ვარდების და კიტრის ნაყენების წყალობით - დიახ, ნამდვილად - ჰენდრიკის არის ერთ-ერთი იმ ჯინით, რომელსაც აქვს თავისი გამორჩეული, აყვავებული თაიგული. ბარმენებს მოსწონთ ეს იმიტომ, რომ ის კოქტეილს აძლევს ღვიის, ყვავილოვანი ყვავილის და ციტრუსის ნოტებს და არც მისი ძველი ბოთლი (მიუხედავად იმისა, რომ ის 1999 წელს გამოვიდა ბაზარზე), არც ზიანს აყენებს. აქ მოცემულია რამდენიმე გზა, თუ როგორ უყვართ barkeeps- ს ამ სულის გამოყენება ამერიკაში.

გორდონსის თასი

ჯიმ მაკკურტი, Აკრძალვა , ჩარლსტონი, სკ

ისაუბრეთ იმ სასმელის შესახებ, რომელიც ზღაპრულ ხელთაა: ეს მჟავე და მარილიანი ნახარში აერთიანებს ყვავილოვან ჯინს კიტრთან, კაშკაშა ცაცხვის წვენთან, მარილთან და პილპილთან ერთად ნაპრალთან და უბრალო სიროფის შეხუთვასთან ერთად.

3 ნაჭერი კიტრი, გაყოფილი (სარეზერვო 1 გარნირისთვის)

.5 მარტივი სიროფი

2 oz ჰენდრიკის ჟინი

.75 oz ახალი ცაცხვის წვენი

კიტრის ნაჭერი, გასაფორმებლად

Ზღვის მარილი

ახლად დაფქული შავი პილპილი

აურიეთ ორი კიტრის ნაჭერი და სიროფი კოქტეილის შეიკერის ფორმაში. დაამატეთ ჯინი, ცაცხვის წვენი და ყინული და კარგად შეანჯღრიეთ 10 წამი. წვრილად დაძაბული კოქტეილი ყინულის კუბებით სავსე ჭიქაში. მორთეთ კიტრის ნაჭრით, მარილის მარილით და პილპილით.

ამავე თემაზე: საუკეთესო შემოდგომის კოქტეილის იდეები ამერიკის ხუთი საუკეთესო ბარმენისგან

კოლორადო 75

ჩადი მაიკლ ჯორჯი, Უკანა გზა , დენვერი, კომპანია

მსხალით მოსილი ირონია კლასიკურ ფრანგულ 75-ზე, ეს მარტივი, დაბალანსებული სასმელი იდეალურია შემოდგომისთვის.

ჰენდრიკის 1 ჟინი

.5 უნცია ატმის ქუჩის მსხლის კონიაკი

.5 oz ლიმონის წვენი

.5 უნცია მარტივი სიროფი

1.5 oz უსასრულო მაიმუნების თეორემა მსხლის სიდრი

მსხლის ნაჭერი, გასაფორმებლად კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ პირველი ოთხი ინგრედიენტი. ენერგიულად შეანჯღრიეთ ყინული 10 წამით. გადაწურეთ სუფთა ყინული კოლინზის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ მსხლის სიდრი და მორთეთ მსხლის ნაჭრით.

José's Gin & Tonic

ხოსე ანდრეს, ბაზრის ხორცი , ლას – ვეგასში, NV

სურსათის მსოფლიო ცნობილ ხოსე ანდრესს ძალიან მოსწონს ჯინი და მატონიზირებელი საშუალებები, რომლებიც ასე პოპულარულია მის მშობლიურ ესპანეთში და მათი რესტორნების მენიუს ათავსებს მათთან. ღვიის ფორვარდის ეს ვარიანტი ხაზს უსვამს ღვიის ნოტებს თავად ჯინში, ხოლო ციტრუსის ელემენტები ინარჩუნებს სასმელის რთულ და ტენიანობას.

