Dewar- ის ნაზავია სკოჩი მოდის რამდენიმე განსახიერება - თეთრი ლეიბლი, 12 და 18 წლის ყველაზე პოპულარული. როგორც სულიერი უმეტესობის შემთხვევაშია, უმჯობესია დაუშვათ, რომ ფასმა განსაზღვროს, გსურთ თუ არა თქვენი შოტლანდიელი კოქტეილის შეიკერში ჩასმა, ვიდრე ის სიამოვნებით ისიამოვნოთ თუ კლდეებზე. სამართლიანად უნდა ითქვას, რომ Dewar- ის უფრო დაბალ ვარიანტებს საუკეთესოდ შეეფერება მძიმე კოქტეილები ძლიერი კონტრასტული არომატით, როგორიცაა მაყვალი ან ციტრუსი. იხილეთ ქვემოთ მოცემული სასმელის სასმელის გამოყენების რამდენიმე გზა.
Სისხლი და ქვიშა
გამოიგონეს ლონდონში მე -20 საუკუნის დასაწყისში ეს ტკბილი, ციტრუსის შემცველი სასმელი გარკვეულწილად მოგვაგონებს რობ როიას და C ვიტამინის მოხვედრის საკმაოდ საშუალებას!
შემადგენლობა:
1 oz ახალი გაწურული ფორთოხლის წვენი
Ounce უნცია ტკბილი ვერმუტი
1 oz Dewar's White Label
3/4 ალუბლის ქუსლი
მეთოდი:
კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი. შეავსეთ ყინულით და ენერგიულად შეანჯღრიეთ 10-15 წამი, სანამ ძალიან გაცივდება. გაწურეთ კოქტეილის გაცივებულ ჭიქაში და მიირთვით ალუბლით გაფორმებული სისუფთავე.
ვისკის ჰაიბოლი
ასე მზადდება კლასიკური მაღალბურთი Star Bar- ში, იაპონიის ცნობილი ვისკის ბარში, ამაღლებული წყალობით, როგორიცაა მინერალური წყალი (არა ცქრიალა) და სუპერ ცივი ჭურჭელი.
შემადგენლობა:
1 ½ ნაწილები Dewar's White Label
3 ცქრიალა მინერალური წყალი, როგორიცაა მთის ხეობა
ლიმონის კანი, გასაფორმებლად
მეთოდი:
აიღეთ საყინულედან გაცივებული მაღალბურთიანი ჭიქა და შეავსეთ ყინულით. კარგად მოურიეთ და გადაწურეთ ზედმეტი წყალი. დაამატეთ შოტლანდიური და ზემოდან მოაყარეთ ცქრიალა წყალი. კარგად აურიეთ, და მორთეთ ლიმონის კანით.
ვისკი და ქოქოსი
განათავსეთ თქვენი წინასწარ გააზრებული შოტლანდიის შესახებ, რომელიც საუკეთესოდ არის დაწყვილებული სოდასა და ჟინგერალთან; სამხრეთ ამერიკის კარიბის სანაპიროზე, ის ძალიან პოპულარულია დაწნული ქოქოსის წყლით. (და დიახ, მუშაობს!)
შემადგენლობა:
1 ½ ნაწილები Dewar- ის 12-წლიანი
3 ნაწილი ქოქოსის წყალი
ცაცხვის სოლი, გასაფორმებლად
მეთოდი:
შეავსეთ მაღალბურთიანი ჭიქა ყინულით, დაამატეთ შოტლანდიელი და ზემოდან მოაყარეთ ქოქოსის წყალი. მოკლედ აურიეთ და მორთეთ ცაცხვით.
დრამლი
ეს სასმელი არის ნაკვეთი ლონდონის გვიანდელი ბარმენის მიერ დიკ ბრედსელი , რომლის ჯინი და მაყვალი Bramble კოქტეილი გახდა კოქტეილის მოყვარულთა შორის ძალიან საყვარელი სასმელი.
შემადგენლობა:
2 ნაწილი Dewar- ის 12 წლიანი
1 ნაწილი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
⅔ ნაწილი მარტივი სიროფი
მაყვალი ან სხვა ახალი კენკრა, გასაფორმებლად
მეთოდი:
შეუთავსეთ შოტლანდიის, ლიმონის წვენი და შაქრის სიროფი ქანების ჭიქაში. აურიეთ, შეავსეთ დამსხვრეული ყინულით და ყინულზე დაასხით ცოტაოდენი მაყვლის ლიქიორი. მორთეთ კენკრით და მიირთვით.
ბობი ბერნსი
ბალახოვანი და გამთბარი, ეს დავიწყებული კლასიკა იდეალურია შემოდგომის და ზამთრის სუსხიანი საღამოებისთვის.
შემადგენლობა:
2 ნაწილი Dewar- ის 12 წლიანი
1 ნაწილი მარტინი და როსი ტკბილი ვერმუტი
1 კოვზი Bénédictine
ფორთოხლის კანი, გასაფორმებლად
მეთოდი:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შერევით ჭიქაში და დაამატეთ ყინული. კარგად მოურიეთ და გაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში. მორთეთ ფორთოხლის კანით.
პენიცილინი
რემ რევოლუციური მანჰეტენის სპექტაკლზე სემ როსმა დებიუტი გამართა ამ რიფზე ვისკისთან ერთად რძე და თაფლი 2005 წელს, და ის პოპულარობით სარგებლობს ქვეყნის მასშტაბით ხელოსნობის ბარმენებს შორის. (როსმა შესანიშნავი სარწყავი ხვრელი გახსნა Attaboy ასევე ნიუ იორკში.)
შემადგენლობა:
⁄ oz. Honey-Ginger სიროფი (იხ. ქვემოთ)
2 oz შერეული შოტლანდიელი, მაგალითად Dewar's 12-Year
⁄ oz. ახალი ლიმონის წვენი
1 ⁄ უნცია. Islay ერთ ალაოს სკოტ
დაშაქრული კოჭა, გასაფორმებლად (სურვილისამებრ)
მეთოდი:
გააკეთეთ თაფლ-ჯანჯაფილი სიროფი: აურიეთ თაფლი, ჯანჯაფილი და 1 ჭიქა წყალი 2-მეოთხედან ქვაბში მაღალ ცეცხლზე; აადუღეთ. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. გაცივდით მთელი ღამის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ და გადაყარეთ მყარი მასალები.
შეურიეთ ნაზავი შოტლანდიელი, ლიმონის წვენი და სიროფი ყინულებით სავსე კოქტეილის შეიკერში; ენერგიულად შეანჯღრიეთ და გადაწურეთ ქანების ჭიქაში ერთი დიდი ყინულის კუბით. ზემოდან მოაყარეთ ერთ ალაოს შოტლანდიური და მორთეთ დაშაქრული ჯანჯაფილით, სურვილისამებრ.