ფრანცისკო, კალიფორნია

ეგ რიტუალის ყავის შემწვარები სკრუპულოზული აზრი ჩააყენეს ყავაში, რადგან, როგორც თავად ამბობდნენ, ყველას, ვინც აქ მუშაობს, ჰქონდა ისეთი მომენტი, როდესაც მართლაც კარგმა ყავის ფინჯამ შეცვალა მათი ცხოვრება. აითვისეთ შავი ყავა ან გაეცანით Nibbler– ს, კაკაოს და ცივ ნარევს.

მათი ჰაეროვანი კაფეები სან – ფრანცისკოს მშვიდი ბუნების არხზე მიდიან.

ბიჭი - ატლანტა, ჯ

შეიძლება არ გეგონოთ ტაკოსა და ყავას, როგორც ერთად წასვლას, მაგრამ ეს ზუსტად ისაა, რაც ამ ატლანტას აქვს ყავის მაღაზია გვთავაზობს და, როგორც ჩანს, პატრონები საკმარისად ვერ იღებენ.

სადილის დროს დარტყმისთვის სცადეთ Muchacho Style taco (კვერცხი, ქორიცო, პიკო, შემწვარი პობლანო და ყველი) ან Al Pastor taco. დააწყვილეთ იგი ამერიკანოსთან ან ყინულ ყავასთან ერთად მხიარული კომბინაციისთვის, რომელიც ემთხვევა თითქმის 70-იანი წლების სტილის დეკორას.

Andytown Coffee Roaster - სან – ფრანცისკო, კალიფორნია

როდესაც თქვენ ფეხით შევიდა თავდაპირველი ადგილმდებარეობა სან-ფრანცისკოს ამ ყავის მაღაზიისგან გილოცავთ უამრავი ბუნებრივი სინათლე, სუფთა ხაზები და სუპერ ლამაზი, რეტრო დიზაინის Kees van der Westen ესპრესოს აპარატი.

სცადეთ Short Strand ესპრესო, რომ იყოს ტკბილი, ტოფის და რძის შოკოლადის ნოტებით, ან ქარისა და ზღვის ნაზავით, რომელიც შთაგონებული იყო Ocean Beach- ის ხანგრძლივი სერფინგის სესიით და, Andytown- ის თანახმად, საუკეთესოდ ისიამოვნეთ ნისლიან დღეს (სან-ფრანცისკო არ აკლია ეს).

Red Bay Coffee - ოკლენდი, კალიფორნია

Red Bay Coffee's დევიზი მარტივია: ლამაზი ყავა ხალხს. ამ აზრით, ისინი არა მხოლოდ სთავაზობენ მაღალხარისხოვან ყავას, არამედ ცდილობენ მოიცავდნენ მათ, ვისაც ემსახურებიან და აქირავებენ, მათ შორის მათ, ვინც ტრადიციულად არ დარჩა სპეციალიზირებული ყავის ინდუსტრიიდან, განსაკუთრებით ფერადკანიანები, ადრე პატიმრები , ქალები და შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირები.

ოკლენდში მდებარე მათი საჯარო სასწავლებლის ადგილას, ისინი გეპატიჟებით დაუსვით ყველა თქვენი შეკითხვა მწიფების შესახებ და დაათვალიეროთ როგორ იწვება ყავა.