ეს კარგი დროა ვაშინგტონში ყოფნისთვის: ბოლო წლების განმავლობაში, თონეები იხსნებენ კარს ქალაქის მახლობლად, კიდევ უფრო მუშაობენ, რადგან pop-ups ან ფერმერების ბაზარი მალე დგება საკუთარი აგურისა და ნაღმტყორცნების სივრცეში. ადგილობრივ ცომეტებთან ერთად, როგორიცაა ჯორჯთაუნის საყვარელი Baked & Wired და ვეგანური მეგობრული Sticky Fingers კოლუმბიის მაღლობებში, ამ ახალბედებმა DC შესანიშნავი საუზმედ და დესერტად აქცია. აქ მოცემულია რამდენიმე საუკეთესო.
გამომცხვარი და სადენიანი
გამომცხვარი და სადენიანი არ არის მხოლოდ ერთ – ერთი საუკეთესო საცხობი DC– ის ხშირად ითვლება ერთ – ერთ საუკეთესო ქვეყანაში. კექსის მღელვარების სიმაღლეზე კვების მწერალმა კორბი კუმერმა გამოაცხადა წელს ატლანტიკური რომ Baked & Wired იყო ერთადერთი მხოლოდ სწორი კექსი, რომელიც მან იმ დროის ყველა ტრენდულ მაღაზიაში მიიღო. როგორც კექსის ნამცხვრის მანია, მანამდეც გაგრძელდა ის, რაც დარჩა DC- ში წასასვლელად ყავის ნამცხვრის, ყაბაყის პურის, კარამელის ქერათმიანების, ფუჟის ბრაუნის, ჩვეულებრივი ნამცხვრების, შოკოლადის ნაჭდევის ნამცხვრების, ალუბლის ხელით ღვეზელების, ხელნაკეთი ნაყინის სენდვიჩების და, რა თქმა უნდა, სრულყოფილი კექსის ნამცხვრებისთვის.
ბაიუს საცხობი
ახალი ორლეანის მკვიდრი დევიდ გუასი გახსნის დღიდან ასწავლის ვაშინგტონელებს კაჟუნის სამზარეულოს საოცრებებს ბაიუს საცხობი არლინგტონში 2010 წელს. მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზია, რომელმაც ცოტა ხნის წინ გახსნა ადგილმდებარეობა კაპიტოლ ჰილზე ( სურათზე გამოსახული ), გთავაზობთ კლასიკურ კერძებს, როგორიცაა ჯამბალაია და crawfish etouffee, გუასმა პირველად გაითქვა სახელი DC- ში, როგორც საკონდიტრო მზარეული. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ შუშის კორპუსი სავსეა beignets, praline scones, სიმინდის პური, ფუნთუშები, ფენის ნამცხვრები და ა.შ. Bakou Bakery ასევე ყიდის ზოგიერთ საქონელს, რომლებიც საოცარ საჩუქრებს ქმნის, მაგალითად PorKorn- ს, დამარილებული კარამელის პოპკორნის ტომარა, რომელშიც თავმოყრილია ბენტონის ბეკონი და ვირჯინიის არაქისი.
პურის ფურსტი
ლეგენდარული ჯეიმს ბერდის პრემიაზე დასახელებული პურის მწარმოებელი მარკ ფურსტენბერგი ათწლეულების განმავლობაში ამაღლებდა პურის საცხობი სცენაში, ჯერ Marvelous Market– ით, შემდეგ კი სენდვიჩზე ორიენტირებული ფენომით BreadLine. მან დიდი მოწონება დაუბრუნა 2014 წლის დასაწყისში სამეზობლოში საცხობთან ერთად პურის ფურსტი . კარგად ღირს ვან ნესში გასვლა ჩალასთვის, ბაგეების ტომარა, ახალი ბაგეები, ფუნთუშები, ყავის ეკლერები და ტორტები და ნამცხვრები შეკვეთით. აღარაფერი ვთქვათ ფურსტენბერგის პოპულარულ პალადინის რულონებზე - ciabatta- ს ტიპზე, რომელიც შთაგონებულია სხვა ადგილობრივი სანათურით, Jean-Louis Palladin- ით, რომელიც ფუნტით არის ხელმისაწვდომი.
