მეთოდოლოგია : ჩვენ გადავწყვიტეთ რამდენიმე საუკეთესო და ყველაზე რეკომენდებული ლუდის ქარხნის აღება განმეორებით ექსპერტთა და მომხმარებლების მიერ შეფასებული მრავალი საიტისგან, მათ შორის RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur და Beervana. ჩვენ ასევე გავითვალისწინეთ ლუდსახარშები, რომლებიც სხვა პუბლიკაციებსა და ლუდის ადგილობრივ ფორუმებზეც გამოჩნდა. მიუხედავად იმისა, რომ ქვემოთ ჩამოთვლილი ლუდსახარში სულაც არ არის კლასიფიცირებული, თითოეულს აქვს განსაკუთრებული თვისება, იქნება ეს თანდართული რესტორანი, ჯილდოები და პრიზები, ტურები და დეგუსტაციები, საინტერესო სივრცე, ხარშვის უნიკალური მეთოდი თუ ცნობილია სპეციალობით. ყველა ლუდსახარში დაარსებულია ან მდებარეობს სათაო ოფისი სიეტლის ქალაქის საზღვრებში, ამიტომ ზოგიერთ საყვარელ ადგილს მოსწონს შავი ყორნის მწიფდება და Postdoc მწიფდება რედმონდიდან ვერ შედის. მსგავსი ხაზის გასწვრივ ლუდსახარშებს მოსწონთ ჯორჯთაუნის ლუდსახარში მიუხედავად იმისა, რომ ეს სიეტლშია, მისი შეყვანა შეუძლებელია, რადგან ისინი არ გვთავაზობენ პინტებს და მხოლოდ მწარმოებლებსა და ბოთლებს აპირებენ წასასვლელად.

1. ფრემონტის მწიფდება

დაარსდა 2009 წელს ეს ძალიან საყვარელი ლუდსახარში ცნობილია ხელოსნური, კასრის ასაკის, მცირე ზომის ლუდით. კომპანია ეძღვნება მდგრადობას, ადგილობრივი და ორგანული (როდესაც ხელმისაწვდომია) ინგრედიენტებს იყენებს თავისი ლუდისთვის და ამ ერთგულებამ ნამდვილად გაამართლა. მან მოიგო საუკეთესო ლუდსახარში 2018 წელს Seattle Refined So Northwest Awards, ასევე 2018 წლის ადგილობრივი ადგილობრივი ლუდსახარში / დეგუსტაციის ოთახი და საუკეთესო ბარელი ასაკის ლუდი სიეტლის ჟურნალი . მისი ურბანული დეგუსტაციის ოთახი პირდაპირ წყალზეა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ხედით, ხოლო თქვენი პიტნით დატკბეთ.

2. Ghostfish მწიფდება კომპანია

დიახ, კარგი წებოვანა თავისუფალი ლუდი არსებობს და Ghostfish Brewish კომპანია რა თქმა უნდა დაეუფლა მას ხელოვნებას. რამდენიმე უჩვეულო მარცვლის გამოყენებით, როგორიცაა ფეტვი, ყავისფერი ბრინჯი და წიწიბურა, ამ კომპანიამ შეძლო გამოეყენებინა შესანიშნავი IPA, Stouts და ales ლუდის მოყვარულთათვის (მაშინაც კი, თუ მათ აქვთ წებოვანა აუტანლობა). იმის გათვალისწინებით, რომ ეს ლუდსახარში ხუთ წელზე ნაკლებია და უკვე ტალღებს ახდენს, ეს საკმაოდ შთამბეჭდავია.

3. ძველი ღუმელი მწიფდება

სიეტლის ლუდსახარში სარგებლობს Pike Place Market- ში, რომელსაც აქვს შესანიშნავი ხედი წყალზე და ეშმაკის ბორბალზე, იმ შემთხვევაში, თუ ოჯახური გართობა გექნებათ, ხოლო ხელნაკეთი ლუდი მიიღებთ. ეს ასევე პოპულარული ადგილია სასიამოვნო, დასაჯდომი კერძის მისაღებად. რესტორანში უამრავი პურის კლასიკური ფავორიტია, მათ შორის სასურსათო დაფა, ხის ღუმელი პიცა, ბურგერები, BLT, თევზი და ჩიფსები და კიდევ რამდენიმე გემრიელი დესერტი. ასევე დაჯილდოვდა საუკეთესო Taproom– ით სიეტლის ჟურნალი 2018 წელს

4. Holy Mountain Brewing Company

თუ თქვენ ეძებთ რაიმე ახალს, სეზონურს და ახალს, წმინდა მთა არასდროს მოგცემთ ძველ კავებს. მუდმივად ცვალებადი მენიუ, რომელიც არასდროს გვთავაზობს წლის განმავლობაში მიღებულ ლუდებს, ეს კომპანია გთავაზობთ რამდენიმე ყველაზე საინტერესო და ინოვაციურ ლუდს ავანტიურისტი ლუდის მოყვარულთათვის. მიუხედავად იმისა, რომ მან ნამდვილად გააკეთა IPA– ს წარსულში, ეს ლუდსახარში ცნობილია თავისი ბელგიური ლუდებით, მჟავეებით, საუზნებით და ძირითადად მუხის კასრში დაძველებული ყველაფრით.

