ჩაი: მისი დამზადება არც ისე მკაცრია. აიღეთ ცხელი წყალი, ჩაის პაკეტს ცოტა ხნით ათქვიფეთ მასში, დაამატეთ თქვენი აკუტერები (შაქარი, რძე, თაფლი, რა გაქვთ) და დალიეთ. მაგრამ კვების მეცნიერს დოქტორ კუან ვუონგს აქვს სათქმელი ჩაის სწორი მეთოდით მიღების შესახებ.
მისი ხრიკი: მიკროტალღური ღუმელი წყალი და ჩაის ტომარა.
ახლა, თუ თქვენ ჩაის სასმელის გამწმენდი ხართ, ალბათ სიხარულით მიიღებთ წყლის ადუღებას ქვაბში და ამ ორთქლის გახმაურებას. მაგრამ ვუნგი ირწმუნება, რომ თქვენი წყლის მიკროტალღურ ღუმელში გათბობა ყველაზე მეტ სარგებელს მიიღებს თქვენი ჩაისგან. ეს სარგებელი, რომელზეც ის საუბრობს, უკეთეს გემოვნებას ქმნის, ხოლო ასევე ააქტიურებს ჩაის 80 პროცენტს, კოფეინს, პოლიფენოლს (ანტიოქსიდანტები) და ტეანინის (ამინომჟავების) ნაერთებს, შესაბამისად ABC .
ვუონგი გთავაზობთ თქვენი ჩაის დამზადებას შემდეგი ნაბიჯების შესაბამისად:
- შეავსეთ ჭიქა ცხელი წყლით და დაუმატეთ ჩაის პაკეტი.
- გაათბეთ ჭიქა მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამით ნახევარი ენერგიით.
- მიკროტალღური ნახარშიდან ერთი წუთით გააჩერეთ ჭიქა.
რამდენი ჩაი უნდა დალიოთ, რომ სარგებელი მიიღოთ? დოქტორი ვუონგი გვთავაზობს 'მაღალ მოხმარებას', ანუ სამ ჭიქას დღეში.
მან ასევე ექსპერიმენტები ჩაატარა მიკროტალღურ ღუმელში სხვა საკვებზე, თუ რამდენად მოხდა კვების სარგებლობის იგივე ზრდა. პროდუქტებს, რომლებსაც მას წარმატება ხვდა წილად: ლიმონის პომასისა და მაკადამიის თხილის ტყავი - არც ისე ხელმისაწვდომი და გავრცელებულია, როგორც ჩაი.