ძნელი წარმოსადგენია ვინმეს უფრო მეტად გაერთოს თავისი საქმე, ვიდრე გაი ფიერი. შეფ, რესტორანი და ემის პრემიის ლაურეატი სატელევიზიო წამყვანი უბრალოდ არ გადის შუამდგომლობებს. აღწერს თუ არა წარმოშობის მოლჩაჯეტე , ან უბრალოდ ქუჩაში მითითებებს მოგცემთ, იგი ასე მოიქცევს ყოველ უნცია სიფხიზლეს, რომელსაც 52 წლის კაცს მოელით ყინვით მინიშნებებით.
ასე რომ, როდესაც მის საყვარელ ინდუსტრიას უპრეცედენტო კრიზისი შეექმნა, Fieri- ს ძნელად შეეძლო გვერდით ყოფნა. COVID-19 დაბლოკვის დაწყებისთანავე, 2020 წლის მარტში, მან მოქმედება დაიწყო რესტორნების თანამშრომელთა დახმარების ფონდი . რამდენიმე კვირაში მან კოლეგებისთვის თითქმის 25 მილიონი დოლარი გამოიმუშავა სანაპიროდან სანაპიროზე. ჯამში გადაეცა 60,000 გრანტი.
Fieri– მ ზაფხული გაატარა თავისი ცნობილი მომთაბარე შოუს გადახედვაში The Food Network– ზე, დროის ასახვის მიზნით. იმის ნაცვლად, რომ ქვეყანა დაეხეტა საუკეთესო სასადილოების, ავტომობილების მართვისა და მყვინთავების დასაპყრობად, მან საკუთარი სამზარეულოს ხელახლა შექმნა მათი ყველაზე მეტად აღიარებული რეცეპტები, თავშესაფარში.
ზამთრის მოახლოებასთან ერთად, Fieri– მა ყურადღება გაამახვილა სანტოზე - ახალდაბადებული მექსიკური სულისკვეთების ბრენდზე, რომელიც იგი თანადაფინანსების მფლობელია, ძველ მეგობართან და ვან ჰალენის ყოფილ ფრონტმენ სემი ჰაგართან. დეკემბერში მათ გამოაქვეყნეს თავიანთი უახლესი შეთავაზება: ნაზი რეპოსადო ტეკილა, რომლის ასაკი ექვსი თვის განმავლობაში ფრანგული თეთრი მუხის კასრებში იყო.
მოგზაურობა + დასვენება იყო Lone Mountain Ranch- ში გასასვლელად: მდიდრული, თოვლით დაცმული კაბინები მონტანას ძირში, დიდი ცის კურორტის ძირში. ზუსტად ის გარემოება არ არის, რასაც თქვენ უკავშირებთ მარგარიტას შერევას. როგორც კი ფიერი ბარს უკან დაიხია, სცენა როგორღაც სრულყოფილ აზრს იძენდა. ახალი, ფირუზისფერი ელფერით მოსილი ბოთლის ამოღებისას, მან ასევე გადაიღო უკანა მხარე და შესწავლა საკვებისა და მოგზაურობის მომავლის შესახებ.
თოვლიანი პეიზაჟი Lone Mountain Ranch- ში კრედიტი: ალისა ჰენრი / სანტო ტეკილა
მოგზაურობა + დასვენება: რამ შემოიყვანა ტეკილას სამყაროში?
გაი; 'მე მეგონა, რომ კოლეჯში ალერგიული ვიყავი ტეკილას მიმართ. ყოველ ჯერზე, როცა ვსვამდი, ხელბორკილებს ვფარავდი [იცინის]. არა, მე ყოველთვის ტეკილას გულშემატკივარი ვიყავი. სამწუხაროდ, მაშინ კარგი ტეკილა არ იყო - ან მე არ შემეძლო ამის შესაძლებლობა. როდესაც ბოლოს დავიწყე კარგი ტეკილას მოსვლა, მაშინ სწორედ მაშინ შევხვდი სემი [აგარს] და მე მქონდა ჩემი საკუთარი რესტორნების დათვალიერება - დაახლოებით გვიან & apos; 90s. '
თქვენ იყავით ერთ-ერთი პირველი დიდი ანგარიში მისი ორიგინალური ბრენდის, Cabo Wabo- სთვის?
