იმპერიის თესლი. გორდონ რამსეი ჯგუფს მსოფლიოში 33 რესტორანი აქვს, ხოლო შეფ არის ემის ნომინირებული სატელევიზიო ვარსკვლავი და პროდიუსერი. მისი ბრენდი განსაკუთრებით ძლიერია სტრიპზე, რადგან ის ბალანსს დგამს (შეიძლება ვინმეს უკეთესად) კულინარიულ ბოსსა და ჭკვიან შოუმენს შორის. მისი წებოვანი ტოფის პუდინგი ისეთი მდიდარია, რომ მღელვარე მოგზაურობად ჩაითვალოს, მაგრამ Hell's Kitchen არ არის თემა პარკი. ეს არის სიახლეში გახვეული შესანიშნავი რესტორანი.

რამსეის აღწევს პირას ლას – ვეგასის რეპუტაციას ნამდვილი ვედროთი სასადილოში.

ახლა ის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე კონკურენტუნარიანი კვების ქალაქია. გასართობი მხარის გამო, ის არასდროს მიიღებს მის ღირსეულ პატივისცემას ... ინსტრუმენტები აქ არის, პროდუქტი აქ, ნიჭი აქ, რამსეი ამბობს, არასოდეს არის ცალსახა. მხოლოდ საუკეთესო გადარჩება.

დაკავშირებული: როგორ ვიპოვოთ იაფი ფრენები ლას – ვეგასში

ის თავს ცოტა ბოროტად გრძნობს, რადგან Cherpick clutch ინდუსტრიის ხალხია Hell's Kitchen. მე ვფიქრობ, რომ ახლა ჩვენი მომენტია.

ის ამბობს ჩვენს მკვეთრად. ვისაც რამსეი ეგომონური ქოჩოთი წარმოუდგენია, გაუკვირდებათ მისი გუნდის შესახებ საუბრის გაგონება და მათი სიტყვების მოსმენა, რომ ის თავმდაბალი და საფუძვლიანია. მან იცის, რომ თაყვანისმცემლები ეძებენ შოუდან გამოყვანილ კერძებს - ლობსტერის რიზოტოს, პანორამულ სკალპებს და სამარცხვინო უელსს - ამიტომ ისინი აჩვენებს მათ ჯენიფერ მერფის, Hell's Kitchen- ის აღმასრულებელი შეფის ჯენიფერ მერფის ორიგინალთან ერთად.

შებოლილი ოქროს ჭარხალი, ფრისე და ქაღალდის თხელი კუმკვატის ბორბლები იატაკზე იკვებება კამათის, პიტნის, ხახვის, ფისტის გრანოლის და ხავერდოვანი თეთრი ბალზამიანი ვინეგრეტით. მერფის მშვენიერი ტექსტურები და არომატები უპირისპირდება რამსეის დეკადენტურ ველინგტონს, პროშუტოს შიგნით გამომცხვარ ბალიშურ ფაფა მინიონს, სოკოს დუქსელებსა და საკონდიტრო ნაწარმს. Hell's Kitchen- ის ეკიპაჟისთვის გაუმართლა, რომ მათ ეს შეუძლებელი კერძი აკრიფეს, რადგან რამსიმ ასი დაქვემდებარებული ნიმუში გადააგდო კამერაზე. (მისი აზრით, მისი ჩანაწერი დაახლოებით 243 ფუტია.)

ისინი წითელი და ლურჯი გუნდების ფორმებში ასრულებენ ვაგიუს ხორცით და ხრაშუნა კანის ორაგულს, იძახიან შეკვეთებს და დიახ, მზარეულები რამსეის პორტრეტის გვერდით მკაცრად ამოწმებენ თეფშებს. ის სტუმრებს სტუმრობს ფოიეში ვიდეოს კედელზე, სადაც თავხედი მაისურები ეკიდება Hell & apos; s სამზარეულოს გამარჯვებულების გალერეასთან. ორი შეფ მაგიდა სამზარეულოდან მხოლოდ წინა რიგის სავარძლებს გვთავაზობს დამატებითი ღირებულების გარეშე, თუმცა გენერალური მენეჯერი ლუი მაიონე ამბობს, რომ ისინი ძალიან მოთხოვნადია. თეატრის აღება შესაძლებელია ნებისმიერ მაგიდაზე scampi flambé– ს საშუალებით, ან იქნებ ანანასის კარპაჩიო მსახურობდა მშრალი ყინულის თაფლის ღრუბლით. სერვერები ეხმარება სტუმრების გადასაყვანად გადაცემაში გადაცემის ელემენტების დროშის ნიშნით მთელ სივრცეში.

