ექსპერტის აზრით, როგორ უნდა დალიოთ ვისკი სწორი გზით

მთავარი კოქტეილები + ალკოჰოლური სასმელები ექსპერტის აზრით, როგორ უნდა დალიოთ ვისკი სწორი გზით

ექსპერტის აზრით, როგორ უნდა დალიოთ ვისკი სწორი გზით

ვისკის სვამს გარკვეულ აღმავლობას განიცდის, თუ ჯერ არ შეგამჩნიათ. თქვენ ამართლებთ, თუ ეს ასეა, ვინაიდან ჩვენ არ შეგვეძლო ხშირი ჩვენი საყვარელი ბარები ბოლო პერიოდში - მაგრამ ეს საბოლოოდ იცვლება.



მონაცემები შეერთებული შტატების გამოხდილი ალკოჰოლური სასმელების საბჭოდან (DISCUS) ნაჩვენებია, რომ ბურბონის - 'America & apos; s native spirit' - ის წარმოებიდან და რეალიზაციიდან მიღებული შემოსავალი მნიშვნელოვნად გაიზარდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. ჭვავის, ირლანდიური ვისკისა და შოტლანდიის წარმომადგენლებსაც მეტი ყურადღება ექცევა.

როგორც ეს ეხება საკვებს, ღვინოს, მოდას და სადაც არ უნდა იყოს დაკავშირებული პიროვნული გემოვნება, არ შეიძლება არსებობდეს დაბინძურების მხოლოდ ერთი საუკეთესო მეთოდი. გამოხდილი ალკოჰოლური სასმელების სიამოვნების მიღების მრავალფეროვნებით, თქვენი გემოვნება და პრეფერენციები შეიძლება განვითარდეს ან თქვენ ვისკის დალევის სტილი აირჩიოთ ამ შემთხვევის საფუძველზე.






იმ ადამიანებისთვის, ვინც ვისკის სერიოზულად უყურებს, მიეცით კარგი საგნები მამის დღეს Crown Royal Deluxe- ით.

სპონსორობით Crown Royal Deluxe

მოგზაურობა + დასვენება ესაუბრა ექსპერტს თემაზე ვისკის, ბარის ზედამხედველისა და თამბაქოსტანისადმი ინტერესის გაზრდის თემაზე ('ბარკელი' მასაც კარგად აქვს) რასელ გრინი ციხე ცხელი წყაროები არიზონაში, მორისტაუნში, რომელსაც მრავალი წლის გამოცდილება მოუტანა კურორტზე და მის როლზე ბარი 1896 წ .

”ვფიქრობდი, რომ ის რამდენიმე წლის შემდეგ გაქრებოდა, მაგრამ ჩვენმა კულტურამ ვისკი ნამდვილად მოიცვა და ის თავის მშობლიურ სახლში დააბრუნა”, - თქვა მან. 'ახლა მე ყველა ასაკის ადამიანი მიყურებს ვისკის თაროებს და დისტილერიები ყველგან იჩენს თავს.'

ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ ემსახურება ის ვისკის ჩვეულებრიობას და ნებისმიერ ტენდენციას, რომელსაც ის ამჩნევს. ”ახალგაზრდა მსმელები უფრო ხშირად კოქტეილებს ითხოვენ, 40 წლის ასაკის ხალხი კი ვისკისკენ მიემართება ან კლდეებზე,” - თქვა გრინმა. ”უამრავი ახალგაზრდა სტუმარი მიიღებს ვისკის, მაგრამ ვგრძნობ, რომ იქ უფრო ნაკლებია, რადგან დრო სჭირდება ვისკისა და ზოგადად ალკოჰოლური სასმელების მადლიერი გემოვნების განვითარებას.”

პროფესიონალი ბარმენი, რომელიც კოქტეილს მიირთმევს ჭიქაში, ერთი დიდი ყინულის კუბით პროფესიონალი ბარმენი, რომელიც კოქტეილს მიირთმევს ჭიქაში, ერთი დიდი ყინულის კუბით კრედიტი: გეტის სურათები

რამდენიმე წყაროების თანახმად, ვისკის კოქტეილები ყველაზე ხშირად ითხოვენ ძველი მოდა და მანჰეტენი, მათ შორის Greene. ”ყველას უყვარს ძველი მოდა,” - უთხრა მან T + L– ს, ”აქ ყველაზე უკეთ იყიდება.” ორივე კლასიკური კოქტეილი ხაზს უსვამს ვისკს მინიმალური დამატებითი ინგრედიენტებით.

იქიდან ვისკი (ან ვისკი - ცოტათი მივაღწევთ ამას) შეიძლება დატკბეს 'სისუფთავით', რომელიც ყოველგვარი მიქსერისა და ყინულის გარეშეა. სისუფთავე ვისკი ჩვეულებრივ ორი ​​უნციაა, რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე დაბალი ბურთის ჭიქაში ემსახურება. ბევრი მოყვარული დაამატებს რამდენიმე წვეთ წყალს, რომელიც აძლიერებს არომატს და არბილებს დასრულებას.

