რედაქტორის შენიშვნა: მოგზაურობა შეიძლება ახლა გართულდეს, მაგრამ გამოიყენეთ ჩვენი ინსპირაციული მოგზაურობის იდეები, რათა წინასწარ დაგეგმოთ თქვენი ვედრების შემდეგი თავგადასავალი. მათ, ვინც მოგზაურობას აირჩევს, გირჩევთ, შეამოწმონ ადგილობრივი ხელისუფლების შეზღუდვები, წესები და უსაფრთხოების ზომები, რომლებიც ეხება COVID-19 და გაითვალისწინონ პირადი კომფორტის დონე და ჯანმრთელობის პირობები გამგზავრებამდე.

მიმდინარე საზღვრის შეზღუდვები და ტესტირების ახალი მოთხოვნები, შეიძლება არ იყო საერთაშორისო მოგზაურობა მალე. ასეც რომ იყოს, ცოტა მესიზმრება ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ ის, რაც შენს მდგომარეობას გაათავისუფლებს. მაგალითად, წარმოიდგინეთ თავი ამ სამხრეთ საფრანგეთში, ამ ზაფხულს, აუზის პირას მჯდომი და ერთი ჭიქა გაცივებული ღვინო. თავს კარგად გრძნობს, არა?

ამ ოცნების სამომავლო რეალობად ქცევის მიზნით, ჩვენ ვესაუბრეთ საფრანგეთის ერთ – ერთ ყველაზე ცნობილ მეღვინე ჟერარ ბერტრანდ, თავის მშობლიურ რეგიონზე, ლანგედოკ – რუსილონზე. ბერტრანმა მოგვცა თავისი პირადი სია, თუ რა უნდა ნახონ, გააკეთონ და, ალბათ, რაც მთავარია სტუმრებმა, ჭამონ და დალიონ, რომ იქ ყველაზე მეტად გაატარონ დრო.

პირველ რიგში, თუ თქვენ არ იცნობთ ლანგედოკ-რუსილონს, ის საფრანგეთის სამხრეთით მთიანი რეგიონია, რომელიც აღმოსავლეთით ხმელთაშუაზღვიურით არის განლაგებული და სამხრეთით პირენეები. ხშირად უგულებელყოფს ბრწყინვალე სანაპირო ქალაქების კოტ დ აჟურსა და ბორდოს პრესტიჟული ვენახების სასარგებლოდ, ის მშვენიერი ქვეყანაა. ქვიშიანი სანაპიროები მის სანაპიროზე მდებარეობს, ხოლო ინტერიერი რომაული ნანგრევებით და შუა საუკუნეების ციხეებით არის მოსილი. თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ დღეები ნავსადგურებში მოსიარულე ქალაქებში, როგორიცაა კოლიურა, ან როკებრუნის მსგავსი სრულყოფილი სოფლების რიყის ქვის ქუჩებში გასეირნება.

ლანგედოკ-რუსილონი ასევე არის საფრანგეთის უდიდესი ღვინის რეგიონი, ნახევარი მილიონი ჰექტარი ვაზის ქვეშ და აწარმოებს ფრანგული ღვინოების დაახლოებით მესამედი. ეს ცნობილია მიწიერი წითელი ნარევებით, როგორიცაა გრენაჩი, კარიგენი, სირა და მურვერი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ენაბრწყინვალე თეთრი შუშხუნები, როგორიცაა Blanquette de Limoux, რომელიც წინ უსწრებდა შამპანურს. ტკბილი გამაგრებული ღვინოებიც კი არსებობს Banyuls- დან და Maury- ის პატარა დასახლებიდან, რომელიც შატო დე Quéribus- ის ჩრდილშია მოქცეული.

გასაკვირი არ არის, რომ საფრანგეთის ერთ – ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მეღვინე ბერტრანგი ლანგედოკ – რუსილიონს თავის სახლს უწოდებს. მესამე თაობის ვიგერონს, ბერტრანს იქ ღრმა ფესვები აქვს და ახლა ფლობს მთელ რეგიონში გაშენებულ 16 ღვინის მამულს, რომლებიც ბიოდინამიკურ სოფლის მეურნეობას იყენებენ. ასე რომ, ვის სჯობს ვკითხოთ დამალული ძვირფასი ქვების შესახებ? ნაცვლად დარტყმის დარბაზისა, მან შემოგვთავაზა მისი პირადი სურათების გადაღება, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ დასხდნენ, გაშალონ და ისიამოვნონ.

როგორც ნებისმიერი კარგი ფრანგი მასპინძელი, ბერტრანდი რეკომენდაციას უწევს საკუთარ სასტუმროში ყოფნას, Chateau L & apos; Hospitalet . მე -13 საუკუნის ყოფილი საქველმოქმედო ჰოსპისი მდებარეობს მწვერვალზე, სადაც ზღვის ხედით იშლება ძველი რომაული ქალაქი ნარბონი. სექტემბრიდან ივნისის ჩათვლით შეგიძლიათ ღამის 7,900 დოლარად გაქირავოთ მთელი ფასი (საკმარისი ადგილია 34 სტუმრისთვის). თუ თქვენ არ გსურთ ააფეთქოთ თქვენი მთელი ღვინის ბიუჯეტი, ერთი ოთახი გაგიკეთებთ, მით უმეტეს, თუ იგი ყოველწლიური ზაფხულის განმავლობაში ჯაზის ფესტივალი ივლისში. თქვენ არც კი გჭირდებათ წასვლა თქვენი ღვინის პირველი გემოვნებისთვის. მიმდებარე ვენახებში ყურძნისგან დამზადებულ წითელს, Château L & apos; Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017 საერთაშორისო ღვინის საერთაშორისო კონკურსში გადაეცა მსოფლიოში საუკეთესო წითელი ღვინო.