სტრიპი არ არის დახვეწილი ცნობებით ცნობილი, მაგრამ ჯეფრი ბირსის საერთაშორისო დიზაინერულმა გუნდმა მას მიამაგრა. ღია სამზარეულოს მოზაიკის კედლები გაყოფილია ლურჯ და წითელ ჯოჯოხეთად. ციფრული პანელები ეხმიანებიან ხანძარს და ძაფებიც მრავლადაა, იქნება ეს მოწყობილობებში, ლაზერულად გაჭრილ დანაყოფებში ან ბრენდების ციტრუსის პილინგში. მაგრამ ეს დეტალები ჭურჭელში სანელებლებივით მოხვდება, რაც ძირითადად მაშინ შეიმჩნევა, როდესაც ცდილობთ შეამჩნიოთ ისინი. სტუდიის განათებაც კი დნება მთლიანობაში, რომელიც გრძნობს მარადიულსა და საკმაოდ მაგარს.

მიუხედავად იმისა, რომ საკვები ვარსკვლავს წარმოადგენს, ლას – ვეგასს უყვარს მისი ბუზი და კაკლის, მარმარილოს და განათებული ონიქსისგან შექმნილი HK– ის 25 – ფუტიანი ბარი აფასებს ამას. იშვიათი ინგლისური bubbly– დან ექსკლუზიური Stone IPA– მდე, მენიუს ფართო სპექტრი აქვს და აყვავდება პიტ გომესის სპეციალურ კოქტეილებში. Rum Donkey (თავის საყვარელ რამსეის ბარბაროსთან ქნევით) ურევს კრუზანს ერთ კასრს ცხარე ფალერნუმთან, ყავისფერ შაქართან და ჯანჯაფილ ლუდთან და ნობუს ვეტერანი მას ვნებიანი ხილით აწვავს. გორდონის შენიშვნები ქორწინდება ჯინის სასმელისა და ბედის ფუნთუშაზე, მხოლოდ ბედი არის Union Union- ის შეურაცხყოფა, როგორიცაა: ჩემს ბებიას ამაზე უკეთესი შეუძლია და ის მკვდარია.

რამსეი ძალიან სერიოზულად ეკიდება თავის ბევრ საქმეს, მაგრამ არა საკუთარ თავს. მამაკაცს თვალებში რეალური მოციმციმე აქვს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის საუბრობს თავის ბავშვებზე და მის ეკიპაჟზე. მას და ვილსონს აქვთ კავშირი, რაც მას გაუადვილებს იყოს მისი ხმა ადგილზე, იცოდეს, რომ მას სურს გარკვეული სტეიკის დემონტაჟი, სანამ ის ითხოვს.

მან მართლა დიდი შანსი გამოიყენა ჩემზე. მან ისეთ მდგომარეობაში დამაყენა, რომლისთვისაც მზად არ ვიყავი; მე ეს ვიცოდი და მან ეს იცოდა. მე ასე ვმუშაობ უკეთესად. თუ ჩემი მოლოდინი ჩემს თავზე ოდნავ მაღლა დგას, მთელი პერიოდის განმავლობაში მძიმედ ვივლი ... ჩვენ დიდი ნდობა გვაქვს. მან იცის, რომ მე მისი ერთგული ვარ, ვიდრე ჩემი საკუთარი ოჯახი. ჩემმა ოჯახმაც იცის ეს, უილსონი ამბობს და იღიმება.

ის სწავლობს მის მოძრაობებს სრულყოფის იმედით, მაგრამ შეფს გაუმჯობესების ამაზრზენი გზა აქვს.

ვილსონი ამბობს, რომ ის ხშირად არ ამზადებს სამზარეულოს, მაგრამ როცა აკეთებს, ის ყველანაირი კარგია, როგორც ყველას ჰგონია.