'[ერთი მათი გამყიდველი] შემოდის ჩემთან გასაყიდად და პირველი, რასაც მე ვამბობ არის: & apos; ისე, სემი ფლობს მას თუ ეს ბრენდის მარკეტინგის გარიგებაა? & Apos; და მან თქვა, რომ ეს ნამდვილად მისი იყო. მან მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში იცხოვრა იქიდან, სადაც მე ვცხოვრობდი ჩრდილოეთ კალიფორნიაში - ის ახლაც ასე ცხოვრობს. ამიტომ დავიწყე მისი გაყიდვა და ის ბოლოს დაბრუნდა და მითხრა, შენ ძალიან კარგ საქმეს აკეთებ. თქვენ იცით, ვინც ყიდის ყველაზე მეტ კაბო ვაბოს ჩრდილოეთ კალიფორნიაში, აპირებს მოიგოს ხელმოწერილი ელექტრო გიტარა Sammy– სგან? & Apos; მე ვუთხარი, შეიძლება ახლაც მომიტანოთ ეს გიტარა. იმიტომ, რომ მე ამის მოგებას ვაპირებ. '
და ეს იყო შესვლის წერტილი თქვენთვის უფრო მაღალ კატეგორიაში?
'რა იყო, იმ დროს, ეს იყო შესანიშნავი გზა ხალხისთვის დიდი ტეკილას შესახებ და იმის შესახებ, თუ როგორ დამზადდა ეს. და ისინი საბედნიეროდ კარგ ინფორმაციას აძლევდნენ ტეკილას შესახებ. დავიწყე განშტოება და ძალიან დაფასებული დავიწყე ვერცხლის ტეკილა - ბლანკო ტეკილა. '
ასე რომ, თქვენი ურთიერთობა სემიდან იქიდან განვითარდა?
'კარგი, 6,7, 8 წლის წინ. კვების ქსელში შევედი. მე არ ვიცოდი რა ვქნა ამ სიტუაციაში; მედია, ყველა ამ სახის სახელგანთქმული პერსონალი, რომელთანაც მე უნდა გამკლავებოდა. მე სამს დავურეკავ, ის კი რჩევას მაძლევს. მან იცოდა, რა დიდი გულშემატკივარი ვიყავი და მე [Cabo Wabo] - ს საწყობში ჩავედი და მან ყველანაირი სპეციალური ბოთლი მომცა.
შემდეგ ერთ დღეს მან დამირეკა. მე ზუსტად ვიცი სად ვიყავი. ეს სასადილო სასადილო მასალას ვესროდი ბეინბრიჯის კუნძულზე სიეტლიდან. ის ამბობს, & apos; გაი-ძვლები! & Apos; ამას მეძახის. & apos; მე მივიღე კარგი ამბები და ცუდი ამბები. კარგი ამბავი: მე მივიღე $ 80 მილიონი დოლარი! & Apos;
მე ვუთხარი - სემი, ეს უზარმაზარი ამბავია. რა არის ცუდი ამბავი? მან გაყიდა კაბო ვაბო.
შემიძლია ვთქვა, გილოცავ. ვგულისხმობ, როგორ უთხარი შენს მეგობარს, & ბოდიში, რომ $ 80 მილიონი დოლარი მიიღო, & apos; არა? მაგრამ მე ვუთხარი მას, თუ კიდევ ერთხელ შეხვალთ ტეკილაში, მე მინდა.
მას არასდროს დაავიწყდა ეს საუბარი?
'ათი წელი გავიდა - მისი შეთანხმების ხანგრძლივობა არ შეეჯიბრა - და მან დამირეკა და მკითხა, მაქვს თუ არა ერთი წუთი სალაპარაკო. რა თქმა უნდა ... მე ყოველთვის ვიღებდი წუთს Red Rocker- ისთვის.
მან უბრალოდ თქვა: 'თქვენ ხართ… დიახ თუ არა?
მე მომწონს… სემი. რაში?
& apos; ჩვენ & raquo; ტეკილას ბიზნესში ვართ, ბავშვებო! & apos; ამან ყველაფერი დაიწყო. '
სანტა ტეკილას ბოთლები კრედიტი: ალისა ჰენრი / სანტო ტეკილა
ისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ პოულობდით დაკავების გზებს 2020 წლის გამოწვევების დროს.
'სწორედ მაშინ, როდესაც COVID მოხვდა, ჩვენს რანჩოში წავედით. ჩვენ გვაქვს დიდი, 520 ჰექტარიანი ფერმა ნაპას [ველი, კალიფორნია] გარეთ. ჩვენ გვაქვს ორგანული მეურნეობა და ვზრდით 500-მდე თხა - კიკო თხა ახალი ზელანდიიდან. ასე რომ, ჩვენ თხის ბიზნესში დავიწყეთ საქმიანობა და ჩვენ ვცხოვრობთ საქონლის ხორცით. ჩვენ უამრავ ნივთს ვაყრით.
მაგრამ საქმე იმაშია, რომ ჩვენ იქ ავედით და ჩემი შოუ ჩემპიონთა ტურნირი მხოლოდ ემზადებოდა ეთერში. [პროდიუსერებს] სურდათ, რომ კომენტარი გადამეწერა, რათა გადაცემასთან ერთად შეგვეძლო დაკვრა. ამიტომ შეუკვეთეთ რამდენიმე GoPros. ჰანტერი საკმაოდ ჭკვიანია - ჩემი უფროსი [შვილი] - და ის მათ სამფეხებზე აყენებს, ჩვენ დივანზე ვსხდებით და ვსაუბრობთ თითოეულ შეჯიბრზე, როგორიცაა სპორტსმენები, რომლებიც უყურებენ პირდაპირ თამაშს. და ეს შესანიშნავად მუშაობდა.