5. ოპტიმიზმის მწიფდება კომპანია

ოპტიმიზმი აქცენტს აკეთებს ლუდსახარში და არა ლუდსახარში. მიუხედავად იმისა, რომ მათ არ აქვთ სამზარეულო, ისინი საშუალებას აძლევენ პატრონებს, გამოიყვანონ ან ჭამონ ადგილობრივი კვების სატვირთო მანქანებიდან, რომელსაც ისინი მასპინძლობენ - ამ კომპანიის დამზადება ლუდსახარში, რომელიც არ არის მხოლოდ ბარი, ის საზოგადოების ნაწილია. . ისინი არა მხოლოდ მასპინძლობენ კვების სატვირთო მანქანებს, რომლებიც ყველანაირ სამზარეულოს ემსახურებიან, არამედ ამ კომპანიის განცხადებით, ისინი ლუდს ამზადებენ ყველა სახის ლუდის მოყვარულთათვის. ისინი სულაც არ არიან სპეციალიზირებული ნებისმიერი ტიპის ლუდში, მაგრამ ამზადებენ მრავალფეროვან გემრიელ ტიპს ისეთი ჭკვიანი სახელწოდებით, როგორიცაა Don’t Boo, Vote, Dark of Dark and Unicorn.

6. პიკის მწიფების კომპანია

გაიხსნა 1989 წელს Pike Place Market- ის ეს დაწესებულება არის ერთ – ერთი ძველი ხელსაქმის ლუდსახარში ქალაქში - ამზადებს ხელნაკეთ ლუდს, სანამ მაგარი იქნებოდა. სიეტლის მემკვიდრეობის ერთგულია, ის სპეციალიზირებულია მდგრადობასა და ორგანულ ინგრედიენტებში, ძირითადად ამზადებს ინგლისურ და ამერიკული სტილის ლუდებს. კომპანიას არა მხოლოდ აქვს ფლაგმანი პაბი Pike Place- ში, არამედ მან ასევე გახსნა ახალი რესტორანი Tankard and Tun, ზღვის პროდუქტების რესტორანი, რომელიც გთავაზობთ კომპანიის ხელნაკეთობების მიღებას და აქვს საკუთარი დუღილის ოთახი. სიეტლის ჟურნალი 2018 წელს ამ კომპანიამ ვაშინგტონის ლუდის ყველაზე იკონური ბრენდი დაასახელა.

7. ღრუბლის წარმოება

ალბათ შეიძლება ვივარაუდოთ, თუ რა ტიპის ლუდი ღრუბლის აფეთქება სპეციალიზდება მათი სახელიდან გამომდინარე. ექსპერიმენტული მწარმოებლის მიერ სიეტლის კიდევ ერთი კომპანიისგან, Cloudburst ყველაფერი სიკაშკაშეა და მწიფდება ცოტათი დამატებითი ოომფით. IPA– ს ნამდვილად ნახავთ აქ, მაგრამ ისინი ზუსტად ისეთი ტრადიციული არ არის, რომელსაც ნებისმიერ ძველი ონკანის საშუალებით ნახავთ. მათ შვრიის ყავისფერ ალეს შეფერილი აქვს შემწვარი ქოქოსი, ნიტრო რძის მსუქანი იკურნება დამატებითი არომატის მისაღწევად და ყველა მათგანს აქვს საინტერესო სახელები, რომლებსაც შეისწავლით. სამწუხაროდ, ისინი მხოლოდ წინასწარ შევსებულ მწარმოებლებს ყიდიან.