მისი ნიჭი და სამუშაო ეთიკა განაპირობებს პარტნიორობას Caesars Entertainment– სთან, რომელიც მოიცავს ექვსი წლისა და რვა რესტორანს: ხუთი ლას – ვეგასში და მალე ის სამი იქნება აღმოსავლეთ სანაპიროზე. გორდონ რამსეი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ნიჭია კულინარიაში, - თქვა ბობ მორზმა, Caesars Entertainment- ის სტუმართმოყვარეობის პრეზიდენტმა ელ.ფოსტით. გორდონის ყურადღება დეტალებისადმი, ვნება და სრულყოფილებისკენ სწრაფვა მეტყველებს მის ხასიათზე და პროფესიონალიზმზე. გორდონი და მისი გუნდი წარმოუდგენელი პარტნიორები არიან.

საზეიმო გახსნის ღამისთვის ფოიერვერკი და აკრობატული როლიკებით შეკრებილი. მის სიბრტყეზე რამსეი წითელ ხალიჩაზე მკლავების გადაჯვარედინებული დგას. კლასიკური ის თაყვანისმცემლებთან ერთად ზეიმობს და ეხუტება მე -17 სეზონის ფინალურ ოთხეულს, რომელიც კონკურენციას უწევს მერფის მთავარი შეფ-მზარეულის თანამდებობას.

შეფუთული სასადილო ოთახის შიგნით, რამსეი იღებს მიკროფონს მადლობის ტურსა და აღთქმასთან დაკავშირებით: მოგვცა საუკეთესო უძრავი ქონება, საუკეთესო პოზიცია ქვეყნის ნებისმიერ წერტილში, ახლა გპირდებით, რომ ერთ-ერთ საუკეთესო რესტორანს გამოგიტანთ პლანეტა.

მისი unvarnished ხიბლი არის გასაღები მისი ხელმისაწვდომობის, პირადად და დისკო გასწვრივ მისი Strip კოლექცია. ვილსონის თქმით, Hell's Kitchen- ის გუნდი ეძებს დამატებით პრემიუმ ვარიანტების დამატებას, როგორიცაა ხიზილალის მომსახურება და A5 კლასის საქონლის ხორცი, მენიუ მიზნად ისახავს ყველას. შეგიძიათ ტროტუარზე გასეირნება და ტრფიალი არანჩინი მიიღოთ 12 დოლარად მუხის ასაკის Innis & Gunn- ით 8,50 დოლარად. ან შეგიძლიათ ისიამოვნოთ გომეზის სეზონზე ($ 14 - $ 16) 125 დოლარიანი მშრალი ასაწყობი პორტით.

რამსეი ამბობს, რომ ეს ქალაქი მისთვის განსაკუთრებულია და მან ოსტატურად გამოიყენა მისი ყველასათვის სიხარულის მოდელი.

მერფი მუშაობდა სხვა მძიმე წონაში, მათ შორის მაიკლ მინა, ჯოელ რობუჩონი და ჟან ჟორჟ ვონგერიხტენი. მიუხედავად ამისა, ის გაბრწყინებულია. მე არასდროს მინახავს მსგავსი რამ, გორდონ რამსეის გამოცდილება ან ეფექტი ან ისეთი, როგორსაც გინდა დაარქვი მას ... ის თავის დონეზეა.

რამსეი მუშტებს არ აკეთებს იმის შესახებ, თუ როგორ მოხვდა იქ. 51 წლის იხსენებს, რომ პარიზში გაი სავოისთვის მიემგზავრებოდა, სულ 22 წლისა, ბილეთებით ფრენა ფრანგულ ენაზე. მან თავისი მუწუკები საუკეთესოდან აიღო და დაინახა, თუ როგორ აქცევდნენ ლას – ვეგასს კულინარიულ სათამაშო მოედნად. ასე რომ, მან საკუთარი ციხე ქვიშაში ააშენა და აავსო იგი მისთვის სისხლიანად მუშაობით. მნიშვნელოვანია, რომ სამაგიეროს გადახდა, ამბობს ის.

მე ძველი კაჭკაჭივით ვიყავი. მე მოვიპარე ყველა პატარა ბრჭყვიალა ბიტი გიისგან, ალენისგან, ჯოელისგან, თომასგან, ჟან-ჟორჟისაგან და - ღმერთო ჩემო, თავი დავუქნიე, ამბობს რამსეი. ისეთი ბედნიერი ვიყავი, რომ მათი ფრთების ქვეშ ვიყავი. თქვენ იცით, რომ იქ იჯდა ადიდებული. ახლა კი ვფეთქდები.