1 oz. ჰენდრიკის ჟინი

1 ბოთლი Fever-Tree მატონიზირებელი წყალი

ცაცხვის ბორბალი, გასაფორმებლად

ლიმონის კანი, გარნირისთვის

3 ღვიის კენკრა

2 კაფირი ცაცხვის ფოთოლი, გარნირისთვის

საკვები ყვავილების ფურცლები, მაგალითად მარიგოლდები, გარნირისთვის (არასავალდებულო)

ჩაასხით ჯინი ჭიქაში, რომელშიც არის ერთი დიდი ყინულის კუბი. დაამატეთ ერთი სრული ბოთლი Fever Tonic მატონიზირებელი წყალი. მორთეთ ცაცხვით, ლიმონით, ღვიის, ცაცხვის ფოთლებით და ყვავილების ფურცლებით, სურვილისამებრ.

Ruby Ruby

აკვავიტი , ნიუ იორკი, ნიუ – იორკი

ეს რიფი Vesper Martini– ზე ჯეიმს ბონდის სასმელი - ძლიერი, რთული და ოდნავ ხილისაა, ოდნავ ქონდარი ნაკბენის წყალობით მოლის მწარეების წყალობით.

ჰენდრიკის ჟინი 1,5 გ

1 გ წითელი ლილეტი

.5 oz აბსოლუტური არაყი

მოლე მწარე 1 წვეთი

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი კოქტეილის შეიკერში ყინულს. შეანჯღრიეთ ძალიან ცივამდე და გაწურეთ კუპეს ჭიქაში. მიირთვით სისუფთავე.

ბაღის წვეულება

კასანდრა სალაზარი, Leo's Oyster Bar , სან-ფრანცისკო, კალიფორნია

როზმარინი საოცრად ზღაპრულია, როდესაც სწორად არის შერწყმული ჯინთან და ტეკილასთან, და ეს ბალახოვანი ჯინი მომგებიანია ბალახის სველი და მშრალი შერყევისგან (ყინულის გარეშე და ყინულის გარეშე) და მზა პროდუქტს ამატებს მშვენიერ ქონდარ ნოტს.

ჰენდრიკის ჯინი 1 oz

2 ჟარდესკა

1 oz ლიმონის წვენი

1 უნცია მარტივი სიროფი

1 ტოტი როზმარინი

1 ხახვიანი თმიმი

1 კვერცხის ცილა

4 წვეთი Angostura მწარედ, გასაფორმებლად

Rosemary და thyme sprigs, გასაფორმებლად

2 მინი ვარდის კვირტი, გასაფორმებლად (სურვილისამებრ)

შეუთავსეთ პირველი შვიდი ინგრედიენტი კოქტეილის შეიკერში ყინულის გარეშე და შეანჯღრიეთ 30 წამი. დაამატეთ ყინული შეიკერში; შეანჯღრიეთ 45 წამი. კარგად გაწურეთ კუპეს მინაში, სისუფთავე რომ მიირთვათ. მწარედ ჩამოაგდეს. მოათავსეთ ბალახის ტოტები ერთი ხელის გულში, ხოლო მეორე ხელით წაუსვით თაიგული. მორთეთ სასმელი ბალახის ტოტებით და ვარდის კვირტით, სურვილისამებრ.

კიტრი კოლინზი

Shayna Cott, მაგრამ , ბრუკლინი, ნიუ – იორკი

მცენარეული, მსუბუქი და საოცრად არომატული, ეს კიტრის კოლინი ხაზს უსვამს ბოსტნეულის არსებობას ჯინში - საუკეთესო გზით.

კოლინზის ჭიქაში ყინულით:

2 oz ჰენდრიკის ჟინი

1 oz ახალი კიტრის წვენი (1/2 ნაზავი კიტრიდან, დაძაბული)

1/4 oz ლიმონის წვენი

1/2 oz მარტივი სიროფი

Ცქრიალა წყლის

ლიმონის ირონია, გარნირისთვის

კიტრის ნაჭერი, გასაფორმებლად

შეუთავსეთ პირველი ხუთი ინგრედიენტი გაციებულ კოლინზის მინაში ყინულთან. ჩაასხით კოქტეილის შერყევის ფორმა. ჩაასხით ისევ კოლინზის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ ცქრიალა წყალი, მორთეთ ლიმონის და კიტრის ნაჭრის ირონია.