8. რუბენის ლუდსახარში

მეტს ვერ ნახავთ სხვა ლუდსახარშს ჩამოსასხმელი ლუდი . მდებარეობს სხვა რიგი ლუდსახარშების შუაგულში, ეს შეიძლება იყოს ყველაზე სრულყოფილი ჩამოსასხმელი სია, რომლის პოვნასაც შეძლებთ ქალაქში, და ონკანზე ცუდი მწიფდება. მას, როგორც წესი, აქვს 20 – მდე ლუდი, ნებისმიერ დროს, სხვადასხვა სტილის ჩათვლით, ასე რომ ყოველთვის ყველასთვის არის რაღაც. და თუ შია, როგორც წესი, გემრიელი სატვირთო მანქანები არიან, რომლებიც ქუჩის შესანიშნავ საკვებს ყიდიან.

9. სახურავის მწიფების კომპანია

ზაფხულში არაფერს სცემს წვნიანივით. სიეტლში კი ამის გაკეთების უკეთესი ადგილი არ არის სახურავის სახურავი . ახლახან ამ კომპანიამ გადაადგილდა ადგილები, მათ აქვთ ლამაზი, დიდი ტერასა ლუდის უამრავი მოყვარულისთვის, რომ მოვიდნენ, დალიონ და მზის სხივები გაითავისონ. თუ მშიერი ხართ, მათ ვებგვერდზე სპეციალური სატვირთო მანქანების განრიგია, რომელსაც ნებისმიერს შეუძლია დაიცვას, რათა მან პიტნის მიღებისას შეძლოს ნაკბენის დაჭერა.

10. ელიოტის ყურის ლუდსახარში და პაბი

დასახელებულია საუკეთესო brewpub– ით სიეტლის ჟურნალი 2018 წელს, ელიოტის ყურე არსებობს 1997 წლიდან - რაც მას სიეტლის ნამდვილ ძვირფასეულობად აქცევს. სიეტლის ულამაზესი, ასაკის მუხის პაბი ისეთივე ხასიათს ატარებს, როგორც თავად ქალაქი და ის ცნობილია თავისი სერტიფიცირებული ორგანული ალერსით. მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს არის ძველი დაწესებულება, არ ნიშნავს, რომ ისინი თავიანთ გზებს ადგენენ. მათ აქვთ საინტერესო ტარიფის გემრიელი მენიუ, როგორიცაა ahi tuna tacos, jambalaya და სპეციალური კრეკის სოუსი (chipotle aioli) თავიანთი ბალახით სუნელი კარტოფილით.

11. Stoup მწიფდება

დაწყებული ორი მწყურვალი მეცნიერებით, Stoup ყველაფერი ეხება მაღალხარისხიანი ლუდის მიღებას, რომელზეც დიდი ყურადღება ექცევა მწიფდება ქიმიას. ის მდებარეობს სიეტლის მზარდ თემში Ballard, რომელიც ცნობილია იმით, რომ ლუდის მწარმოებელია ქალაქის მეზობლად, ასე რომ თქვენ მარტივად შეგიძლიათ გაჩერდეთ Stoup- ით და სხვა ლუდსახარშებით, სანამ ესტუმრებით ქალაქში. კომპანია განსაკუთრებით იწონებს თავისი ჯილდოს და ჯილდოს მფლობელ რობუსტ პორტერს, რომელმაც ახლახანს მოიგო 2018 წლის ოქროს მედალი ჩრდილოეთ ამერიკის ლუდის ჯილდოებზე.

12. Urban Family Brewing Co.

თუ მოგწონთ სორები, საჭირო ადგილას მოხვედით. რა თქმა უნდა, ეს კომპანია სხვა ნაყენებსაც აკეთებს, მაგრამ თუ თქვენი მურაბა არაჟან ლუდშია, უკეთესს ვერ გააკეთებთ ურბანული ოჯახი . ხილის, როგორიცაა ჟოლოს, მანგოს, ვნებიანი ხილის, მოცვის, ბიჭუნის, ლიმონის და კიდევ რამდენიმე სხვა გემოვნების არომატის მსგავსი, როგორიცაა მარწყვის ლიმონათი, ეს არის ზაფხულის ლუდის ყველაზე მნიშვნელოვანი დაწესებულება.

13. წითელი ჰუკის ლუდსახარში

წითელი Hook სიეტლის ქალაქის საზღვრებში ითვლება უძველეს ლუდსახარში და ეს მემკვიდრეობა მათ ლუდში ჩანს. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ვერ იარსებებთ ქალაქში ასეთი მკაცრი კონკურენციით თითქმის 40 წლის განმავლობაში, ისე რომ არ მიიღოთ ისეთი პროდუქტი, რომელიც ადგილობრივებს უყვართ. ეს კარგად არის ცნობილი თავისი კლასიკური IPA- ებით და მცირე ზომის ლუდით, ასევე სეზონური მოდუღებით, როგორიცაა My Oh My caramel macchiato რძიანი და Tangelic Halo მანდარინის IPA.