ცუდი ყურძენი, ყველაზე გრძელი არომატი სამზარეულოში.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მრავალი პროდუქტი, სადაც ყურძნის არომატი შეიძლება მისასალმებელია, როგორიცაა წვენები, სოდები, პოპილი და (რა თქმა უნდა) ნამდვილი ხილი, ყურძნის ერთი ადგილი, ნაყინში, იშვიათად ნახავთ.
ბევრი შეთქმულების თეორიები უკვე მცურავი იყო იმის თაობაზე, თუ რატომ მოუწია დაბალმა ყურძენმა კრემისებრკენ მიმავალი გზა, მაგრამ თქვენ შეიძლება გაარკვიოთ, რომ ნამდვილი მიზეზი ყველაზე მარტივია.
მოდით განვიხილოთ.
ინტერნეტში გავრცელებული მთავარი იდეა ადანაშაულებს ყურძნის ნაყინის არარსებობას სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციაში, რამაც აკრძალა არომატიზმი შინაურ ცხოველებთან დაკავშირებული საშიშროების გამო.
ლეგენდა ამბობს, რომ ბენ & ჯერიმ შექმნა ყურძნის სასიამოვნო ნაყინი, რომელიც შემდეგ გაუმასპინძლდა იღბლიან მომხმარებელს, რომელსაც ასე ძალიან უყვარდა, რომ ცოტათი მიეტანა მათ საყვარელ ძაღლს, რომელიც მაშინვე გარდაიცვალა ანტოციანინით მოწამვლით. (ანტოციანინი არის ქიმიური ნივთიერება, რომელიც გვხვდება ყურძნის ტყავებში და ის შხამიანია ძაღლებისა და კატებისთვის.)
ინციდენტის შემდეგ, FDA– მ დაადგინა, რომ არცერთ ნაყინის მწარმოებელს არ შეუძლია ყურძნის არომატით ნაყინის გაყიდვა.
ჭორი გავრცელდა იუმორისტულ საიტებზე, როგორიცაა EM სადღეგრძელო და ხახვი ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ Snopes.com– მა უარყო ის პრეტენზია, რომ FDA ოდესმე ჩაერეოდა ყურძნის ნაყინზე. შოკოლადი შინაური ცხოველებისთვისაც შხამიანია და მისი შეძენა პრაქტიკულად ყველგან შეგიძლიათ.
სამწუხაროდ, ჭეშმარიტი მიზეზი, თუ ბევრად უფრო საყოველთაოა. ინტერვიუში მღელვარე , ბენ & ჯერი პიესის ლიდერმა შონ გრინვუდმა გაარკვია ჭორები.
სახლში ნაყინის დამზადებით, შეგიძლიათ მიიღოთ ხილი, როგორიცაა ყურძენი, პიურესთან ახლოს, მაგრამ როდესაც იყენებთ ხილის ძირითად საფუძველს, მაშინ პრობლემებს წააწყდებით, განუცხადა გრინვუდმა Thrillist- ს. ძირითადად, ყურძენს აქვს მაღალი შემცველობა წყალში და მსხვილი წარმოებისას, თქვენს ნაყინში დაუცხრომელ ნაყინებს დაგტოვებთ.
ალუბალს აქვს მაღალი შემცველობა წყალში, მაგრამ ხილს ხშირად იყენებენ კლასიკურ არომატულ კომბინაციებში, როგორიცაა ბენ & ჯერი საკუთარი Cherry Garcia.
გრინვუდს ამაზეც ჰქონდა პასუხი.
ადამიანების უმეტესობა ყურძენს ნაყინთან ასოცირდება კი არა. ხალხი ალუბალზე და ვანილზე გაიზარდა ... თუ გინდა, ყურძენს კრემ დე-გლასის ჭერი არ გაუტეხია, თქვა მან.
ეს ყველაფერი მიწოდებასა და მოთხოვნაზე მოდის - ყურძნის ნაყინს არავინ ითხოვს.
გრინვუდმა ასევე ახსენა ყურძნის მსგავსი სხვა არომატები, რომლებიც არ დასრულებულა ბენ და ჯერის ოჯახის საყინულეში.
ასე რომ, ჩვენ გვაქვს ნამდვილი არომატის სასაფლაო, რომელიც ჩვენ გავაკეთეთ და უბრალოდ არ მოხვდით. გრინვუდის თქმით, ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული მაგალითია & apos; შაქრის ქლიავი ... ჩვენი ბევრი თანამშრომელი კვლავ საუბრობს იმაზე, თუ როგორ იყო ეს მხიარული იდეა, მაგრამ არა შესანიშნავი არომატი.
ცნობილია, რომ ნაყინის პატარა მაღაზიები, განსაკუთრებით ისინი, რომლებიც სპეციალიზირებულია არაგონივრული არომატის შემცველობით, ცნობილი იყო, რომ თავიანთი მომხმარებლებისთვის ყურძნის ნაყინის საკუთარი, მცირე პარტიები დაამზადეს. New York City & apos; s Il Laboratorio del Gelato- ს, მაგალითად, ყურძნის სორბეთის ოთხი სხვადასხვა ჯიში აქვს (თანხვედრა, შავი, მწვანე და წითელი), რომელიც ახლოსაა.
FDA– ს ჩარევის გარეშეც კი, დიდი ხანი გაგრძელდება, სანამ ამ არომატს საყინულეში ვერ ნახავთ.