როგორც ყველი კალიფორნიასა და ვისკონსინის ხელფასებს შორის ომი დაიწყო - იცით, ვისი ძროხა არის ყველაზე ბედნიერი? - გაითვალისწინეთ ამ შემოდგომაზე რძის შტატში მოგზაურობა, როდესაც ფოთლები გაიფანტა. შტატის კრემერი ასევე ისეთივე სულიერია, ტურები, საცალო ბუტიკები და ღონისძიებები. რძის პროდუქტების მოყვარულებს შეუძლიათ ისარგებლონ ყველზე ორიენტირებული მარშრუტით, რომელიც მილუუკის ურბანული კრემიდან დაწყებული ჰოლშტეინებით სავსე მეურნეობამდე ან ვისკონსინის ხელოსნური ყველის ნაჭრებით მიირთმევს. ერთი რამ ნამდვილად არის: თქვენ ვერ დატოვებთ მშიერს.

ამერიკული კლუბი, კოლერი

კომპანია კოლერში, მილუოკიდან ერთი საათის ჩრდილოეთით, ამერიკული კლუბის მშვენიერი რესტორანი, ემიგრანტი რესტორანი , გამოირჩევა შესაშური ყველის სიით. მასზე არის უცნაური სახელების ფრენები, როგორიცაა Tangled Up in Blue და Softer Side. ' ეს უკანასკნელი გთავაზობთ Bact– ს Lactalis American– სა და Bass Lake– ის ქვეყნის Chevre– სგან. ყველის ორგანიზებას უწევს რძე (ძროხა, ცხვარი და თხა) და დეგუსტაციის ნოტები ეწინააღმდეგება ნებისმიერი ღვინის ჩამონათვალს სიღრმისეული და ჭკუით.

Carr Valley Cheese Company, LaValle და Sauk City

სამაგისტრო ყველის მწარმოებელ სიდ კუკს სისხლში ყველის დამზადება აქვს - მისი ოჯახი 1880-იანი წლებიდან ბორბლებს და ბლოკავს. მოინახულეთ ერთი რვიდან ქარხნული მაღაზიები (LaValle– ის ჩათვლით, ვისკონსინის ცენტრალურ ნაწილში) ყველის ასაღებად, რომლებიც ამერიკული ყველის საზოგადოების კონკურსებში მაღალ პოზიციებზე მოხვდნენ, მაგალითად, კაკაოს შემწვარი თხის რძის ყველი, კაკაო კარდონა ან 10 წლამდე ასაკის ჩედა სამზარეულოს გაკვეთილებს სტუმრები შეფ-მზარეულები ასწავლიან Sauk Valley- ის მაღაზიაში, მედისონიდან 30 წუთის ჩრდილო-დასავლეთით და მოიცავს ორ ჭიქა ღვინოს. ნაღების და პროდუქტების ნამდვილი გავრცელება ხელს უწყობს თითოეულ კლასს, სადაც თემა შეიძლება იყოს ტაპასი ან BBQ.

ვარსკვლავი, მედისონი

გაიხსნა ფერმერული მაგიდის პიონერი ოდესა პიპერი Ვარსკვლავი 1976 წელს მედისონის დედაქალაქ სკვერზე. ახალი შეფ-მფლობელის ტორი მილერის ფრთის ქვეშ (ჯეიმს ბერდის პრემიის ლაურეატი საუკეთესო შეფ-შუა დასავლეთისთვის), იგი კვლავ ცხელი ბილეთების დაჯავშნაა. შეავსეთ შვიდი კურსის დეგუსტაციის მენიუ, რომელშიც შედის Bleu Mont Dairy Cave Aged Bandaged Cheddar (Blue Mounds), Jamón Ibérico, Bartlett მსხალი და ბარდის ვაზი. ასევე მენიუში: ჰუკის 12 წლის ჩედარი ემსახურებოდა La Belle Farm ფუას გრას, ვაშლს, კარამელს და რუკოლას.

Clock Shadow კრემი, მილუოკი

ეს გახსნა ბობ ვილსმა (Cedar Grove Cheese) ურბანული კრემი - მხოლოდ რამდენიმე ასეთი მაგალითია აშშ – ში, 2012 წელს მისია ჰქონდა ყველის ხაჭო მიეწოდებინა მომხმარებლებისთვის, სანამ ისინი შეჩერდებოდნენ. მანამდე მან თავისი ყველები მილუოკიდან ორი საათის განმავლობაში დაამზადა. ახლა, ადგილობრივებს მარტივად შეუძლიათ მიიღონ ნაღების კრეფა ქალაქის ცენტრში სამხრეთით მხოლოდ ხუთი წუთის განმავლობაში, უახლოეს რესტორანზე ორიენტირებული Walker's Point სამეზობლოში. ბონუსი: ნახევარსაათიანი ტური (3 დოლარი, ყოველდღე, კვირის გარდა) გვიჩვენებს ყველის დამზადებას სათვალთვალო ოთახში.

