გორდონ რამსეი იმის შესახებ, თუ რატომ უყვარს ნორვეგია - და საუკეთესო სკალპების ჭამა, რომელიც მან ოდესმე დააგემოვნა 'Uncharted' 2 სეზონისთვის (ვიდეო)

მთავარი ცნობილი შეფ-მზარეულები გორდონ რამსეი იმის შესახებ, თუ რატომ უყვარს ნორვეგია - და საუკეთესო სკალპების ჭამა, რომელიც მან ოდესმე დააგემოვნა 'Uncharted' 2 სეზონისთვის (ვიდეო)

გორდონ რამსეი იმის შესახებ, თუ რატომ უყვარს ნორვეგია - და საუკეთესო სკალპების ჭამა, რომელიც მან ოდესმე დააგემოვნა 'Uncharted' 2 სეზონისთვის (ვიდეო)

გორდონ რამსეი, ალბათ, ცნობილია თავისი შეშფოთებული პიროვნულობით, როგორც სატელევიზიო შეფ-მზარეული - და, რა თქმა უნდა, მრავალი რესტორნით და მიშლენის ვარსკვლავით, რომელსაც მან თავისი სახელი უწოდა. მაგრამ წარმატების თავზე ჯოჯოხეთის სამზარეულო და მისი სამზარეულოს კონკურსის შოუ იმპერია, რამსეიმ ახლახანს მიიღო ახალი როლი: მოგზაურობის მასპინძელი.



ჩართულია გორდონ რამსი: Uncharted , ცნობილი მზარეული მოგზაურობს მსოფლიოს შორეულ ადგილებში, რომ ადგილობრივი მოსახლეობისგან გაეცნოს კვების, სმისა და ცხოვრების წესებს. მეორე სეზონი, რომლის პრემიერაც National Geographic– ზე შედგა 7 ივნისს, ხედავს რამსის, რომელიც ტასმანიიდან გაიანაში, სუმატრაში ლუიზიანა ბაიუსკენ მიემგზავრება. მაგრამ გადაღებებისგან ერთ-ერთი შეფ-მზარეულის საყვარელი მიმართულება იყო ლონდონის სახლიდან რამდენიმე ასეული მილის დაშორებით.

ამისთვის მოგზაურობა + დასვენება & apos; მაისის ევროპული გამოცემა, ჩვენ შეფ-მზარეულს ვესაუბრეთ მისი კულინარიული თავგადასავლების შესახებ ნორვეგიაში, სადაც დაცულია საუკუნოვანი კულინარიული ტრადიციები და კონტინენტზე ყველაზე ინოვაციური სამზარეულო. დაიჭირეთ მისი სკანდინავიური გამოცდილება სერიალის ფინალში 19 ივლისს და წაიკითხეთ რამსეის ნორვეგიის ღირსშესანიშნაობების მწვერვალი.






შეფ გორდონ რამსეი აურევს ჭურჭელს გარეთ, ნორვეგიის ვესტრის კუნძულის სანაპიროზე. შეფ გორდონ რამსეი აურევს ჭურჭელს გარეთ, ნორვეგიის ვესტრის კუნძულის სანაპიროზე. გორდონ რამსეი ამზადებს ზღვის პროდუქტების კოვზს ვესტრიის კუნძულის სანაპიროებზე | კრედიტი: ჯასტინ მანდელი / National Geographic– ის თავაზიანობა

მოგზაურობა + დასვენება : რატომ გინდოდა ნორვეგიაში წასვლა ამ სეზონში გაუცნობიერებელი ?

გორდონ რამსეი: 'ნორვეგიის სამზარეულო ევროპაში საუკეთესოა. რა თქმა უნდა, მე ვიცოდი საოცარი ნორვეგიული ზღვის პროდუქტები და განკურნებული თევზის პროდუქტები, მაგრამ ბევრი არაფერი ვიცოდი სხვა წარმოუდგენელი ინგრედიენტებისა და კლასიკური კერძების შესახებ. დაინტერესებული ვიყავი მეტი გაეცნო რეგიონის შესახებ და დაენახა ხალხი და ინგრედიენტები, რომლებიც აქ საოცარ ადგილს ქმნის. გარდა ამისა, მიყვარს მყვინთავება - ზამთარში ფიორდებში ჩაყვინთვა იმდენად ამაფორიაქებელი ჟღერდა. '

რომელი იყო ყველაზე დასამახსოვრებელი კერძები, რომლებიც ნორვეგიაში მიიღეთ?