თუკი მისი მხოლოდ ერთი ღვინის მოსინჯვა მოგიწევთ, ბერტრანდს გულში განსაკუთრებული ადგილი უკავია კარიგანისა და სირას ნაზავიდან, რომელიც მდებარეობს მისი ქონებიდან. ყალბი . 'ეს იყო მამაჩემის საყვარელი ამანათი', - ამბობს ის. 'ზოგიერთი კარიგენული ვაზის ასაკი 100 წელს გადაცილებული აქვს და სირა ძველი ვაზისგანაც არის'. იგი განმარტავს, რომ ეს არის ლანგედოკო-რუსილონის რეგიონის ღვინოების შესანიშნავი წარმომადგენლობა და დასძენს, რომ 'ნაზავი იწვევს ძლიერ, ელეგანტურ არომატებს, მაგრამ დელიკატურად აბალანსებს სუნელს ალუბლის ყველა ნიუანსთან, მათ შორის სიწითლეს, მურაბასა და ქვას'.

რა თქმა უნდა, უმჯობესი იქნება რეგიონის ღვინოების მოსინჯვა მისი ყველაზე ცნობილი კერძებით, მათ შორის გულუხვი კასულეტი . სწორი საზრდოობისთვის ქალაქის ფართო საფორტეპიანოების შემდეგ, ბერტრანდი გირჩევთ, ხელნაკეთი კასოლეტი აქ რესტორანი Comte Roger გალავნიან შუასაუკუნეების ქალაქ კარკასონში.

Languedoc & apos; s გრძელი ხმელთაშუა ზღვის სანაპირო ასევე ცნობილია თავისი თევზითა და ზღვის პროდუქტებით. გაჩერდით სუფთა, მარილიან ჯოხებით დომენ ტარბორიეჩი მზისგან გაჟღენთილ ქალაქ მარსელში. სანამ იქ ხართ, გარკვეული დრო გაატარეთ ფრინველის ყურებაში L & apos; Etang du Bagnas- ში, თვალს ადევნებთ ვარდისფერ ფლამინგოსა და ნაცრისფერ ყანჩას. ან მოკლედ იმოძრავეთ Canal du Midi- ის გასწვრივ, რომელიც მთავრდება Pointe des Onglous- ზე და დანიშნეთ ვერმუტის დეგუსტაცია ისტორიულ Noilly Prat- ის შტაბში.

გაატარეთ ერთი დღე საქორწილო ტურით, ნაოსნობათ, ან უბრალოდ გარუჯვით გრუისანის სანაპიროზე, სადაც ბრწყინვალე, ქვიშიანი პლაჟები რივიერას ეჯიბრებიან. ის გირჩევთ მაგიდაზე გაირბოთ ღია პლაჟის ბარში, პაპარაცო , სასმელების და ჩვეულებრივი ტარიფისთვის. თავად სათევზაო სოფელი არის ლამაზი, ვიწრო ხეივნების მებრძოლი ორ ლაგუნს შორის მდებარე გორაზე და მე -12 საუკუნის კოშკით გვირგვინდება. 'გრუისანი ასევე ცნობილია ხელთაა მეურნეობისთვის და შესანიშნავი ნიმუშია მათი გასინჯვა ჭაობების გასწვრივ La Cambuse du Saunier - თქვა ბერტრანდმა. რესტორანი მდებარეობს ქალაქის ცნობილ მარილიან ტაფებთან, სადაც შეგიძლიათ აიღოთ ქონდარი სუვენირები.

ბერტრანდის თანახმად, ადგილობრივი კერძის კიდევ ერთი გამოტოვება არ არის ასაკის ობრაკის ძროხის ხორცი Château L & apos; Hospitalet & apos; s ცხოვრების ხელოვნება რესტორანი საფრანგეთის მასივის ცენტრალური რეგიონის ჯიში, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი იკვებება ბალახის, თივისა და მწვანილის დიეტით, რაც ხორცს გამორჩეულ მარმარილოს და საუცხოო არომატს აძლევს. თქვენი გაბრწყინებისთვის, მაგიდა დაჯავშნეთ შემდეგზე: Auberge du Vieux Puits . ”ნარბონის მახლობლად მდებარე ეს სამი Michelin ვარსკვლავიანი რესტორანი აერთიანებს საუკეთესო ადგილობრივ ინგრედიენტებს რეგიონის ბაზრების ყველაზე ლამაზ კერძებში”, - ამბობს ბერტრანი. სპეციალობებს შორის არის შაქრიანი ხმელთაშუა მწვანილი საკუთარი წვნიანით ტარხუნით და დაპრესილი ადგილობრივი ბოსტნეულით, ასევე შემწვარი შავი ღორი შეშუპებული ქერქით, შავი პუდინგის მუსიელი, გრადინი, ანდუის ხორცი, ორი სახის კარტოფილი და ადგილობრივი ზეთისხილი. ჯუს .

სახალისო ფაქტი: ექვსი მეტრიანი, ხუთი ინჩიანი ბერტრანი ასევე ცნობილი მორაგბე იყო RC Narbonne– სთვის, ამიტომ, ბუნებრივია, მას ფიზიკური დატვირთვაც აქვს. ”კატარის ციხესიმაგრეები რეგიონის ერთ-ერთი ისტორიული ღირსშესანიშნაობაა და იქ არის დიდი ბილიკი, რომელიც აკავშირებს ზოგიერთ ამ განშტოებულ, შუასაუკუნეების დასაყრდენს, რომლებიც პირენეის მთების მთისწინეთში ზის”, - ამბობს ის. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ დღეები - ან კვირები - ლაშქრობაზე კატარის ბილიკი , ამ შთამბეჭდავ მთის მწვერვალზე ერთმანეთის მიყოლებით.