ამიტომ მე [კვების ქსელის] პრეზიდენტს დავურეკე და ვუთხარი, რომ იდეა მივიღე. რა მოხდებოდა, მე რომ მქონდეს სასადილოები, წამყვანი დარბაზები და მყვინთავები ადგილები, რომლებსაც ჩვენ ნამდვილად კარგად ვიცნობთ - ხალხს, ვისთანაც გვაქვს კადრები - და მათ გვაქვს საშუალება, გამოგვიგზავნონ კერძი და შემდეგ კერძს მოვამზადებთ სახლში, რადგან ამ ყველაფერს ახლა უკვე მიმდინარეობს. შემდეგ ჩემს უმცროს ვაჟს, რაიდერს ვასწავლე როგორ უნდა ყოფილიყო ცოცხალი კამერის ბიჭი. და ეს გახდა სასადილოები, წამყვანი დარბაზები და მყვინთავების გატანა . ის აფეთქდა. დაბლოკვის პროცესში 20 მათგანი გადავიღეთ. ჩვენ პროდუქტიული ვიყავით. '
გაი Fieri- ს ხელში აქვს Santo tequila- ს ბოთლი კრედიტი: ალისა ჰენრი / სანტო ტეკილა
თქვენ ასევე წარმოუდგენლად პროდუქტიული იყავით საქველმოქმედო ფრონტზე COVID– ის უპრეცედენტო გამოწვევების დროს. როგორ მოხდა ეს?
”2020 წლის მთავარი ვადა უპრეცედენტოა - ყველა ასპექტში.
ჩემი კარგი მეგობარი ნამდვილად ახლოს არის კალიფორნიის საკანონმდებლო ორგანოსთან. ამიტომ მას მარტის შუა რიცხვებში დავურეკე და მსგავსი იყო: & a; ეს ჰგავს & ყოველ წუთს განადგურდება. & Apos;
მან მითხრა, რომ იმ ღამეს დაინგრეოდა: რესტორნებს 48 საათი ექნებოდათ. 48 საათი! იცით, რამდენი ინვენტარი? რამდენ ადამიანს აქვს გადახდა ავტომობილით? თქვენ გესმით, რა მასშტაბები მოხდება, როდესაც რესტორნის ინდუსტრია ერთი ღამით დახურეთ? ეს არ არის მხოლოდ ის ადამიანები, ვისაც არ აქვთ საჭმლის ჭამის კომფორტი - ეს არის მარტოხელა მშობლების, სტუდენტებისთვის და ორმაგი ოჯახის შემოსავლების მაშველი მხარე. ბევრ ადამიანს, ვინც რესტორნის ინდუსტრიაში მუშაობს, ორი სამუშაო აქვს.
მეორე დილით დავურეკე ჩემს მენეჯერს და ჩემს აღმასრულებელ შეფ-მზარეულს და მივეცი 50 000 დოლარი საჩუქრის სერთიფიკატების შესაძენად [ჩემს მშობლიურ] სანტა როზას მიმდებარე ყველა რესტორანში. მაგრამ სწრაფად მივხვდი, რომ უბრალოდ ვერ გავაკეთებ ჩემს სამეზობლოს. კალიფორნიის გაკეთება მოგვიწია. ასე რომ, მე ჩემს მეგობარს, რომელიც კალიფორნიის რესტორნების ასოციაციის პრეზიდენტია - ადრე ბორტზე ვიყავი, ვურეკავ და ვუთხარი, მინდა შეაგროვო ფული და მივცე რესტორნებისთვის. გაქვთ ინფრასტრუქტურა, რომ მისცეთ რესტორნებს, რომლებსაც დახმარება სჭირდებათ?
მათ დარწმუნებულები იყვნენ, მაგრამ მკითხეს, როგორ ვზრდიდი ამას. ჯერჯერობით აქამდე ვერ მივედი. უკან ბომბს ვაფორმებდი. მინდოდა რაღაც, რაც ბუმისკენ მიდიოდა - მაგრამ როგორ გააკეთებ ამას? ამ დღის განმავლობაში უნდა განხორციელებულიყო 30 სატელეფონო ზარი. დაბოლოს, მე მივიღე ეს ნათლისღება: მე ვაპირებ წასვლას ყველა იმ ადამიანისთვის, ვინც ფულს გამოიმუშავებს ინდუსტრიიდან - მომწოდებლები - და ვუთხარი მათ, რომ ახლა არის დრო, რომ ადგეს და უკან დაუბრუნოს. '