ღვინის მოყვარულის სახელმძღვანელო პორტუგალიაში

მთავარი Ღვინო ღვინის მოყვარულის სახელმძღვანელო პორტუგალიაში

ღვინის მოყვარულის სახელმძღვანელო პორტუგალიაში

საფრანგეთში, ესპანეთსა და იტალიაში დიდი ხნის გაბატონებულ სამყაროში, როგორც ჩანს, საბოლოოდ პორტუგალიის ღვინოები ჩრდილებიდან გამოვიდა. ჭეშმარიტმა ღვინის მოყვარულებმა შეიძლება უკვე იციან პორტუგალიის ნიადაგის საიდუმლოებები, მაგრამ ღვინის მსმენელთა უმეტესობამ არ იცის რა აკლია მათ. საუკუნეების ეკონომიკურმა იზოლაციამ ხელი შეუშალა ვაჭრობას ისეთ ქვეყნებთან, როგორიცაა ესპანეთი და საფრანგეთი, აიძულა პორტუგალიელი მეწარმეები სრულყვნენ საკუთარი ყურძნის ჯიშები. პორტუგალიაში 200-ზე მეტი ძირძველი ყურძენია, რომელთაგან მხოლოდ რამდენიმემ იმოგზაურა ქვეყნის საზღვრებს მიღმა. მიუხედავად იმისა, რომ ღვინის სამყაროს დიდი ნაწილი კონცენტრირებულია კაბერნე სოვინიონისა და შარდონეზე, პორტუგალია ავითარებს ნაკლებად ცნობილი - მაგრამ არანაკლებ შთამბეჭდავი - ღვინის კლანჭს. ხართ თუ არა ექსპერტი, ან სულ ახალი ადამიანი, ჩათვალეთ ეს თქვენი საბოლოო სახელმძღვანელო პორტუგალიის ღვინის სცენაზე. LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH / ალამი



სიპ პორტი დუროს ხეობაში

პორტუგალიაში ყველაზე ცნობილი ღვინის რეგიონი დუროს ხეობაა. ეს მდიდარი მდინარე ხეობა ქალაქ პორტოს გარედან ეხუტება მდინარე დუროს და ცნობილია თავისი პორტის ღვინოებით. აქ წარმოებული ღვინოები ლეგენდარული გახდა - სინამდვილეში, იუნესკომ ცოტა ხნის წინ ხეობა მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლად დაასახელა. დუროს ხეობის ღვინოების საუკეთესო გასაცნობად, იმოგზაურეთ Rota do Vinho do Porto– ს გასწვრივ. ეს კოლექტივი აგროვებს მწარმოებლებს, ღვინის დეგუსტაციის მაღაზიებს, ტურისტულ ადგილებს და რესტორნებს ხეობის გასწვრივ, რათა შექმნან ყურძენზე ორიენტირებული გამოცდილება. მოგზაურებს შეუძლიათ დააგემოვნონ დაფასებული პორტი, ისევე როგორც დუროს სხვა ღვინოები, მუსკატი და ცქრიალა ჯიშები. გზად შეჩერდით ვენახებსა და მარანებში. მოდით მოსავლის სეზონზე, სექტემბერსა და ოქტომბერში, შესაძლებელია მონაწილეობა მიიღონ მეურნეობის სამუშაოებში, რაც ხელს შეუწყობს ვაზის ყურძნის მოჭრას და ტრადიციული საწნახელში ხილის ჩათრევას. დუროს ხეობა არის ერთადერთი ადგილი მსოფლიოში, სადაც ყურძენი ჯერ კიდევ ძველებურად იშლება: ფეხით.

ან, სცადეთ პორტოში

რა თქმა უნდა, შესაძლებელია ადგილობრივი პორტების შერჩევა ქალაქ პორტოს დატოვების გარეშე (მაგრამ ამის გაკეთება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დროზე მოკლე დროში ხართ). გადაკვეთეთ მდინარე პორტოდან ვილა ნოვა დე გაიაში, რომელიც გამოირჩევა პორტის საწყობების უმრავლესობით და ხშირ დეგუსტაციებს მასპინძლობს. ჩვენ განსაკუთრებით გვიყვარს პორტო ბოთლში, Touriga Vinhos de Portugal და Vinologia, პორტის სინჯებისთვის. ფრანჩესკა იორკი / გეტის სურათები






სტუმრებს ასევე შეუძლიათ სწრაფად იმოგზაურონ პორტოს გარეუბანში, რომ დაათვალიერონ ტრადიციული კვინტა. კვინტასი არის სოფლის მეურნეობის მქონე მამულები, რომლებიც ცნობილია ღვინის დაყენებით. თქვენ ნახავთ ბიუჯეტის კეთილგანწყობილ კვინტებსა და უხვად მდიდრულ თვისებებს, რომლებიც გაჟღენთილია ქვეყნის ხასიათითა და ხიბლით - და რა თქმა უნდა, ღვინით. პორტოს მახლობლად, საუკეთესო კვინტას გასაცნობად არის კვინტა და პაჩეკა და კვინტა დე ლა როზა.