'ერთ ცივ, აღმაფრთოვანებელ დღეს სამხრეთ-დასავლეთ სანაპიროსთან მერცხლების ჩასვლა მომიწია. ასეთი ხელუხლებელი გარემოდან არასდროს მქონია ხაჭოები, მაგრამ რაც მთავარია, არასდროს მქონია ისეთი ხალისის გემო. მაგრამ ყველაზე მეტად უნდა მეთქვა უჩვეულო კვება იყო ირმის ირგვლივ ბლინები I .არამგონია მალე ისინი რამსეის საშობაო მენიუში მოხვდნენ! '

ფერადი სახლები, წყალს გადაჰყურებს ბრიგენის ნავმისადგომში, ბერგენში, ნორვეგია ფერადი სახლები, წყალს გადაჰყურებს ბრიგენის ნავმისადგომში, ბერგენში, ნორვეგია ბრიგენის ნავმისადგომი, ბერგენის ყოფილი თევზაობისა და სავაჭრო ცენტრი. | კრედიტი: EyeEm / გეტის სურათები

რომელი იყო თქვენი საყვარელი კულინარიული დანიშნულება ნორვეგიაში?

”როდესაც საქმე საჭმელს ეხება, ბერგენს ვერ სცემენ. მე აბსოლუტურად შემიყვარდა ნორვეგიის სიდიდით მეორე ქალაქი, როდესაც ჩვენ ფილმში ვიღებდით გადაღებებს. მთები, ფიორდები, სკანდინავიური დიზაინი. ამაზე ყველაფერი განსაცვიფრებელია. ჩემი ცხოვრების რამდენიმე საუკეთესო ზღვის პროდუქტი დავაგემოვნე იქ ყოფნის რამდენიმე დღის განმავლობაში. როდესაც შენს ეზოში ასეთი წარმოუდგენელი ინგრედიენტები გექნებათ - ცხვარიდან დაწყებული, რიყის თევზით დამთავრებული ირემი - საკვები ყველაზე მაღალი დონის იქნება. '

იქ საყვარელი სადილი გქონდათ?

”ნორვეგიაში ჩემი მეგზური იყო შეფ კრისტოფერ ჰაატუფტი, რომელიც დაეხმარა ახალი სკანდინავიური სამზარეულოს რუკაზე განთავსებას ბერგენის რესტორნის მეშვეობით. ლისვერკეტი . ჩემი იქ კვება წარმოუდგენელი იყო. კრისტოფერ და მისი გუნდი ცნობილია იმით, რომ აამაღლა ტრადიციული რეცეპტები, როგორიცაა თევზის წვნიანი ფიორდის საშუალებით და თანამედროვე ტექნიკის გამოყენებით. ცხადია, ის თავის თავში დგას და გამოირჩევა საჭმელი, რომელსაც ამ პატარა სამზარეულოდან ემსახურება. '

თასი შემწვარი სკალპის შამფურით ნორვეგიის რესტორან Lysverket- ში თასი შემწვარი სკალპის შამფურით ნორვეგიის რესტორან Lysverket- ში შემწვარი სკალპის შამფური ლისვერკეტთან. | კრედიტი: Silje Chantal Johnsen / Lysverket– ის თავაზიანობა

კიდევ რა უნდა ეძებონ ნორვეგიაში საკვების მოყვარულებმა?

'ერთი საინტერესო აღმოჩენა იყო ფანაოსტი , გუდას სტილის ყველი, რომელიც მზადდება ფერმაში, ე.წ. ოსტეგორდენი და ცოტა ხნის წინ მოიპოვა პირველი ადგილი World Cheese Awards- ში. სასმელიც კი საოცარი იყო. ბარკესტენის სულები ბერგენში აწარმოებს ლონდონის მშრალ ჯინს, რისთვისაც ნებისმიერი ბრიტანელი გიჟდება. თუ ზამთარში მოინახულებთ, შეეცადეთ დეკემბერში წასვლა საშობაო ბაზრობაზე და ნორვეგიის საშობაო კურორტებზე. მაგრამ ზაფხულიც თვალწარმტაცია. იჯექით გარეთ, მიიღეთ ადგილობრივი სადღესასწაულო ლუდი და ისიამოვნეთ უახლესი ზღვის პროდუქტებით, რაც გექნებათ მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში. '

ამ მოთხრობის ვერსია პირველად გამოჩნდა მოგზაურობა + დასვენების, 2020 წლის მაისის ნომერში, სათაურით Bergen on My Mind.