ცქრიალა Bakeshop
შეიძლება ჯერ არ იყოს ღია, მაგრამ ცქრიალა Bakeshop დარწმუნებული იქნება, რომ წარმატება იქნება, როდესაც შოუს კარებს გააღებს (იმედია ამ ზამთარს), ერთგული მეპატრონის წყალობით, ტიფანი მაკიზაკმა კულტივირება გაუკეთა მეზობლობის რესტორნების ჯგუფის (წითელი წინსაფარი ყასაბი, არყის და ქერის, მთავარი საკონდიტრო შეფ) რკინის კარიბჭე და სხვა). მას შემდეგ, რაც MacIsaac გაეცნო თავის ნამცხვრებს დეკორატორი Alexandra Mudry შექმნა Buttercream Bakeshop, შექმნა ნულიდან კონდიციები, როგორიცაა არაქისის კარაქის buckeyes, მანდარინი twix ბარები, შვრიის კრემი pies და უზადო სპეციალური შემთხვევა ტორტები და cookies. Baktercream Bakeshop აწვდის მთელს DC ტერიტორიას და მუშაობს ზოგჯერ pop-up ქალაქში, ასე რომ, ამავდროულად ააცალეთ თვალები.
ფრენჩის
დაარსდა 2011 წელს ფრენჩის წლების განმავლობაში აშენდა მიძღვნილი ადგილობრივი ფერმერების ბაზრებზე, განსაკუთრებით აღაფრთოვანა ვაშინგტონები მცხობელი ერიკა სქოლნიკის ჰაეროვანი კრუასანებით. ამ წლის დასაწყისში, საცხობი აღმოჩნდა სრული განყოფილება Maketto- ში, H Street- ის ცხელი ახალი რესტორანი / მამაკაცის ცხოვრების სტილის მაღაზია / ყავის მაღაზია. დღის განმავლობაში შეგიძლიათ ზედა სართულზე ასვლა, რომ აიღოთ ყავა და ფრენჩის კრუასანები, წებოვანი ფუნთუშები, კუინიანი ამანები, ფუნთუშები, ნიგვზის კარაქები და ა.შ. Maketto ასევე არის ის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ Frenchie- ს ნამცხვრები და ღვეზელები - მათ შორის სტაფილოს ნამცხვარი, პეკანის პრალაინის შემცველობით.
იშვიათი ტკბილეული
ვაშინგტელები მოუთმენლად ელოდებოდნენ გახსნას იშვიათი ტკბილეული გასული წლის ბოლოს მაღალ ქალაქის საცალო სავაჭრო ცენტრში CityCenter, რომელიც პირველად შეუერთდა მფლობელის მერედიტ ტომასონის ცომეულს Union Kitchen– ის ინკუბატორში. მანამდე ტომასონმა სეზონურობის გემო შეიმუშავა, როგორც საკონდიტრო მზარეული ტომ კოლიჩიოს ფლაგმანურ ხელნაკეთობების რესტორანში, NYC. RareSweets– ში ის გთავაზობთ ფუნთუშების, ბარებისა და საუზმის საგნების მენიუს, როგორიცაა ჩედარის ვარდნის ნამცხვრები და ქლიავის ჯემით სავსე ბრიოშ დონატები. ნამცხვრები მოდის კლასიკური და სეზონური არომატით (იფიქრეთ: გრეჰემი და კონკორდ ყურძენი, ან გოგრა და ბურბონის კაკაო), ხოლო ნაყინი ბრუნავს ისეთ ვარიანტებში, როგორიცაა არაჟანი და სორგო და რძის შოკოლადი და არაქისი.
წებოვანი თითები
1999 წლიდან, Sticky Fingers- მა დაამტკიცა, რომ თქვენ არ გჭირდებათ კარაქი და კვერცხი ნამდვილად გემრიელი დესერტებისა და ნამცხვრების დასამზადებლად. ბეიკერ დორონ პეტერსანი - სურსათის ქსელის ორგზის გამარჯვებული კექსის ომები - ინახავდა როგორც ვეგანებს, ისე ხორცის ხორცებს, რომლებიც კოლუმბიის მაღლობებში, მისი ვიტრინიდან იყვნენ გაჯერებულნი. კექსები კლასიკურია, მაგრამ ასევე წებოვანი ფუნთუშები და ვანილის კრემით სავსე შოკოლადის ტორტის სენდვიჩები, რომლებიც ცნობილია როგორც პატარა ეშმაკები. შეუკვეთეთ ნამცხვრები, როგორიცაა ტირამისუ (დამზადებულია ორგანული ესპრესოთი), არაქისის კარაქის ფადჟი, ბალახი და სპეციალური ლამაზი ღონისძიებების სპეციალური შედევრები.
ემი მაკკივერი არის D.C. მოგზაურობა + დასვენება . შეგიძლიათ მიყვეთ მას Twitter და ინსტაგრამი .