ლარის ბაზრობა, ყავისფერი ირემი

მილუოკის ქალაქის ჩრდილოეთით, ყავისფერი ირმის გარეუბანში, ამას იპოვით სასურსათო საცალო ვაჭრობა მოხრილი ბუტიკით და ვისკონსინის წარმოების ყველების საუკეთესო არჩევანი რეგიონში. მოგზაურობისას მოგზაურებისთვის შეგიძლიათ შეამოწმოთ რძის პროდუქტების საყვარელი ფრინველის ყოველდღიური დელიკატური პროდუქტები, რომლებიც იშლება ხელოსნური ყველით, როგორიცაა კამეჩის ქათმის ხორცი და ყველი Roth Buttermilk Blue- ით მონროდან, პანინი ბეკონით და Uplands Cheese Company- სგან. Dodgeville- ის სასიამოვნო ქედის ნაკრძალი, ან Holland's Family Cheese Marieke Gouda ბურგერის თავზე და პერზელის ფუნთუშაში.

Fromagination, მედისონ

საყვარელი სახელია, ეს მაღაზია დედაქალაქის მოედანზე დახვეწილობას აქცევს და ახირება. Fromagination არის ობოლი ასაღებად ხილის რეზერვები, ან ასლები კულტურა , ყველის ჟურნალი. ეს ყველაფერი რაც გჭირდებათ პიკნიკისთვის, მონონას ტბის გასწვრივ, რამდენიმე კვარტლის დაშორებით.

მარიეკე გუდა, თორპი

ჰოლანდიაში დაბადებული მფლობელის სათავეში ჰოლანდის საოჯახო ყველი არის სასიყვარულო წერილი მარიკე პენტერმანის სამშობლოში. წელს ახალია, ვისკონსინის სოფლის ცენტრში არსებულ კრემის შემსრულებლებს შეუძლიათ დაათვალიერონ ფერმა. აქ ნახავთ 435 ჰოლშტეინის და ბრაუნის შვეიცარიულ ძროხას, რომლებიც გამოკიდებულნი არიან საწველში. საცალო მაღაზიასა და ყველის ქარხანაში არის მყუდრო კუთხე ბუხრით და ახლახანს მოხარშული, უფასო ყავა. კრემლის Gouda ძალიან ფასობს, მადლობა პენტერმანის მიერ 2013 წელს აშშ-ს ჩემპიონის Cheesemaker ტიტულის მოსაპოვებლად - ეს იმის დამტკიცებაა, რომ მან მთელი წრე ჰოლანდიური რძის მეურნეობის ფესვებიდან მიიღო.

Schoolhouse Artisan Cheese, Egg Harbor და Ellison Bay

Wisconsin's Door County, ნახევარკუნძული, რომელიც მიჩიგანის ტბაზე გადადის, იწვევს კეიპ კოდის სახეს, ნულოვანი ქსელის მაღაზიებით, უამრავი პლაჟით და საოცარი სუფთა ფერმერული საკვებით. სკოლის სახლი Artisan Cheese ელისონის ყურის ადგილმდებარეობა იგივე სახურავის ქვეშ არის, როგორც ქონდარი კოვზის მომზადების სკოლა, სადაც კლასები ყუთში იკეცება და კვერცხის ნავსადგურში შეგიძლიათ შეარჩიოთ (და შეიძინოთ) ყველი 30 სხვადასხვა ყველის მწარმოებლისგან. დააწყვილეთ ის ყველები, პიკნიკის საფასურთან ერთად (კარკუტერი, სალათები და სენდვიჩები) და ვისკონსინის ხელნაკეთობების ლუდი ან ღვინო, აქ ასევე იყიდება.

ემი როთი აშშ, მონრო

მონროს მონახულება (მედისონის სამხრეთით, გრინ გუბერნიში, სადაც 400-მდე რძის მეურნეობაა) შვეიცარიაში წასვლას ჰგავს - იმიტომ, რომ ქალაქის ბევრი მცხოვრები შვეიცარიელი იყო და დღესაც ბევრი მაცხოვრებელი შვეიცარია. საათზე ემი როტის მცენარე , თქვენ შეგიძლიათ დაათვალიეროთ ქარხანა და დაათვალიეროთ ოპერაციები სადამკვირვებლო ფანჯრის საშუალებით, ასევე შეიძინოთ კომპანიის ყველი (მათ შორის, ალპური სტილის Grand Cru Reserve და tangy Moody Blue). ამის შემდეგ მოინახულეთ მცენარის Alp და Dell ყველის მაღაზია, სადაც სულ მცირე 100 ყველი გაქვთ.

Old Rittenhouse Inn, Bayfield

ძნელი არ არის ეს საყვარელი იყოს ვიქტორიანული ეპოქის სასტუმრო : უბრალოდ ვეძებთ ტყუპ წითელ სახლებს მთის მწვერვალზე, რომელიც მდებარეობს ქალაქის ცენტრში რამდენიმე კორპუსში. ბევრი ადამიანი მიდის ბეიფილდში, მოციქულთა კუნძულების ნაციონალური ტბის სანაპიროზე, ტბის უმაღლესი ტბის დასათვალიერებლად, რომელიც სასტუმროს გადასაფარებელ ვერანდას კარგად ხედავს, მაგრამ ადგილობრივი კულინარია ისეთივე დასამახსოვრებელია. არა მხოლოდ ადგილობრივი თეთრი თევზი, ვაშლი და მოცვი მოთავსებულია სასტუმროს სადილის მენიუში, არამედ ვისკონსინის ხელოსნური ყველიც არის, რომელიც მენიუს მრავალ კერძში ირევა.