რა თქმა უნდა, ვისკის სმა 'კლდეებზე' ნიშნავს ყინულს, გაყინულ წყალს კი თავისი დღე აქვს. ვისკის სათვალეებში ჩანს დიდი, სუფთა ყინულის კუბურები ან უზარმაზარი სფეროები, რომლებსაც აფასებენ როგორც გარეგნობის, ასევე ნელი დნობის და ნაკლებად განზავებული თვისებებით. მიუხედავად იმისა, რომ გემოზე ცოტა არომატი შეიძლება შეეწიროს, როდესაც ვისკი ცივა, სიგრილე ზოგიერთ მკაცრ პირას მოგართმევს.

ასეა თუ ისე, ნელა წრუპვა არის ვისკის დატკბობის გზა, რომელიც არის მარცვლეულისგან მიღებული პიურე, დადუღებული, გამოხდილი და ჩვეულებრივ დაძველებული. ბურბონი მზადდება სიმინდისგან, შოტლანდიელი ქერისგან და ჭვავის ვისკი ჭვავის მარცვლისგან. დაძველება ხდება მუხის კასრებში, რომლებიც სადღეგრძელო ან ნახშირბადია.

რამდენიმე წესი და კანონიერებაც განსაზღვრავს ვისკის. ბურბონი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 51% სიმინდს და ის დამზადებულია შეერთებულ შტატებში (ძირითადად კენტუკის შტატში) და დაძველებულია მუხის ნახშირბადში. ტენესის ვისკი ბურბონით იფილტრება ნახშირის საშუალებით. შოტლანდიური ვისკი უნდა გაკეთდეს შოტლანდიაში, ხოლო ერთჯერადი ალაოს შოტლანდიური უნდა გაკეთდეს 100% ალაო ქერისგან. კანადური ვისკი (ასევე არაა 'e') უნდა შეიცავდეს ქერს, სიმინდს, ხორბალს და ჭვავის და უნდა იყოს მოძველებული ცალკეულ კასრებში. მართლწერა ვისკისა და ვისკის შორის განსხვავებები ემყარება გეოგრაფიას და ასევე იმას, რაც სულით მიდის.

ვისკის (და ვისკის) წრუპვით დაინტერესების პარალელურად, პოპულარობა მოიმატა დისტილერით მოგზაურობამ. დამსვენებლები სტუმრობენ იმ ადგილებს, სადაც მათი საყვარელი ბრენდები იწარმოება და ტურებს მართავენ, თუ როგორ ხდება ეს - რა თქმა უნდა, ტურის შემდგომი დეგუსტაციებით. დისტილერიის ატმოსფერო და ტექნიკა მომხიბლავია, იქნება ეს თანამედროვე ახალი საწარმო, თუ რთველის დისტილატორი შოტლანდიაში ან ირლანდიაში.

წარმოიდგინეთ შოტლანდიის მთიანეთში მოგზაურობა შთაგონებული შოტლანდიური ვისკის 'მცირე დრამით' ან შვებულებით კენტუკის ბურბონის ბილიკი რომლითაც გამოირჩევა არა მხოლოდ დისტილატორი, არამედ კემპინგი, RV ადგილები, ველო ბილიკები, გოლფის კურსები, რესტორნები და ბუნებრივი საოცრებები. ირლანდიური ვისკის აღორძინებამ გამოიწვია რიგი ახალი დისტილერიებისა ირლანდიის გარშემო, კიდევ ერთი მშვენიერი ტური და დანიშნულების ადგილი.

დავუბრუნდეთ ვისკის სმას რამდენიმე ბოლო იდეისთვის. მინის ნაწარმს აქვს მნიშვნელობა, ისევე როგორც ღვინის, შამპანურისა და კოქტეილების შემთხვევაში. 'ვისკისთვის სისუფთავე, მე ყოველთვის მიყვარდა Riedel Single Malt მინა - ძალიან ლამაზი კრისტალი, სუფთა ტუჩი, ცხვირი სწორად', - თქვა გრინმა. 'რადგან კლდეებზე, დიდი ტუმბო არის ჩემი წასვლა, რაღაც ძლიერი და მძიმე, ლამაზი ტუჩით.'

გულშემატკივრები ირწმუნებიან, რომ სიგარები და ვისკი შესანიშნავად ემთხვევა ერთმანეთს, რომლებიც ნელა მოხმარდება ულამაზეს ხედსა და მეგობრულ კომპანიას. დაწყვილება ემყარება ორივე გემოვნებას და ინტენსივობას და დაგეგმვა შეიძლება ისეთივე გააზრებული იყოს, როგორც სრულყოფილი ღვინის შესაბამისობა თითოეულ სადილთან. ზოგიერთ რესტორანსა და კურორტზე, Greene- ის მსგავსი თამბაქოს ნაწარმი არის შემოთავაზებები.

ბოლოს და ბოლოს, თქვენი გადასაწყვეტია ვისკის დასალევად საუკეთესო გზა აღმოაჩინოთ და იმედი გვაქვს, რომ ჩვენი რამდენიმე იდეა სწორი მიმართულებით გამოგიგზავნით.