Გაყოლა მწვანე ღვინო მარშრუტი

პორტუგალიაში ყოფნისას, დარწმუნდით, რომ აიღეთ ნიმუში მწვანე ღვინო , ახალგაზრდა 'მწვანე ღვინო' შექმნილი ყურძნისგან, რომელიც გაიზარდა ჩრდილო-დასავლეთ პორტუგალიის გრილ ფერდობებზე. მწვანე ღვინო დაუშვებელია ყურძნის დამწიფება, სანამ არ მიიღება მოსავლის აღება, რის შედეგადაც მიიღება მჟავე, ყვავილოვანი დასრულება მსუბუქი შუშხუნებით და მხოლოდ სიტკბოს შეხებით.

მწვანე ღვინო მარშრუტი მიჰყავს მოგზაურებს მთელი მიჰოს რეგიონის გავლით, სამხრეთით მდინარე ვოუგამდე. რვა სხვადასხვა მარშრუტი უნდა გაიაროთ მარშრუტის გასწვრივ და ხუთი თემატური მარშრუტი, მათ შორის ქალაქები, მთის მარშრუტი, კვინტას მარშრუტი, მონასტრების მარშრუტი და პლაჟის მარშრუტი. რომელი გზა აირჩიოთ, აუცილებლად გაჩერდით Quinta de Soalheiro- ში, რომელიც მდებარეობს მელგაკოში - პორტუგალიის ყველაზე ჩრდილოეთ ნაწილში. ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე მომხიბვლელი და ავთენტური კვინტატის სინჯის აღება მწვანე ღვინო . ჰემისი / ალამი

შეუკვეთე ერთი ჭიქა მადეირა

მადეირა პორტუგალიის სხვა ყველაზე ცნობილი ღვინოა, რომელიც მზადდება პორტუგალიის ერთ – ერთ კუნძულ რეგიონის ტროპიკულ კლიმატში. მადეირა მშრალიდან ტკბილია და ოთხი ძირითადი სტილით გამოირჩევა. პოპულარული ღვინის სახლებია, რომლებიც მადეირაში უნდა იცოდეთ ჰ.მ.ბორხესი , ჰენრისი და ჰენრისი და J. Faria & Sons . ექსპერტები რეკომენდაციას იღებენ 10-წლიანი მადეირას ჭიქაში, რომელიც უფრო რთული და დინამიური იქნება, ვიდრე ნაკლებად განვითარებული ნარევები.

აიღეთ მაგიდა ლისაბონის ღვინის ბარში

მიუხედავად იმისა, რომ ცნობილი არ არის ღვინის საკუთარი წარმოებით, ლისაბონი არის ცენტრალური ადგილი, სადაც მოგზაურებს შეუძლიათ პორტუგალიის ყველა ღვინის ნიმუში ერთ – ერთ ქალაქში და მრავალფეროვნებით აღჭურვილ ღვინის ბარში. vrfoto / გეტის სურათები

მცირე ზომის და სივრცეში მჭიდრო, BA Wine Bar do Bairro Alto ადასტურებს, რომ დიდი რამ ნამდვილად შედის პაკეტებში. 200-ზე მეტი განსხვავებული ღვინის ბოთლით, რომელთა არჩევაც შეძლებთ, ძალზე დაჭერილი იქნებით იპოვოთ ისეთი რამ, რაც არ მოგწონთ მისი მრავალი საცობის ქვეშ. ღვინოს მიირთმევს ჭიქა, ხოლო მეგობრული და ინფორმატიული პერსონალი მზად არის, რომ სრულყოფილი ჭიქა თქვენს განწყობას შეუსაბამოთ.

ღვინისთვის, რომელიც დაკავშირებულია ცოტა რეგიონალურ ისტორიასთან, ეწვიეთ ძველი აფთიაქის ღვინის ინს. აშენებულია მე -20 საუკუნის დასაწყისის აფთიაქარში, ეს არის ლისაბონის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ღვინის ბარი. ინტერიერი შეინარჩუნა თავდაპირველი ფორმის შესაბამისად, კაბინეტებით, რომლებიც ერთ დროს რეცეპტებს ინახავდნენ, ახლა ღვინის ბოთლებით არის მომარაგებული. აქ თამაშობენ პორტუგალიის ღვინოების უმრავლესობა. სინათლის ნაკბენებში შედის შარკუტერის დაფები, რომლებიც შესანიშნავად ავსებენ საწყობში არსებულ ღვინოებს.

ლისაბონის ფავორიტი, ჯიშია at ყურძენი და ნაკბენები თავბრუდამხვევია, საწყობში დაახლოებით 1000 ეტიკეტია. მინის მიერ გაყიდული ღვინოები წარმოდგენილია პორტუგალიის თითქმის ყველა ღვინის რეგიონში. ბარი ჩაშენებულია მე -18 საუკუნის მწვრთნელის სახლში, თაღოვანი კედლებით, რომლებიც ღვინის სარდაფს იწვევს. (რამდენად შეეფერება.) ტრადიციული მენიუ საჭმლის საჭმელები ამყარებს გამოცდილებას.